A szénhidrátok a leginkább félreértett tápanyagok közé tartoznak. Az emberek hajlamosak kalóriadús ételeknek bélyegezni őket, amelyek elhízáshoz vezetnek. Bár igaz, hogy a szénhidrátok túlzott fogyasztása magasabb zsírtartalomhoz vezet a szervezetben. Ha azonban szabályozott mennyiségben fogyasztjuk, a szénhidrátokból származó előnyök is jelentősek. Az anyagcsere üzemanyagának tekinthetők, és a legfontosabb energiát szolgáltató élelmiszerek. A szénhidrátok állandó energiát biztosítanak a szervezet számára azok számára, akik rendszeres fizikai tevékenységet végeznek. Az egészséges szénhidrátokat feltétlenül be kell építenie az étrendjébe, miközben felhagy a magas cukortartalmú élelmiszerek és a finomított gabonafélék fogyasztásával.
14 szénhidrátforrás, amelyeknek az étrendje részét kell képezniük
A barnarizs
A barnarizs tele van komplex szénhidrátokkal és számos más tápanyaggal, például vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal. Lassan szívódik fel, és tartós energiát biztosít a szervezet számára. Ráadásul a barna rizsnek viszonylag alacsony a glikémiás indexe.
Teljes kiőrlésű tészta
A teljes kiőrlésű tészta egészséges alternatívát kínál a hagyományos tésztákkal szemben, és több tápanyagot és rostot tartalmaz. Hosszan tartó energiát biztosít, és nem segíti elő a zsírraktározást.
Zab
A zab nemcsak tele van összetett szénhidrátokkal, hanem jó mennyiségű fehérjét és rostot is tartalmaz. Tartós energiaforrást jelent, amely hosszabb ideig kitart.
Teljes kiőrlésű kenyér
A teljes kiőrlésű kenyér a gabona mindhárom részéből készül, és tele van élelmi rostokkal és összetett szénhidrátokkal, amelyek elnyomják az éhségérzetet. Ezért a hagyományos fehér kenyeret feltétlenül helyettesítsük étrendünkben a teljes kiőrlésű többmagvú kenyérrel.
Kuinoa
A többi gabonafélével összehasonlítva a kinoa rendelkezik a legnagyobb mennyiségű fehérjével. Emellett tele van rosttal, B-vitaminnal és összetett szénhidrátokkal. A quinoa beiktatása a reggelidbe hosszabb ideig tart, anélkül, hogy puffadtnak éreznéd magad.
A zsírszegény joghurt
A zsírszegény joghurt a hagyományos joghurt minden jó tulajdonságát biztosítja anélkül, hogy puffadna a pocakod. A laktózérzékenyek is elviselik a joghurtot, mivel tejsav képződik benne.
Banán
A banán szénhidrátokban és káliumban gazdag. A glükóz gyors energiát biztosít, míg a kálium csökkenti a vízvisszatartást a szervezetben. A banánnak alacsony a glikémiás indexe. Ez biztosítja a szénhidrátok tartós felszabadulását a szervezetben, így hosszabb ideig tart.”
Az alma
A nagy mennyiségű szénhidrát mellett az alma élelmi rostokban is gazdag. Az alma beiktatása az étrendbe nemcsak az immunitást erősíti, hanem a fogyásban is segít, mivel tele van antioxidáns flavonoidokkal.
Keményítőtartalmú zöldségek
A komplex szénhidrátokban gazdag keményítőtartalmú zöldségek tartós energiaforrást jelentenek. Ideális esetben a növekvő gyerekeknek és a sportolóknak olyan zöldségeket kell fogyasztaniuk, mint a burgonya és a jamgyökér szénhidráttartalmuk miatt. A fogyni vágyóknak azonban figyelniük kell az adagok méretére.
Legumók
A hüvelyesek, például a lencse, a csicseriborsó és a bab természetesen gazdagok összetett szénhidrátokban, egészséges mennyiségű élelmi rosttal együtt. A fekete babot vagy a pinto babot rendszeresen be kell iktatni az étrendbe, mivel segítik a fogyást.
Tej
A tej és más tejtermékek jó mennyiségű egészséges szénhidrátot tartalmaznak laktóz formájában, valamint számos más tápanyagot, például kalciumot, fehérjéket és vitaminokat.
Édesburgonya
Az édesburgonya komplex szénhidrátokban, rostokban és rengeteg más tápanyagban gazdag. Kiváló forrása a karotinoidoknak. Magas rosttartalmának köszönhetően ideális a fogyasztására annak, aki figyel a súlyára, vagy cukorbetegségben szenved.
Bogyós gyümölcsök
Az olyan gyümölcsök, mint az áfonya és az eper, tele vannak szénhidrátokkal. Ezen kívül vitaminokat, ásványi anyagokat és fitonutrienseket is tartalmaznak. A bogyós gyümölcsök rendszeres fogyasztása több szempontból is előnyös a szervezet számára.
Brokkoli
A brokkoli különböző tápanyagokban, például szénhidrátokban, C-vitaminban és szulforafánban gazdag. Segít csökkenteni a rák kockázatát, és a felesleges zsírraktárak ellen is felveszi a harcot.
A szénhidrátok az egészséges táplálkozás alapvető összetevői, de győződjön meg róla, hogy a megfelelő típusú szénhidrátokat fogyasztja, hogy elkerülje a több zsír elraktározását a szervezetében, mivel ez végül súlygyarapodáshoz vezetne. Vegye fel a kapcsolatot egy dietetikussal, hogy megértse, milyen szénhidrátokat kell beépítenie az étrendjébe.