No-Churn Churro fagylalt

Nehéz lesz írásban elmagyarázni, mennyire finom ez a no-churn churro fagylalt. No churn fahéjas fagylalt, leveles tésztás churros, dulce de leche és Nielsen-Massey mexikói vanília, mi ne tetszene? Talán ez a kedvenc receptem, amit idén nyáron készítettem. Egyszerűen nem tudtam abbahagyni az evést! Még a friss churros sütésével sem kell foglalkoznod (mert kinek van erre ideje). Egy egyszerű sült churros receptet készítettem ehhez a fagylalthoz.

Churrofagyi vintage ón mérőpohárban

Miért használjunk mexikói vanília kivonatot

A recepthez a Nielsen-Massey Tiszta mexikói vanília volt az ugródeszka. A mexikói vanília könnyedén a kedvenc extrakttípusom, és évek óta szinte mindenhez használom. Egyszerűen mélyebb íze van, ami egy csipetnyi gazdagságot ad a sütéshez. Amikor valaki a családomból Mexikóban járt nyaralni, mindig hozott magával egy nagy üveg vaníliát. Persze ez még azelőtt volt, hogy tudtam volna az Amazon vagy a Nielsen-Massey létezéséről. Pont olyan íze van, mint annak, amit a családom hozott magával. Most már soha nem kell aggódnom, hogy elfogy!

Churro fagylalt egy régi bádog mérőpohárban

Így természetesen egy mexikói ihletésű desszertet akartam készíteni ehhez a vaníliához. Nemrég ettem egy csodálatos churro fagylaltos szendvicset egy Phoenix belvárosában lévő étteremben, és OH ISTENEM, mennyei volt. A hűvös, krémes fagylalt két meleg fahéjas churro korong között egyszerűen túl jó volt. De két probléma volt ezzel az ötlettel. A: nincs fagylaltkészítőm és B: utálom a sütést. Egyszer majd rájövök a dologra.

churrofagyi egy régi bádog mérőpohárban

Egyszerű sült churros

Mindenki szereti a rövidítéseket! Ennek a sütés nélküli fagylaltnak a churro része mindössze 4 összetevőből készül: leveles tészta, vaj, fahéj és cukor. Melegítsd elő a sütőt, vágd fel a tésztát, süsd meg, vajazd meg, kend be. Bumm! Megvan a churros, amit belemorzsolhatsz a fagylaltodba. Még nassolásra is marad belőle. Ez egy win win!

No-Churn Churro Ice Cream Base

Ez a recept is az alapvető no-churn fagylalt receptet használja: édesített sűrített tej és tejszín. Hasonló ahhoz, amit a barackos-krémes no churn fagylaltomhoz használtam. Biztosra mentem, hogy rengeteg fahéjat és vaníliát adjak hozzá, hogy az ízek ütősek legyenek. Ebben a receptben biztosan nem szenved hiányt! Majdnem arra gondoltam, hogy kihagyom a dulce de leche-t, mert aggódtam, hogy túl sok lesz belőle. Örülök, hogy nem így döntöttem, mert a dulce de leche gömböcskéket tartalmazó falatok a legjobbak.

Egy gombóc churro fagylalt egy vintage fagylaltkanalban

Ez a három elem együttesen SO FRAKING GOOD. Komolyan, annyira. jó. Olyan fahéjas és krémes, és a leveles tészta és a dulce de leche textúrája a nyerő. Nyár van, meleg van, jutalmazd meg magad egy finom churro fagylalttal. Megérdemled.

Ne felejtsd el kitűzni a receptet későbbre! A pin it gombokat megtalálod a receptkártyán, a fotókon, valamint a poszt felett és alatt.

Nyomtatás

óra óra ikonvágóeszköz evőeszköz ikonzászló zászló ikonmappa mappa ikononinstagram instagram ikonpinterest pinterest ikonfacebook facebook ikonnyomtatás nyomtatás ikonok négyzetek négyzetek ikonszív szív ikonszív egyszínű szív egyszínű szív ikon

leírás

Egyszerű churro fagylalt sütött churrosszal, dulce de leche-vel, házi fahéjfagyival és mexikói vaníliával.

Ingredients

Scale1x2x3x

Baked Churros

  • 1/2 csomag bolti leveles tészta
  • 1/4 csésze sótlan vaj, olvasztott
  • 1/2 csésze kristálycukor
  • 2 evőkanál őrölt fahéj

Fahéjas fagylalt

  • 1 pint kemény tejszínhab, hideg
  • 1 14 unciás doboz cukrozott sűrített tej
  • 1 evőkanál Nielsen…Massey mexikói vaníliakivonat
  • 3 evőkanál fahéj
  • 1/3 csésze dulce de leche

Instrukciók

A leveles tésztát a csomagolás utasításai szerint felengedjük, és a sütőt 450F-ra előmelegítjük. Béleljünk ki egy nagy tepsit sütőpapírral. Miután felolvasztottuk, lisztezett felületen enyhén tekerjük fel a leveles tésztát, csak hogy a tetejét elsimítsuk. Vágja hosszában félbe, majd körülbelül 1/2 hüvelyk széles csíkokra. A végén körülbelül 10-12 csíkot kell kapnia. Süssük 10-12 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

Mihelyt a leveles tészta kikerült a sütőből, és eléggé kihűlt ahhoz, hogy felvegyük és kezeljük, olvasszuk meg a vajat a mikrohullámú sütőben, és keverjük össze a cukrot és a fahéjat egy tányéron. A tészta minden oldalát megkenjük vajjal, és a fahéjas-cukros keverékben megforgatjuk, hogy bevonja. Tegyük vissza a lapra, hogy teljesen kihűljön.

Míg a churrosok hűlnek, kezdjünk hozzá a fagylalthoz. A hideg tejszínt elektromos keverővel magas fokozaton verjük fel, amíg kemény csúcsokat nem érünk el. Amíg ez a habverés folyik, keverjük össze az édesített sűrített tejet, a vaníliát és a fahéjat egy kis tálban. Amikor a tejszínhab elkészült, öntsd bele a cukrozott sűrített tej felét, és forgasd bele. Amikor már majdnem összeállt, öntsük bele a maradékot, és addig hajtogassuk, amíg teljesen össze nem keveredik.

Egy 9×5-ös tepsiben vékonyan kenjük el a fagylaltot. Morzsoljuk rá az egyik churrost, és kanalazzunk rá kb. 5 teáskanál dulce de leche-t. Egy késsel enyhén forgassuk össze. Ha nem kapunk tökéletes dulce de leche szalagokat, az sem baj. A gömböcskék még jobbak! Folytassa ezt a folyamatot, amíg el nem fogy a fagylalt. Én kb. 3-4 churrost és kb. fél doboz dulce de leche-t használtam.

A serpenyőt szorosan fóliába csomagoljuk, és egy éjszakára a fagyasztóba tesszük dermedni. Fogyasztás előtt kb. 10 percig hagyjuk állni, hogy könnyű legyen kanalazni. Jó étvágyat!

Kulcsszavak: no churn ice cream, churro ice cream

Recipe Card powered byTasty Receptes

Churro ice cream in a vintage tin measure cup

.

Szólj hozzá!