Nicolas Appert
Nicolas Appert, voluit Nicolas-François Appert, (geboren rond 1749, Châlons-sur-Marne, Frankrijk-dood 3 juni 1841, Massy, bij Parijs), Franse chef-kok, banketbakker, en distilleerder die de methode uitvond om voedsel te conserveren door het in hermetisch gesloten recipiënten te doen. Geïnspireerd door het aanbod van het Franse Repertorium om een prijs uit te loven voor een manier om … Meer lezen