A cukorbetegséget hiperglikémia, lipidémia és oxidatív stressz jellemzi, és hajlamosítja az érintetteket a szemet, bőrt, veséket, idegeket és ereket érintő hosszú távú szövődményekre. A fokozott fehérje-glikáció és az ezt követő szöveti fejlett glikációs végtermékek (AGE-k) felhalmozódása hozzájárul a diabéteszes szövődmények patogeneziséhez. A fehérjék glikációját szabad gyökök keletkezése kíséri a glükóz és a glikált fehérjék autoxidációja révén, valamint az AGE-k és sejtfelszíni receptoraik (az úgynevezett RAGE) kölcsönhatása révén. A glikációból származó szabad gyökök károsíthatják a fehérjéket, lipideket és nukleinsavakat, és hozzájárulhatnak a cukorbetegségben fellépő oxidatív stresszhez. Érdeklődés mutatkozik a glikációellenes aktivitással rendelkező vegyületek iránt, mivel terápiás potenciált jelenthetnek a diabéteszes szövődmények kialakulásának késleltetésében vagy megelőzésében. Bár számos különböző vegyületet tanulmányoznak, csak néhányat vizsgáltak sikeresen klinikai vizsgálatokban, de még egyiket sem hagyták jóvá klinikai alkalmazásra. Miközben a glikáció új szintetikus gátlóinak keresése folytatódik, kevés figyelmet fordítottak a természetes forrásokból származó glikációellenes vegyületekre. Az elmúlt néhány évtizedben a hagyományos gyógyászati rendszer globális érdeklődés tárgyává vált. Különböző tanulmányok azt jelezték, hogy a glikációellenes és antioxidáns tápanyagokkal kombinált étrend-kiegészítés biztonságos és egyszerű kiegészítője lehet a diabéteszes szövődményeket célzó hagyományos terápiáknak. Ebben az áttekintésben negyvenkét, glikációellenes aktivitás szempontjából vizsgált növény/összetevő adatait mutatjuk be, és részletesen tárgyalunk néhány általánosan használt, glikációellenes aktivitással rendelkező gyógynövényt, beleértve hatóanyagaikat, hatásmechanizmusukat és terápiás potenciáljukat.