The Seaweed Site: információk a tengeri algákról

Common names: (angol), Mousse d’Irlande (francia), Irisch Moos (német), Carraigín (ír)
Leírása: Irish Moss, Carragheen, Carrageen, Carrageen Moss (angol), Mousse d’Irlande (francia), Irisch Moos (német), Carraigín (ír)
Leírása: Porcos, sötétlila-piros színű háncsok, a nőstény növények csúcsán jó állapotban a víz alatt néha irizáló színűek (lent), a felső-parti sziklamedencékben szinte teljesen zöldessárgára színeződnek (lent), 150 mm magasságig. A szár összenyomott, keskeny, fokozatosan lapos, többször kétfelé elágazó lapátra kiterjedő, diszkoszos tartókapocsból fürtökben álló szára. Tengelyek lekerekítettek, csúcsuk tompa vagy alulhegyes, a levélnyél középen vastagabb, mint a szélén. A szegmensek szélessége nagyon változó (lásd alább a széles formát).
Habitat: Sziklákon (fent), medencékben, alsó intertidális és sekély szubtidális területeken, széles körben elterjedt, bőséges.
Kereskedelmi felhasználás: Az ír mohát Írországban a 19. század eleje óta használják légúti betegségek népi gyógymódjaként. Használatát a 19. század közepén az éhínség miatt kivándoroltak az USA Új-Angliába exportálták, és kiterjesztették a kötelek méretezésére és a főzésre. Írországban kis mennyiségben még mindig gyűjtik főzéshez és egészségügyi italként. Kanadában az Acadian Seaplants termeszti e faj szín- és morfológiai változatait (alsó fotók), amelyet szárítva újszerű salátaként árulnak.

Használat: A karragén (szulfátos poliszacharid) forrása, levesek, zselék stb. készítésére használják, Írországban pedig légzőszervi megbetegedések (megfázás, influenza és tuberkulózis) gyógyítására. A köznyelvi angol “Carrageen” elnevezést egy donegáli Todhunter úr vezette be Írországban 1840 körül, és valószínűleg a Co. Donegalból származik, nem pedig egy Waterford megyei város vagy község nevéből; a Carrageen vagy Carrigeen (carraigín, írül: a szikla kicsinyítője) azonban rendkívül gyakori helységnév Írországban. A Chondrus crispus növény, amelyet Kanada néhány tengerparti tartományának sekély tengerfenéken gyűjtenek, fontos forrása az iparilag fontos hidrokolloid karragénnek.
Hasonló fajok: A Mastocarpus stellatus-t gyakran gyűjtik a Chondrus crispusszal együtt, és keverékként Carrageen vagy Irish Moss néven árulják.
Megjegyzés: Németországban jelenleg Irisch Moos néven létezik egy személyi piperecikkekből álló termékcsalád.

Link: AlgaeBase

A fajok listája

.