Bougatsa
(Met custard gevuld fyllogebak)Dit traditionele dessert komt oorspronkelijk uit Thessaloniki, maar het is een favoriet in heel Griekenland! Ingrediënten (8 pers) 1 ½ liter volle melk2 ½ kopjes bruine suiker1 kopje griesmeel1 theelepel vanille essenceZest van een sinaasappel4 eieren150 g ongezouten boter, plus nog wat gesmolten boter om de bladen deeg van elkaar te scheiden2 … Meer lezen