Ki mondta, hogy a szénhidrátoké az összes móka? Még mindig élvezhetsz alacsony szénhidráttartalmú ételeket, amelyek TELJESEN ízletesek és makrotápanyagokból állnak. Íme egy alacsony szénhidráttartalmú pörgés egy “teljesen megrakott sült krumplira”. És könnyen testre szabható, hogy illeszkedjen a húsevő vagy vegetáriánus étrendhez. Garantáljuk, hogy nem fogsz tudni csak egy adagot megenni!
Ha eddig hiányoltad a teljesen töltött krumplipürét, mert keto diétán vagy, ne hiányold többé. A karfiolpüré ízletes alternatívája kedvenc szénhidrátos köretünknek. Választhatod, hogy gőzölöd vagy főzöd a karfiolt, és ha gyorsan és egyszerűen szeretnéd, a mikróban néhány percig tartó pattogtatás is megteszi. Az utóbbi években a karfiol az alacsony szénhidráttartalmú diéta egyik alapételévé vált. A karfiolrizs és a karfiolpüré a leggyakoribb elkészítési módok közé tartozik. Ha készen állsz a karfiolpürére, olvass tovább a receptért.
A titok, hogy sima és krémes legyen, a görög joghurt hozzáadása. Ha nincs krumplinyomód, az sem baj, hiszen a karfiolvirágok konyhai robotgépbe dobása, vagy merülőmixer használata is megteszi. Ügyeljen arra, hogy a karfiolt villásan puhára főzze, mivel ha nem főzi meg eléggé, a karfiolpüré szemcsés lesz. A tetejére tehetsz egy kis tejfölt és metélőhagymát, hogy extra dekadens legyen. Az én nem is annyira titkos hozzávalóim, hogy még több ízt adjak neki, ha a karfiol pürésítése közben csirkelevest, darált fokhagymagerezdeket vagy fokhagymapasztát és olasz fűszereket adok hozzá. Bár itt nem tettem, de egy kis parmezán sajttal megszórva extra ízélményt adhat neki. Ha szereted a csípősséget, adj hozzá néhány teáskanál apróra vágott jalapenót. A pulykaszalonna és a cheddar sajt adott, hogy ez a recept teljesen feltöltődjön.
Ha egy nagy adagot készít ebből a karfiolpüré receptből, akkor a heti étkezési tervéhez adagolhatja. Emellett nagyon jól fagyasztható és újramelegíthető, ami azt jelenti, hogy még soha nem volt ilyen egyszerű kihúzni egy gyors vacsorához, vagy egy tálat vinni ebédre. Bár ez a recept alacsony zsírtartalmú azok számára, akik figyelnek a kalóriabevitelükre, néhány olvasó, akit ez érdekel, keto karfiolpürét keres. Fontos megjegyezni, hogy a keto diéta esetében fontos, hogy a zsírokból is legyen egy kiadós adag, hogy a szervezeted elegendő energiát kapjon a zsírok lebontásával, ahelyett, hogy a fehérjéket cukorrá alakítanád át. Ebben az esetben egy pacal sótlan vajat, valamint teljes zsírtartalmú joghurtot, tejfölt és cheddar sajtot ajánlanék.