A laktózintoleranciára nincs gyógymód, de a legtöbb ember képes kontrollálni a tüneteket az étrend megváltoztatásával.
A laktózintolerancia egyes esetei, például a gasztroenteritisz okozta esetek, csak átmenetiek, és néhány napon vagy héten belül javulnak. Más esetek, például azok, amelyeket öröklött genetikai hiba vagy hosszú távú alapbetegség okoz, valószínűleg egész életre szólnak.
Az étrend megváltoztatása
A legtöbb esetben a laktózforrások csökkentése vagy elkerülése és laktózmentes alternatívákkal való helyettesítése elegendő a laktózintolerancia tüneteinek ellenőrzéséhez.
Az, hogy pontosan milyen változtatásokat kell végrehajtania az étrendjében, attól függ, mennyire érzékeny a laktózra. Vannak, akik gond nélkül elviselnek némi laktózt az étrendjükben, míg másoknál már a csak kis mennyiségű laktózt tartalmazó ételek fogyasztása után is jelentkeznek a tünetek.
Ha úgy dönt, hogy kísérletezik azzal, hogy mit ehet és mit nem, ügyeljen arra, hogy az új ételeket fokozatosan vezesse be, ne pedig egyszerre. Ez segít megszokni az esetlegesen érzékeny ételeket, és azonosítani azokat, amelyek problémát okoznak.
A kevesebb laktóztartalmú termék fogyasztása vagy teljes kerülése azt jelentheti, hogy bizonyos vitaminokat és ásványi anyagokat kihagy az étrendjéből, és növelheti a szövődmények kockázatát. Arról is gondoskodnia kell, hogy elegendő tápanyagot kapjon akár laktózmentes élelmiszerekből, akár étrend-kiegészítőkből.
Ha Ön vagy gyermeke rendkívül érzékeny a laktózra, beszéljen háziorvosával az étrendjéről.
A tejtermékek gazdagok az egészséges csontokhoz szükséges kalciumban, ezért szükség lehet a csontsűrűség rendszeres ellenőrzésére.
Elképzelhető, hogy dietetikushoz (diétával és táplálkozással foglalkozó szakemberhez) irányítják, aki tanácsot tud adni arról, hogy milyen élelmiszereket kellene beépíteni az Ön vagy gyermeke étrendjébe.
Laktózforrások
A laktóz néhány fő laktózforrását, amelyeket laktózérzékenység esetén csökkentenie vagy kerülnie kell, az alábbiakban ismertetjük.
Tej
A laktóz fő forrása a tej, beleértve a tehéntejet, a kecsketejet és a juhtejet. Attól függően, hogy mennyire enyhe vagy súlyos a laktózérzékenysége, szükség lehet arra, hogy megváltoztassa a tej mennyiségét az étrendjében.
Például:
- lehet, hogy a teájába vagy kávéjába ihat tejet, de a gabonapelyhéhez nem
- bizonyos tejet tartalmazó termékek, mint például a tejcsokoládé, kis mennyiségben még elfogadhatóak lehetnek
- meglehet, hogy a tej fogyasztása az étkezés részeként,
Ha még egy kis mennyiségű tej is kiváltja a tüneteket, van néhány alternatíva, amit kipróbálhat, például a szója- vagy rizstej (lásd alább).
Tejtermékek
A tejből készült egyéb tejtermékek, például a vaj, a fagylalt és a sajt szintén magas laktóztartalmúak lehetnek, ezért laktózérzékenység esetén kerülni kell őket.
Egyes tejtermékek azonban, mint például a kemény sajt és a joghurt, alacsonyabb laktóztartalommal rendelkeznek, mint a tej és más termékek, így ezeket még fogyaszthatja.
Azért érdemes kísérletezni különböző ételekkel, hogy kiderüljön, van-e olyan tejtermék, amelyet fogyaszthat, mert ezek jó forrásai az olyan alapvető tápanyagoknak, mint például a kalcium.
Más ételek és italok
A tej és a tejtermékek mellett vannak más ételek és italok is, amelyek néha laktózt tartalmazhatnak.
Ezek közé tartoznak a következők:
- Salátakrém, salátaöntet és majonéz
- keksz
- csokoládé
- főtt édességek
- sütemények
- néhány fajta kenyér és egyéb pékáru
- néhány reggeli gabonapehely
- csomagok palacsinta és keksz készítéséhez szükséges keverékek
- csomagok instant burgonya és instant leves
- néhány feldolgozott húsáru, mint például a szeletelt sonka
.
Minden élelmiszer és ital összetevőit gondosan ellenőrizze, mert a tej vagy a laktóz gyakran rejtett összetevő.
A bizonyos élelmiszerekben található laktóz nem feltétlenül lesz külön feltüntetve az élelmiszerek címkéjén, ezért ellenőrizze az összetevők listáját a tej, a savó, az aludttej és a tejtermékek, például a sajt, a vaj és a tejszín esetében.
