Gekonfijt fruit
Gekonfijt fruit bestaat al sinds de 14e eeuw. Hele vruchten, kleinere stukken fruit of stukjes schil worden in verhitte suikersiroop gelegd, waardoor het vocht uit de vrucht wordt geabsorbeerd en uiteindelijk wordt geconserveerd. Afhankelijk van de grootte en het soort fruit, kan dit conserveringsproces enkele dagen tot enkele maanden duren. Dankzij dit proces behoudt het … Meer lezen