Vitality Bowls Castro Valley 2015. december 10-én nyílt meg a Castro Valley Blvd és a Redwood Rd forgalmas kereszteződésében. A San Franciscótól 25 mérföldre fekvő Castro Valley Alameda megye legnagyobb közössége, és több mint 61 000 lakosnak ad otthont az öböl térségében. A városban számos park és ösvény található, ami tökéletes helyszínt biztosít a Vitality Bowls egészséges kínálatának, az acai bowloknak, smoothie-knak, friss gyümölcsleveknek, salátáknak és panininek. A helyszín a helyi vállalkozásokat és rendezvényeket is kiszolgálja.
A Vitality Bowls Castro Valley tulajdonosa, Debra Ochoa az étterem megnyitása előtt éveket töltött a menedzsmentben. Kedvenc menüpontjai a Detox Bowl, amely bio acai, mandulatej, lenmag, kelkáposzta, spirulina, banán és eper keverékéből készül; tetején banánnal, áfonyával, mandulával, Goji bogyóval és mézzel. Szereti a Graviola Bowl-t is, amely Graviola, kókuszvíz, mangólé, ananász, banán, eper és kelkáposzta keverékéből készül; tetején bio granola, banán, málna, áfonya, chia mag és méz.
“Az életem szenvedélye az egészség és az ezzel kapcsolatos tudás megosztása másokkal. A Vitality Bowls-ban azt szeretem a legjobban, hogy lehetővé teszi számomra, hogy megosszam a szenvedélyemet a helyi közösségekkel. Az emberek nagy százaléka hallja az egészséges szót, és azt gondolja, hogy az nem ízlik, azonban a Vitality Bowls megmutatta, hogy nagyon is finom egészségesebben étkezni. Tulajdonosként lehetőségem van arra, hogy segítsek a vásárlóknak megérteni mindazokat a táplálkozási előnyöket, amelyeket az ételek nyújtanak számukra, miközben megmutatom, hogy kielégítő és finom is!” -Debra Ochoa