Néhány összetevő úgy hangzik, mintha laktózt tartalmazna, pedig nem, például a tejsav, a nátrium-laktát és a kakaóvaj. Ezeket az összetevőket nem kell kerülni, ha Ön laktózérzékeny.
gyógyszerek
Egyes vényköteles gyógyszerek, vény nélkül kapható gyógyszerek és kiegészítő gyógyszerek kis mennyiségű laktózt tartalmazhatnak. Bár ez általában nem elég ahhoz, hogy a legtöbb embernél kiváltsa a laktózintolerancia tüneteit, problémát okozhat, ha az intolerancia súlyos, vagy ha több különböző gyógyszert szed.
Ha új gyógyszert kell elkezdenie szedni, egyeztessen háziorvosával vagy gyógyszerészével, hátha az laktózt tartalmaz.
Laktózmentes élelmiszerek és italok
A szupermarketekben számos alternatív élelmiszer és ital kapható, amelyekkel helyettesítheti a tej- és tejtermékeket, amelyeket kerülnie kell.
A laktózt általában nem tartalmazó élelmiszerek és italok közé tartoznak a következők:
- Szójatejek, joghurtok és egyes sajtok
- Rizsből, zabból, mandulából, mogyoróból, kókuszból, quinoából készült tejek, és burgonya
- olyan élelmiszerek, amelyeken szerepel a “tejmentes” vagy “vegánoknak alkalmas” felirat
- karob szelet
A tehéntejből is vásárolhat olyan tejet, amely plusz laktázt (a laktóz emésztésére szolgáló enzim) tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy a tej táplálkozási előnyeit továbbra is megkapja, de fogyasztása után kisebb valószínűséggel jelentkeznek tünetei.
Elégséges kalcium bevitele
Ha a legtöbb tejterméket nem tudja megenni, előfordulhat, hogy nem jut elegendő kalciumhoz a napi étrendjében. A kalciumnak számos fontos funkciója van, többek között:
- segít az erős csontok és fogak felépítésében
- szabályozza az izomösszehúzódásokat (beleértve a szívverést is)
- biztosítja a vér normális alvadását
Ezért érdemes laktózmentes, hozzáadott kalciumot tartalmazó termékeket választani, és biztosítani, hogy étrendje tartalmazzon alternatív kalciumforrásokat, mint például:
- zöld leveles zöldségek, például spenót, kelkáposzta, brokkoli, káposzta és okra
- szójabab
- tofu
- dió
- kenyér és minden, ami dúsított lisztből készült
- hal, amely ehető csontokat tartalmaz (pl., szardínia, lazac és szardínia)
A legtöbb gyógyszertárban kombinált kalcium- és D-vitamin-kiegészítőket is vásárolhat a csontok egészségének megőrzése érdekében.
Nagyon fontos azonban, hogy megbeszélje háziorvosával vagy dietetikussal, hogy érdemes-e kiegészítőket szednie, mivel a túl magas kalciumszint szedése mellékhatásokat okozhat.
Laktázpótlók
Az étrendi változtatások mellett hasznos lehet a laktázpótlókat tartalmazó folyékony cseppek, tabletták vagy kapszulák szedése is. Ezek a legtöbb bioboltban kaphatók.
A laktázpótlók helyettesítik a vékonybélben nem termelődő laktázt, ami csökkentheti a tüneteket azáltal, hogy segít a szervezetnek könnyebben lebontani az étrendben található laktózt.
A laktázpótló készítmények vagy tejhez adhatók, vagy közvetlenül a laktózt tartalmazó étkezés előtt vehetők be.
Laktózérzékenység gyermekeknél
Ha gyermeke laktózérzékeny, előfordulhat, hogy kis mennyiségű laktózt képes fogyasztani anélkül, hogy tüneteket tapasztalna. Ez teljesen biztonságos, de előfordulhat, hogy kísérleteznie kell, hogy kiderítse, mennyit ehet vagy ihat kényelmesen.
Ha gyermeke nem tolerál semmilyen laktózt, orvosa dietetikushoz utalhatja táplálkozási tanácsadásra, mert a kisgyermekek számára fontos, hogy bizonyos tápanyagokat az egészséges növekedés és fejlődés érdekében az étrendjükbe vegyenek.
A gyermekek és a felnőttek esetében általában ugyanazok a szabályok vonatkoznak a kipróbálandó vagy kerülendő élelmiszerekre (lásd fentebb).
A laktózérzékeny csecsemők számára laktózmentes tápszeres tej kapható gyógyszertárakban és szupermarketekben. A szójatápszer azonban nem ajánlott hat hónaposnál fiatalabb gyermekek számára, mert olyan hormonokat tartalmaz, amelyek befolyásolhatják a baba későbbi fizikai és szexuális fejlődését.
A szoptatott csecsemők számára hasznosak lehetnek a laktázpótló cseppek, amelyek segítik a szervezetüket az anyatejben lévő laktóz megemésztésében.
Sok gyermek esetében a laktózérzékenység csak átmeneti, és néhány hét múlva javul. Ezt követően nyugodtan lehet fokozatosan visszailleszteni a tejet és a tejtermékeket az étrendjükbe.