Niet meer dan drie ingrediënten, maar eentje is niet wat je zou verwachten!
Ik weet dat we allemaal wel eens het genoegen hebben gehad om een feestje binnen te lopen met een piepklein slowcookertje vol sappige cocktailworstjes, dus het lijkt misschien alsof deze niet nieuw zijn. Maar dat zijn ze wel! (Of in ieder geval voor mij.) Deze gebruiken slechts drie ingrediënten, maar hebben een zoete en pittige barbecuesmaak met een citrusachtige twist waar ik niet aan gewend was, maar nu helemaal verliefd op ben. Ze zijn vertrouwd maar fris en we hebben zowel instructies voor op het fornuis als voor in de slowcooker, zodat je ze in elkaar kunt flansen zoals jij dat wilt. (En goed nieuws – hoe dan ook, het is super makkelijk.)
Dus wat zijn die drie ingrediënten? De eerste is natuurlijk rookworst, en met deze verhouding werken twee pakjes het best. De tweede is barbecuesaus, en je kunt kiezen welke soort je maar lekker vindt; ik ben dol op Sweet Baby Rays voor deze saus – alles wat pittig maar zoet is, werkt goed. Je zou kunnen denken dat de derde soort druivengelei is, omdat we die allemaal al eens eerder hebben gezien, maar we gebruiken hier eigenlijk sinaasappelmarmelade, die nog steeds een kleverige zoetheid geeft, maar die ook nog eens een pittige smaak heeft die het evenwicht van de barbecuesaus nabootst.
Het enige wat we nog moeten doen, is alles goed doorwarmen. Breng het op het fornuis tot een bubbel of laat het een paar uur in een slowcooker staan, maar in beide gevallen is het werk gedaan. Ze zijn kleverig, zoet, citrusachtig en pittig en geloof me, ze gaan snel op, dus steel er een paar voor jezelf voordat het feest begint.
3-ingrediënten BBQ Little Smokies
Serveert 9
5m voorbereidingstijd
5m kooktijd
Ingrediënten
- 2 pakjes little smokies (gerookte cocktailworstjes)
- 1/2 kop barbecuesaus
- 1/2 kop sinaasappelmarmelade
- Sinaasappelschil, om te serveren (optioneel)
Instructies voor het fornuis:
- Roer in een middelgrote pan de worstjes, de sinaasappelmarmelade en de barbecuesaus door elkaar. Laat sudderen op matig vuur tot de saus glad is en de rookworsten warm zijn.
- Schep over in een serveerschaal en top af met sinaasappelschil, indien gebruikt.
Slow Cooker instructies:
- Combineer alle ingrediënten in slow cooker, dek af en kook op laag tot de saus glad is en de rookworsten door en door verhit zijn, 3-4 uur. Draai naar warm om te bewaren voor het opdienen.
- Top met sinaasappelschil, indien gebruikt, en geniet!
Recept aangepast van Shaken Together Life.
SKM: onder-inhoud placeholder Whizzco voor 12T