Coffeeshops werden beschouwd als essentiële bedrijven en mochten in een bepaalde hoedanigheid open blijven in de hele Verenigde Staten. Maar velen vonden de financiële lasten van een drastische daling van het aantal klanten en voetgangers te zwaar om te dragen, zodat ze uiteindelijk sloten, tijdelijk of permanent, uit noodzaak.
En terwijl de dienstverlenende industrie van het land langzaam in de richting van heropening kruipt, afhankelijk natuurlijk van de sluitingsmandaten van elke staat, zal het landschap van de café-industrie er heel anders uitzien post-pandemie. Veel cafés die je gewend bent te zien in je stad zullen slachtoffers worden van deze nieuwe orde en voorgoed sluiten.
Hier zijn enkele van de dingen die het nieuwe normaal zullen worden in coffeeshops post-pandemie en dingen die je waarschijnlijk nooit meer zult zien als gevolg daarvan. Meld u aan voor onze nieuwsbrief en ontvang het laatste foodnieuws rechtstreeks in uw inbox.
Werkende en rondhangende mensen
Tijdens de pandemie werden coffeeshops als essentiële bedrijven beschouwd, en veel bleven dan ook beperkt open. Dit betekent dat ze geen voetgangers toelieten en hun zitplaatsen sloten, maar sommigen schakelden over op geïmproviseerde afhaalmaaltijden, waarbij ze ramen bij de ingang openzetten om mee te nemen. Dit is een trend die zich kan voortzetten naarmate het land langzaam weer opengaat. Het kan nog wel even duren voordat je in een coffeeshop mag zitten om urenlang je cappuccino te drinken en op je laptop te werken. Hier zijn enkele veranderingen die u bij uw plaatselijke eettent kunt zien.
Binnenrij
Wachten om uw bestelling te plaatsen in een overvolle rij binnen een coffeeshop is waarschijnlijk iets van het verleden. Sommige coffeeshops zijn overgeschakeld op afhaalrestaurants als belangrijkste manier van werken, terwijl andere coffeeshops slechts een handjevol klanten tegelijk toelaten. Dit betekent dat u waarschijnlijk zult zien rijen vormen voor coffeeshops. Als u in de rij staat om uw koffiebestelling te plaatsen, zorg er dan voor dat u een meter of twee afstand houdt van anderen. Zo kunt u anderen besmetten zonder dat u het weet.
Een vruchtbare onafhankelijke koffieshopscene
Grote ketens zoals Starbucks hebben het voordeel van overtollige bedrijfsfondsen om op terug te vallen bij financiële problemen. De meeste onafhankelijke coffeeshops werken echter met dunne marges en zonder de steun van investeerders, waardoor ze meer risico lopen om tijdens de sluiting voorgoed failliet te gaan. Dit betekent dat de Indie-koffieshopscene er na de pandemie heel anders uit zal zien – en helaas is het mogelijk dat je favoriete lokale plekje het niet overleeft. Hier is een lijst van de beste coffeeshops in elke staat.
Contante betalingen en fooien
Touchless creditcard systemen en online bestellen zijn de nieuwe standaard geworden voor de dienstverlenende sector. Aangezien iedereen probeert de behoefte aan contant geld en creditcards tijdens transacties tot een minimum te beperken, zult u waarschijnlijk worden ontmoedigd om uw bestelling met contant geld te betalen of een fooi in contanten achter te laten. Hier is een lijst van ketenrestaurants die tijdens de pandemie cashloos gaan.
Een koffiehuis dat alleen koffie verkoopt
Veel koffiehuizen die worstelen om in zaken te blijven, hebben buiten de gebaande paden moeten denken om te overleven. Dit heeft sommigen ertoe aangezet hun voedselaanbod uit te breiden met basisproducten die ze normaal niet in voorraad hebben, zoals brood en meel. Sommigen verkopen zelfs hun voorraden van huishoudelijke benodigdheden zoals papieren handdoeken. Zoals gerapporteerd door Eater, nieuw toegevoegde kruidenierswaren goed voor maximaal 25 procent van de huidige omzet voor sommige coffeeshops. Hier is een lijst van plaatsen om te winkelen voor boodschappen nu.
Je favoriete barista
Met veel coffeeshops sluiten tijdelijk of gaan helemaal uit het bedrijfsleven, hun werknemers hebben gevonden zichzelf verlof of ontslagen. De kans is groot dat deze werknemers hun baan niet meer terugkrijgen, zelfs als de cafés waar ze werkten besluiten weer open te gaan. De trieste realiteit is dat je je favoriete barista misschien nooit meer je gebruikelijke bestelling ziet doen. Hier zijn enkele tekenen dat je misschien te veel koffie drinkt.