Zure kersensap wordt gemaakt van zure kersen, ook bekend als Montmorency kersen. Deze specifieke kersen zijn gebruikelijk in Europa, Canada en de VS, en net als traditionele kersen, komen met hun eigen aanzienlijke voordelen voor de gezondheid – vooral wanneer juiced.
Hier zijn alle redenen om te nippen op zure kersensap – vooral na een zware training of voor het slapengaan. Je zult boos zijn dat je het niet eerder had geprobeerd.
4 voordelen van sap van zure kersen voor uw gezondheid en welzijn
Verbeterde gezondheid van het hart
Dat klopt-zure kersensap kan uw hart op de lange termijn beschermen. De antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen van sap van zure kersen zijn in verband gebracht met een verbeterde bloeddruk en LDL (slecht) cholesterolgehalte wanneer het gedurende 12 weken werd geconsumeerd. En, “specifiek, zure kersen zijn rijk aan polyfenol anthocyanen, bekend om hun ontstekingsremmende eigenschappen en ondersteuning van antioxidant systemen die het verouderingsproces vertragen,” zegt Kelly Jones, RD.
Het kan je helpen beter te slapen
De inname van zure kersensap is ook in verband gebracht met een verbeterde slaapduur en slaapkwaliteit bij gezonde volwassenen. Waarom? Het is rijk aan melatonine, zegt Jones, “en melatonine is van cruciaal belang voor gezonde slaap-waakcycli.” Terwijl velen zich wenden tot melatonine of magnesiumsupplementen voor meer slaap, kan sap van zure kersen een natuurlijker alternatief zijn, legt ze uit. (Het is niet voor niets geliefd bij artsen in de functionele geneeskunde.)
Op zoek naar andere eet- en drinkwaren voor het slapengaan? Bekijk deze RD-goedgekeurde favorieten:
Het kan het herstel van de training ondersteunen
Toevoeging van zure kersensap aan een post-workout smoothie met wat proteïnepoeder kan een geweldige manier zijn om het spierherstel te versnellen. “Wijnkersensap krijgt misschien wel de meeste aandacht van atleten, omdat de antioxidant polyfenolen in verband zijn gebracht met verminderde pijn en verbeterd spierherstel na zowel duur- als krachttraining,” zegt Jones. “Het kan atleten het meest ten goede komen na hun zware training en aanpassingsperiode,” voegt ze eraan toe.
Maar het is niet noodzakelijkerwijs een een-en-klaar soort deal. “Uit persoonlijke ervaring als sportdiëtist … een meer consistente inname kan nuttig zijn voor zowel directe herstelvoordelen als verbeterde slaap,” zegt Jones, vooral voor mensen die professionele sporten beoefenen die consequent gedurende meerdere maanden per jaar concurreren.
Het zou kunnen helpen bij artrose symptomen
Hoewel meer onderzoek nodig is, gaf één studie aan dat deelnemers die kersensap dronken versus een placebo namen een bescheiden verlichting van de kniepijn rapporteerden als gevolg van artrose, hoewel het niet statistisch significant is. Een recentere, iets grotere studie uit 2019 vond dat degenen die dagelijks kersensap dronken verbeteringen rapporteerden in mobiliteit, pijn en kwaliteit van leven, hoewel – dus de jury is nog niet uit over zijn potentieel hier.
Zijn er nadelen aan kersensap?
Zoals elk vruchtensap, is kersensap hoog in natuurlijke suikers-zonder enige vezels om de absorptie ervan te vertragen. (Bijvoorbeeld, Cheribundi 100% Zure kersensap, $ 23 voor 12, heeft 25 gram suiker per 8-ounce portie.) Omdat je lichaam alle suikers hetzelfde behandelt, ongeacht de bron, is het belangrijk om niet te overdrijven met dit of welk sap dan ook. “Degenen die bezorgd zijn over het beheer van de bloedsuikerspiegel, moeten hun sap van zure kersen koppelen aan een eiwitbron zoals yoghurt of hardgekookte eieren om de bloedsuikerpieken te dempen, vooral als het voor het slapengaan wordt ingenomen voor slaapvoordelen,” legt Jones uit.
Ironisch genoeg smaakt sap van zure kersen, ondanks het suikergehalte, niet zoet – wat voor sommigen aanstootgevend kan zijn. “Sommigen zijn niet blij met de wrange smaak, maar veel merken zoeten hun drankjes met appelsap om het smakelijker te maken,” zegt Jones. Als dat aantrekkelijk voor je is, controleer dan gewoon de etiketten op wat je koopt om ervoor te zorgen dat het suikergehalte niet te hoog is voor je unieke gezondheidsbehoeften.
Hoe het beste te genieten van zure kersensap
Gezien het suikergehalte, zegt Jones dat je tussen de acht en 16 ounces per dag kunt consumeren – waarbij de hogere kant optimaal is voor atleten. Begin met de acht ounces en ga vanaf daar omhoog, indien gewenst.
Er zijn verschillende manieren om thuis van zure kersensap te genieten naast, je weet wel, gewoon een glas voor jezelf inschenken. “Het mengen van zure kersensap als je vloeistof in een smoothie is een geweldige manier om de suiker in evenwicht te brengen met vet, vezels en eiwitten van andere ingrediënten,” zegt Jones.
Voor atleten kan het een geweldige post-workout mixer zijn voor een favoriet eiwitpoeder, omdat het de nodige koolhydraten en vloeistof levert voor herstel, samen met de krachtige antioxidanten.
“Je kunt het sap ook reduceren tot een siroop om toe te voegen aan pannenkoeken en in dressings,” zegt Jones, als een andere manier om het ook in je maaltijden te integreren. Verwarm gewoon wat op het fornuis tot het kookt, zet het vuur dan laag en laat sudderen, af en toe roeren, tot de vloeistof dikker wordt en verdampt.
Er zijn zoveel gezonde drankjes om bij te houden, van kurkuma-spiked appel smoothies tot OG citroen water en groene sappen. Maar als je op zoek bent naar een drankje met extra hart-gezondheidsvoordelen, kan het geen kwaad om zo nu en dan een slokje te nemen van het sap van de zure kers.
Oh hi! Je ziet eruit als iemand die houdt van gratis workouts, kortingen voor cult-fave wellness-merken, en exclusieve Well+Good inhoud. Meld je aan voor Well+, onze online community van wellness insiders, en ontgrendel je beloningen direct.