február 8, 2021 | Share:
- Megosztás a Facebookon
- Megosztás a Pinteresten
- Megosztás e-mailben
Meddig kell főzni a csirkét a crockpotban, konkrétan a csirkemellet? Meg fogsz lepődni a válaszon!
Hi. A nevem Polly. Egész életemben problémám volt a csirkemell kiszáradásával a lassú tűzhelyben. Követtem a talált recepteket és SOHA frusztrált voltam, mert a csirke MINDIG száraz volt. MINDIG!
Most azt tanulom, hogy ez valószínűleg azért van, mert az online receptek 90%-a szerint a csirkét a lassú tűzhelyen SOKKAL túl sokáig kell főzni.
How long to cook chicken breasts in the crock pot
Megjegyzés: Részt veszünk az Amazon Services LLC Associates Programban, egy olyan hirdetési programban, amelynek célja, hogy az Amazon.com és kapcsolt webhelyek linkelésével díjakat keressünk. Olvassa el teljes közzétételi szabályzatunkat itt.
Készüljön fel. Amit most elmondok neked, az vagy összetöri a lassú főzéssel kapcsolatos álmaidat VAGY sok megvilágosodást hoz a lelkednek.
A nagyobb receptek kivételével (pl. 8+ adag) csak 2,5-3,5 órát vesz igénybe alacsony fokozaton, hogy a csont nélküli, bőr nélküli csirkemell teljesen átsüljön a lassú tűzhelyben.
Nem viccelek. Miközben a From Freezer to Cooker (A fagyasztótól a tűzhelyig) című szakácskönyvünket írtuk, módszeresen teszteltük a csirkemellrecepteket úgy, hogy a főzési idő különböző pontjain a megbízható húshőmérőnkkel (kép lent) megmértük a belső hőmérsékletet.
Újra és újra ÉS újra azt találtuk, hogy a csirkemell 165 ° F-on (az FDA által ajánlott biztonságos hőmérséklet) 3 óra körül, alacsony hőmérsékleten regisztrálódik. Néha kevesebb, néha több, a mell méretétől vagy a lassú tűzhelyben lévő egyéb összetevőktől függően.
Ha egy nagyobb receptet főz csirkével, azt tapasztaltuk, hogy 4-6 órát is eltarthat. De ennyi!
Főzzem a csirkét magas fokozaton a crockpotban?
Itt egy másik meglepő dolog. Ne lődd le a hírvivőt!
De a csont nélküli, bőr nélküli csirkemellet ne főzd HIGH-on, hacsak nem szereted a túlsütött, kiszáradt, kemény húst. Mindig LOW-on főzzük.
Tudom. Ez szomorú. Nehéz. De igaz.
Mint te, én is imádom az ötletet, hogy reggel beteszek egy ételt a lassú tűzhelybe, és hazaérve kész vacsorát kapok. Míg ez bizonyos marhahúsdaraboknál működik, addig csirkével egyszerűen nem működik. Ha egész nap (vagy HIGH-on) főzöd a csirkét, akkor száraz-száraz-száraz-száraz lesz.
Tudom, nekem is megszakad a szívem. De túlságosan szeretlek ahhoz, hogy ne osszam meg veled az igazságot, és a hőmérő nem hazudik.”
Ingyenes főzési idők táblázat
Azért, hogy megóvjunk téged a jövőbeli lassúfőzős ételek túl- vagy alulfőzésétől, szerettük volna felvértezni téged ezzel az ingyenes lassúfőzős főzési idők táblázattal. Töltse le, nyomtassa ki, bújjon bele, és később köszönje meg nekünk.
A csirkecombok vagy a csontos csirkemell/combok tovább főnek?
Ha hosszabb főzési időt szeretne a csirkének, használjon csirkecombot vagy csontos, kettéosztott csirkemellet.
Ezek a darabok hosszabb főzési időt bírnak ki, és kicsit jobban megőrzik a nedvességtartalmukat. Tesztjeink azt mutatják, hogy LOW-on 3-4 között érik el a biztonságos belső hőmérsékletet. Az America’s Test Kitchen (egy olyan forrás, amelyben nagyon megbízunk!) szerint azonban akár 4-6 órás főzési időt is kibírnak LOW-on. Ez még mindig nem az az egész napos recept, de nagyszerű étel lehet, amit ebédidő körül bedobhatunk a lassú tűzhelybe.
Hány percig főzzük a csirkét az Instant Potban?
Ezt a kérdést is megvizsgáltuk, alapos teszteléssel. Nézd meg ezt a cikket:
- Mennyi ideig kell főzni a fagyasztott csirkecombot az Instant Potban
Honnan szerzed be a csirkét?
Nagy rajongói vagyunk a Butcherboxnak, és már évek óta tőlük szerzünk csirkét (és marhahúst, tenger gyümölcseit és sertéshúst). Valójában Rachel írt egy átfogó, őszinte véleményt erről a hús előfizetéses szolgáltatásról. Imádjuk, hogy a csirkéjük 100%-ban bio, és minden húsuk egészséges és felelősségteljesen beszerzett. Annyira kényelmes, hogy bármikor házhoz szállítják nekünk, amikor csak akarjuk!
Mindenképpen nézd meg, hogy a Butcherbox megfelel-e a családodnak. Olvasóink és mi egyszerűen imádjuk!
Kéne néhány NAGYszerű lassú tűzhelyes csirke recept?
Megoldjuk! Íme néhány a legnépszerűbbek közül az oldalunkon:
Slow Cooker Chicken Parmesan Sliders
Egyike a legegyszerűbb fagyasztott ételeinknek: Csirke parmezános szelet. Csak néhány hozzávalót kell beletenni a főzőedénybe, és máris kész az egyik kedvenc étele egy zsúfolt estére. Nagyszerű ételötlet nagycsoportosoknak is!
Slow Cooker Chicken and Cheese Taquitos
A slow cooker csirke és sajt taquitos egy finom étel, amit az egész család imádni fog! Mindenképpen készítsen dupla adagot a fagyasztóba. Ezután annyit vehetsz elő, amennyit csak akarsz, és közvetlenül a sütőbe dobhatod őket egy gyors hétköznap esti vacsorához.
Slow Cooker Chicken Fiesta Soup
Ez a finom, lassú főzésű csirkeleves nemcsak gluténmentes és tejmentes (ha a végén nem teszünk hozzá sajtot), de gyönyörűen fagyasztható akár főzés előtt, akár utána. Tele van friss ízekkel, a zöldségek pedig olyan fiesta hangulatot kölcsönöznek neki, amit mindenki imádni fog. Ez az egyszerű és egészséges fagyasztós étel nagyszerű egy nagyobb csoport etetéséhez.
Még több finom ötletért nézze meg a 25 lassúfőzős recept tömegek számára című összeállításunkat!
Szeretné feltölteni a mélyhűtőjét 6 étellel 1 óra alatt?
Kipróbálja szuper népszerű 1 órás mélyhűtő előkészítő foglalkozásainkat. Mindent megadunk, amire szükséged van ahhoz, hogy mindössze 1 óra alatt 6 ízletes, családi méretű fagyasztási ételt dobj össze! Egyszerű utasításaink, szervezett bevásárlólistánk és előre kitöltött fagyasztócímkéink segítségével bárki meg tudja csinálni.
