- Share
- Tweet
- Pin
Ditch that grape jelly cocktail meatball recipe. És kényeztesd inkább a vendégeidet sörös BBQ húsgombócokkal! Lédús, zsenge húsgombócok füstös, gazdag és enyhén édes sörös bbq-mártásban. A legjobb!
{gördüljön le a videós bemutatóhoz}
A szőlőzselés húsgolyók nem mindenki kedvencei (vagy inkább tál húsgolyók?)
Garrat és én például nem vagyunk rajongók. Túl édes, túl erős, egyszerűen nem nekünk való. Hogy őszinte legyek, én megpróbáltam szeretni, tényleg. Használtam különböző recepteket, különböző zseléket, de egyszerűen nem megy a családunkban.
De nem baj! Másnak lenni nem baj. Sőt, ez nagyszerű! Mert kreatív lehetsz, és találsz valamit, amit abszolút szeretsz! Mint ezek az elképesztő sörös BBQ húsgombócok!!!
Nézze, én imádom a húsgombócokat.
Ez nálunk totális kényelmi étel, és a fagyasztómban mindig talál fagyasztott házi húsgombócokat. Könnyű egy gyors vacsorát készíteni húsgombóccal a zsúfolt/lusta estéken, és egy tömeget is könnyedén meg lehet etetni!
De az ember csak egy bizonyos mennyiségű húsgombócot és tésztát bír el, igaz? Arról nem is beszélve, hogy milyen üdítő, ha a változatosság kedvéért valami teljesen mást tálalunk. Ezért elhatároztam, hogy a játéknapi összejövetelekre valami hasonlót készítek, mint a szőlőzselés koktélos húsgombócok.
És sikerrel!!! Ezek a sörös bbq húsgombócok megváltoztatják a játékot!
Zaftos, zsenge húsgombócok úsznak a füstös, gazdag és enyhén édes sörös bbq szószban. Ó, az a szósz!!! Olyan, hogy nem tudom megállni, hogy ne nyalogassam az ujjaimat… Meghalok érte! (Oké, nem igazán, de nagyon, nagyon jó!)
Pár tipp a sikerhez
- Az én szaftos, puha húsgombócaim titka a Panko. Ez szuper könnyű japán zsemlemorzsa, nagyjából minden szupermarketben kapható. Ezt a tippet a Food Networkből szedtem össze nemrég. Utáltam, amikor bármennyire is jól összekevertem a húst a beáztatott kenyérrel, néhány húsgombócnál mégis kenyérdarabkák maradtak. (<- Nektek is volt ilyen problémátok, vagy csak nekem?) A legnagyobb bosszúságom, és ez örökre megoldódott ezzel a Panko trükkel. Tökéletesen nedves, szaftos húsgombócok, anélkül, hogy furcsa kenyér lógna benne! ????
- A legegyszerűbb módja a tökéletesen egyenletes húsgombócok elkészítésének ez a közepes sütikiszúró. A húsgombócok formázása még sosem volt ilyen egyszerű!
- Minden olyan sört használhatsz, amit szeretsz inni. Én a közepes testű sört szeretem, és szerintem ehhez a recepthez ez a legjobb. De akárcsak a bor, bármi, amit szeretsz inni, tökéletes lesz a főzéshez. Kivéve, hogy a sötétebb stoutok valószínűleg kesernyés ízt adnának, ezért én távol tartanám magam tőlük.
- Ugyanez vonatkozik a barbecue szószra is. Próbáltam már mézes barbecue-t, hickory füstölt barbecue-t, és mindegyiket szerettem. Könnyen manipulálhatod ennek az ételnek az ízvilágát különböző sörök és bbq szószok kiválasztásával. Legyél vad, és találd meg a kedvencedet.
Mondd el, hogy neked hogy sikerül, ha kipróbálod. Örülnék a visszajelzéseknek. Nagyon köszönöm, hogy olvastál.
Sör BBQ húsgombóc
- ▢ 2 font darált marhahús
- ▢ 1 csésze Panko japán zsemlemorzsa
- ▢ 2 tojás
- ▢ 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
- ▢ 1 evőkanál Worcestershire szósz
- ▢ 2 teáskanál só
- ▢ 1 teáskanál őrölt fekete bors
A szószhoz:
- ▢ 1 csésze tetszés szerinti BBQ szósz
- ▢ 1 csésze tetszés szerinti sör
- ▢ Pár fröccs Sriracha
- ▢ Csipetnyi só
Elkészítési útmutató
-
A sütőt melegítsük elő 177 °C-ra.
-
A húsgombócok elkészítéséhez egy nagy tálban keverjük össze a marhahúst, a pankót, a fokhagymát, a tojást, a Worcestershire-szószt, a sót és a borsot. Alaposan keverje össze az összes hozzávalót.
-
Az egyenletes húsgombócok elkészítéséhez használjon egy közepes sütikanalat, és formázzon 1,5 hüvelykes húsgombócokat. Minden egyes húsgombócot tekerjen meg a tenyere között, hogy kisimítsa őket.
-
A szósz elkészítéséhez keverje össze a BBQ-szószt és a sört. Keverjünk bele néhány csepp Srirachát és egy csipet sót.
-
A húsgombócokat egy tepsiben rendezzük el. Öntse a szószt a húsgombócokra, és óvatosan keverje össze, amíg a húsgombócok bevonódnak. Süssük körülbelül 40 percig, vagy amíg a húsgombócok átsülnek. (Ha fagyasztott húsgombócokat használsz, süsd kb. 1 órán át.)
-
A húsgombócokat lassú tűzön is megsütheted. Egyszerűen tegye bele a húsgombócokat a mártással együtt, és főzze 5 órán át alacsony fokozaton.
Tippek & Megjegyzések:
- Yummly
Ez a recept eredetileg 2014. szeptember 29-én jelent meg.
