Pár hete publikáltam egy cikket az otthoni kávékészítésről. Ez főként a kávé egyéni kóstolásának folyamatára összpontosított, ami bár örömteli, közel sem olyan szórakoztató, mint a kávé felfedezése a barátokkal. Bár a közös kávézás lehet olyan egyszerű, mint egy csésze közös elfogyasztása vagy egy kávézóba való eljutás, lehet ennél kicsit szórakoztatóbb és kalandosabb is. Ebben a bejegyzésben néhány szórakoztató kávés játékot fedezek fel, amelyeket a barátaiddal játszhatsz – függetlenül attól, hogy mennyire ismerik a kávékülönlegességeket. Ezeket a játékokat könnyű felállítani és szórakoztató játszani, és segítenek neked és a barátaidnak jobban megismerni a kávét.
Játék #1: Kávéutazó
Honnan a világból származik Carmen Sandiego-, vagyis ez a kávé? A kávé eredete nagyban befolyásolja a kávé ízét és zamatát. A közép- és dél-amerikai kávék általában kiegyensúlyozottak és csokoládésak; az afrikai kávék általában világosak, gyümölcsösek és izgalmasak; az ázsiai kávék általában testesek és gazdagok. Ezek nagy általánosítások, sok-sok kivétellel, de jó kiindulópontot jelentenek. Ebben a játékban mindenki megpróbálja kitalálni a kávé eredetét az íze és az illata alapján. Így működik:
- Válassz három-öt kávét különböző régiókból. Próbáljatok meg olyan kávékat választani, amelyek egyértelműen különböznek egymástól és különböző eredetűek.
- Főzzétek le az egyes kávékat ugyanazzal a főzési módszerrel, és névtelenül címkézzétek fel őket.
- Mindenki kóstolja meg az egyes kávékat, és próbálja meg kitalálni, honnan származnak. Ha a csoport nem ismeri a kávét, kérd meg őket, hogy egyszerűen találják ki a kontinenst. Ha olyan csoportod van, amelyik jobban ismeri a kávét, nehezítsd meg a feladatot azzal, hogy kitalálják a konkrét származási országot. Ha van néhány igazi kávé-zsidó, próbáld meg rávenni őket, hogy tippeljék meg az adott országon belüli régiót! Az nyer, aki a legtöbb származási helyet találja ki helyesen.
Néhány tipp a játékhoz:
- Ha a csoportod nem ismeri annyira a kávét, adj némi kontextust, mielőtt elkezdenek inni. Használd ezt a posztot, amely általános kontextust ad a különböző kávérégiókról, hogy segítsen nekik eligazodni az egyes kávék kóstolása közben.
- Keverd össze, és dobj be egy olyan kávét, amely nem illeszkedik egy régió tipikus profiljához – csak hogy mindenkit izgalomban tarts.
Game #2: Flavor Bender
Majdnem minden zacskó különleges kávé tartalmaz ízjegyeket – a körtétől, szilvától és barna cukortól a málnáig, vaníliáig és csokoládéig -. Bár sokszor ezek az ízjegyek az átlagos kávéivó számára elvesznek, van egy szórakoztató módja annak, hogy egy kicsit jobban előtérbe helyezzük őket. Így működik:
- Válassz egy olyan kávét, amelynek néhány ízjegyét szereted, és amelyhez hozzáférsz. Nemrég ezt tettem a Conscious Coffee etiópiai – Sidama Region, Telamo Co-Op kávéjával, amelynek ízjegyei eper, tejcsokoládé, lime és graham keksz.
- Gyűjtsd össze azokat az ételeket, amelyek illeszkednek az összes ízjegyhez. Ügyeljen arra, hogy elegendő mennyiséget szerezzen be, hogy mindenki megkóstolhasson minden ételből egy keveset.
- Hagyja, hogy a csoportban mindenki körbejárja és megkóstolja az egyes ízjegyekhez tartozó ételeket. Győződjetek meg róla, hogy mindenki valóban az egyes ízekre koncentrál, miközben megkóstolja őket. Ha ezt csinálod, az nem csak finom, de segít előkészíteni az ízlelésedet arra, hogy megtaláld ugyanezeket az ízeket a kávéban. Amíg mindenki megkóstolja a különböző ételeket, kezdje el lefőzni a kiválasztott kávét.
- Mihelyt a kávé elkészült, és mindenki megkóstolta az egyes ételeket, mindenki kóstolja meg együtt a kávét, és próbálja meg azonosítani az azonos ízjegyeket. Ennek a játéknak nincs egyetlen győztese, de mivel kávéról van szó, azt mondanám, hogy mindenki nyer.
