Queso Dip

Queso Dip természetes alapanyagokból készült, de az összes sima és krémes sajtdip, ami tökéletes a kedvenc mártogatósodhoz vagy nachoshoz!

A sajtos mártogatósok alapvetően a földi mennyországot jelentik, és az Ultimate Spinát Articsóka Mártogatós, az Articsóka Sajt Mártogatós és a kedvencem a Sült Fontina Sajt Mártogatós.

Queso Dip

A Queso Dip AMAZING. Van, aki fundido, van, aki nacho cheese dipnek hívja, és van, aki egyszerűen csak Queso. Akárhogy is, a kedvenc Tex-Mex éttermednek biztosan van egy változata, és fogadni mernék, hogy ez az egyik legnépszerűbb tétel az étlapjukon!

Miért utasítana vissza bárki épeszű ember egy óriási tál olvasztott sajtot egy halom tortilla chips-szel. Vagy kanalazhatod taco vagy fajitas vagy grillezett csirke fölé.

Ez annyira csodálatos, hogy gyakorlatilag lemondtam a Nachosról, mert most már olyan nachosom van, ami soha nem ázik át.

Mi azonban nem csak a szokásos Velveeta és Rotel queso dipet készítjük, szeretjük a jó házi quesót igazi sajttal, ami bechamel mártással készül. Ráadásul a hozzáadott chilivel imádni fogod az ízeket, és értékelni fogod, hogy milyen egyszerű is.

Hogyan készítsünk Queso-t Velveetával:

A hagyományos “könnyű” queso Velveeta-val és Rotel-lel úgy készül, hogy egy 16 unciás Velveeta sajtblokkhoz egy nagy tálban egyszerűen hozzáadunk egy doboz Rotel paradicsomot és chilit, majd összekeverjük. Ezután a tálat nedves papírtörlővel letakarva 2-3 percig mikrózzuk, amíg buborékos nem lesz, és tortillachipsszel tálaljuk.

A queso-t fűszeresre szeretné csinálni? Adjunk hozzá konzerv vagy friss szeletelt jalapenót. Csípős szósz, cayenne-i bors vagy chilipor hozzáadásával is fűszerezhetjük a keveréket.

Ha egy kicsit testesebbé szeretnénk tenni a quesót, hagymát is adhatunk hozzá. Én azonban szeretem a hagymát egy kis taco fűszerrel fűszerezni, és egy kis olajban nagyon jól megfőzni, amíg áttetszővé válik és barnulni kezd.

A legjobb sajt a quesóhoz:

Míg én szeretem a Jack és Cheddar keverékét ebben a receptben, sokan szeretik az olyan recepteket, mint az én Chili’s White Quesóm. Ha fehér quesót szeretnél, azt javaslom, hogy használj fehér cheddar sajtot vagy akár fehér amerikai sajtot, ha kihagyod a bechamel szószt.

Mit tálaljunk a quesóhoz?

A quesót salsa, tejföl és chips mellé tálaljuk. Ezt a quesót akár mártásként is tálalhatja kedvenc ételei mellé. Burgonyaszeletekkel tálalva is finom.

Hogyan készíthetünk queso mártást hússal?

Igen, ha darált húst szeretne adni a quesóhoz, győződjön meg róla, hogy a darált húst a vaj és a liszt hozzáadása előtt megbarnítja, hogy a húsból származó zsír beépülhessen a bechemel mártásba. Ha a húst és a zsiradékot a sajtmártás elkészítése után adod a quesóhoz, akkor a sajtmártás összetörhet.

Psst, feltétlenül próbáld ki a Slow Cooker Nacho sajtmártásomat is.