Nem titok. A charlottesvilleiek szeretik a jó estéket a barátokkal és az ételekkel. De miért van egy ilyen kis városnak ilyen erős éttermi szcénája? Még az ország tizenöt legjobb városa között is szerepelünk a vendéglátás iránti szeretetünk miatt. A The NPD Group éves ReCount felmérése szerint, amely évente összeírja az ország éttermeit, Charlottesville a 14. helyen áll az országban az egy főre jutó legtöbb étterem tekintetében. Élethosszig tartó lakosként itt vannak az okok, amiért a Charlottesville-i éttermi színtér olyan csodálatos.
1. ok: Meredek versenyünk van
Mivel ennyi étterem közül választhatunk, nem csoda, hogy magas a minőségi mérce. Ez a versenypiac biztosítja, hogy csak a legjobb kulináris élményeknek legyen sikere a charlottesville-i éttermi szcénában. Lehet, hogy az éttermek számára kemény, de ez a verseny a helyi lakosok számára ízletes.
1923-ban nyitotta meg kapuit a The Virginian, az első étterem Charlottesville-ben. Onnantól kezdve a jelenetünk csak nőtt. A Water Street-i The C&O-ból tudjuk, hogyan kell felöltöztetni egy olyan vacsorával, amelyre emlékezni fog. Kis városunk azt is tudja, hogy az ízletes ételek szerény csomagokban érkeznek, mint például a Riverside Lunch és a Wayside Takeout.
2. ok: A Charlottesville-i éttermi színtér nemzetközi
Charlottesville-ben a világ minden szegletéből érkeznek kulturális hatások. Ez nagyrészt a Cville-i Nemzetközi Mentőbizottság (IRC) menekültjeinek növekvő közösségének köszönhető. Kiváló ázsiai éttermeink vannak, amelyek a himalájaitól a kínai ételekig olyan autentikusak, hogy akár egy Szecsuán tartományi konyhából is származhatnának. Vagy “látogasson el” Közép-Amerikába, és kóstolja meg a salvadori pupusát a Mi Cantonban.
Mellékjegyzet: Ne mondja el a New York-iaknak, de a Charlottesville-i bennszülöttek tudják, hogy a világ legjobb bageleit a Bodo’s Bakeryből kapjuk, és mindannyian hevesen hűségesek vagyunk a menühöz.
3. ok: Délen vagyunk
A déliek az ételekről híresek, és ez alól a charlottesville-i gasztronómia sem kivétel. Cville számos kreatív csavarral rendelkezik a klasszikus déli konyhában. Egy korábbi bejegyzésben írtam a Michie Tavernről, amely a hagyományos déli ételekről híres: sült csirke, hickory füstölt sertés barbecue, írós keksz és feketeszemű borsó. Rengeteg más hely is van a városban, például a Whiskey Jar, ahol ezeket a klasszikusokat modernebb formában kínálják. Pimento sajtburger, valaki?
3. ok: Élelmiszereink nagy részét helyben termesztik
Virginiai kisvárosunk megtestesíti a farmtól az asztalig mozgalmat. A charlottesville-i éttermek többsége pontosan meg tudja mondani, hogy az ételt hol szedték le vagy nevelték. Gyakran kevesebb, mint egy órányira van attól a helytől, ahol ülsz. Azt akarjuk, hogy az állatállományt helyi gazdák neveljék felelősségteljesen, a zöldségeket pedig Virginia vörös agyagjában termesszük. Legfőképpen azt akarjuk, hogy frissen és a szezonban kapjuk.
Ha Ön ételrajongó, akkor Charlottesville-ben a helye. Nagyon büszkék vagyunk a kisvárosunkban elérhető konyhák sokaságára, és garantáljuk, hogy a minőség mindenhol olyan, amit soha nem fog elfelejteni.