Néhány tipp ehhez a játékhoz:
- Próbálj olyan kávét választani, amelynek igazán hangsúlyos ízjegyei vannak. Úgy találom, hogy a világos, gyümölcsös, természetesen feldolgozott kávék jól működnek ebben a játékban, mivel ezeknek igazán kifejezett ízjegyei lehetnek, amelyeket viszonylag könnyű azonosítani.
- A kávé megkóstolásakor mindenképpen adj neki időt, hogy lehűljön. Sok ízprofilt jobban ki lehet majd mutatni, ha a kávé egy kicsit lehűl.
3. játék: Találd ki az ízt
Egy másik játék, amely a kávé ízét játssza ki, a Találd ki az ízt nevű játék. Eredetileg ezt a játékot néhány hónappal ezelőtt láttam működés közben egy nyílt napon, amit a Switch Coffee rendezett a pörkölőüzemükben. Így működik:
- Válassz három különböző kávéfajtát a főzéshez. Ideális esetben mindegyiknek különböző ízprofilja van (például az egyik lehet egy élénk, gyümölcsös afrikai kávé, a másik pedig egy gazdag, földes dél-amerikai kávé).
- Készíts egy lapot, amelyre az emberek felírhatják a tippjeiket az egyes kávék ízprofiljára vonatkozóan. Íme egy példa arra, hogyan nézhet ki ez a lap.
- Kóstoltassátok meg az emberekkel az egyes kávékat, és írjátok le, milyen ízeket éreztek a kávéban.
- Mihelyt mindenki leírta a tippjeit az egyes kávékról, fedjétek fel a kávét és annak tényleges ízprofilját. Aki a legtöbb ízjegyzetet találta el helyesen, az nyer.
Néhány tipp ehhez a játékhoz:
- Tegye a terület mellé a kávékóstoló ízkerekét, hogy az embereknek legyen egy referencia az ízekről, amiből kiindulhatnak. Hogy egy kicsit megkönnyítsd a dolgot, 15-20 ízválasztási lehetőséget is kiválaszthatsz, amelyek közül az emberek választhatnak (ebből nyolc-kilenc a helyes íz), így az embereknek nagyobb esélyük van a helyes ízek kitalálására.
- Ha tudod laminálni az oldalt, ahová az emberek leírják a tippjeiket, akkor tulajdonképpen festékkel elfedheted a választ, és az emberek lekaparhatják, miután kitalálták.
4. játék: Nevezd meg azt a főzési módszert
Minden kávékülönlegesség-rajongónak megvan a kedvenc főzési módszere. A v60-tól a Chemexen át a francia presszóig mindegyiknek megvannak a maga egyedi jellemzői. Ezzel a játékkal próbára teheted az ízlésedet, hogy vakon felismered-e a különböző főzési módszereket. Így működik:
- Válassz egy olyan kávét, amelyik jól teljesít a különböző főzési módszerekkel. Valójában bármilyen kávé megfelel, de vannak olyanok, amelyek a főzési módtól függetlenül jobban megállják a helyüket.
- Válassz ki három-négy olyan főzési módszert, amelyet használni szeretnél. Igyekszem legalább egy pour over/drip módszert (v60, Kalita Wave, Chemex), egy steeping módszert (French press, szifon) és egy nyomásos módszert (AeroPress, eszpresszó) választani. Ha tényleg előre gondolkodsz, akkor egy hideg főzési módszert is felvehetsz, mint például a Toddy, ami 12-24 órás áztatást igényel.
- Főzd meg a kiválasztott kávét a kiválasztott főzési módszerek mindegyikével, és névtelenül címkézd fel őket.
- Hagyd, hogy az emberek kitalálják, szerintük melyik főzési módszerrel készült az egyes kávék. Az nyer, aki a legtöbb helyes tippet kapja.
Néhány tipp ehhez a játékhoz:
- Azért, hogy egy kicsit megkönnyítsd a játékot, tudasd az emberekkel a főzési módszerek lehetőségeit, így kisebb választékból választhatnak.
- Az emberek irányítása érdekében adhatsz némi kontextust az egyes főzési módszerek különböző tulajdonságairól. Itt van egy szép bejegyzés a Counter Culture-től, amely leír néhány népszerű főzési módszert.
Ezek a játékok mind szórakoztatóak és könnyen beállíthatók, és a játszó emberek kávékényelmi szintjéhez igazíthatók. Remek lehetőséget kínálnak arra, hogy új módon fedezzük fel a kávét a barátainkkal, és olyanokat is rávegyünk a játékra, akik talán nem ismerik annyira a kávét.
Mindig szívesen hallok új kávés partijátékokról, ezért ha van ötleted, kérlek, oszd meg az Instagramon vagy e-mailben.
Fotóhitel: Feature photo by Nathan Dumlao on Unsplash