Veel ambachtelijke bierbrouwerijen bieden je de mogelijkheid om binnen te wippen en een professionele proeverij te krijgen, om beter te begrijpen wat je eigenlijk drinkt en hoe complex en divers deze bieren kunnen zijn. Het is best cool om te bedenken dat er met slechts vier ingrediënten zo’n grote verscheidenheid aan bieren en brouwerijen mogelijk is. Een paar weetjes over ambachtelijk bier kunnen droppen is ook geen slechte feesttruc.
Maar wat dacht je ervan om het feestje mee naar huis te nemen en een bierproeverij te houden in het comfort van je eigen huis? Vooral in de koudere maanden, wanneer het gemakkelijker is om lekker binnen te blijven, iedereen het comfortabel heeft, niemand drinkt en rijdt en je je favoriete biertje steeds opnieuw kunt proeven als je dat wilt. Klinkt goed, toch? Dus nu je een ruw idee hebt voor volgend weekend, verzamel al je vrienden en volg onze fail-proof gids voor de beste ambachtelijke bierproeverij.
Hoe organiseer je een ambachtelijke bierproeverij thuis
Nodig de sterren van de show uit
De League of Beers Monthly Mixed-koffer is altijd gevuld met een geweldige selectie van enkele van de beste ambachtelijke bieren uit de scene. Het is verpakt met de perfecte variëteit om elk gehemelte te behagen.
- De bieren komen in gevallen van zes, twaalf en vierentwintig, zodat u kunt beslissen voor welke menigte grootte u bieren nodig hebt.
- De bieren van de maand zijn met grote zorg gekozen om ervoor te zorgen dat alle aroma’s zoals fris, warm, mout, rokerig, geroosterd, fruitig, bloemig en gekruid aan bod komen.
Maak de juiste chow
Neem de proeverij een stap verder en maak er een pairing sessie van bieren getrouwd met hun perfecte voedsel match.
- Houd de hapjes als snacks en fingerfood om iedereen in staat te stellen een verscheidenheid aan combinaties met het bier te proberen.
- Je zou één snack kunnen maken om met elk bier te combineren en dat deel laten uitmaken van de proeverij – om te raden welke snack het beste bij het huidige bier past.
- Het is een goed idee om ervoor te zorgen dat er eten in huis is, gezien het feit dat mensen gaan drinken, hebben we geen lege maag verhalen van de gasten nodig.
- Extra snacks die over het algemeen geweldig zijn met bier zijn dingen als pretzels, noten, biltong en kaassticks. Je bent goed op weg
Deze recepten zouden goed kunnen werken voor een bierproeverij:
- Makkelijke Aziatische saucijzenbroodjes
- Geladen spek en zoete aardappel balletjes met panko kruimels
- Biet en zoete aardappel veggie chips
- Umami gevulde champignons
Geef de gids
Je gaat niet ver komen zonder de bier gids, The Craft Beer Times. Gelukkig voor jou hoef je niet ver te gaan om hem te krijgen, want hij zit mooi in de League of Beers Monthly Mixed Case. Op de achterkant van The Craft Beer Times staat een stevige beschrijving van de bieren in de krat, inclusief aspecten als uiterlijk, aroma, smaak, mondgevoel, het totaalbeeld van het bier en natuurlijk een brutale suggestie waar het bier gedronken kan worden. Om er zeker van te zijn dat je er als een professionele brouwer uitziet ten overstaan van je vrienden wanneer je de proeverij organiseert.
Turn up the tunes
Nou, dit is volledig aan jou, maar we weten allemaal dat het geen echt feest is totdat er goede deuntjes spelen. We vinden ook graag de perfecte combinaties van onze bieren bij onze liedjes – gewoon om te bewijzen dat je een ideale combinatie van alles met bier kunt vinden.
Klink terwijl je drinkt
Het is niet alleen wijn dat profiteert van speciaal gemaakte glazen. Bekijk onze Spiegelau set van ambachtelijke bier proefglazen om uw ervaring te maximaliseren en proef het beste in elk bier. Natuurlijk is het een beetje prijzig om meerdere sets te hebben (wij vinden dat elk erelid van de bierproefclub met zijn eigen glazen naar het feest moet komen), maar een standaard set bierglazen zoals deze CBC Lager glazen voldoet prima.
Het plan
Voor alles moet het bier goed gekoeld zijn. Zorg ervoor dat de bieren optimaal kunnen presteren door op de perfecte temperatuur te worden gekoeld. Pak een paar koelboxen of een lekvrije bak en vul die met ijsblokjes. Begraaf de flessen bier in het ijs. Wees niet de persoon die je vrienden warm bier serveert. Tien minuten voor de proeverij haal je de bieren uit het ijs en zet je ze op tafel, samen met een paar flesopeners.
Ten tweede moet je een soort kaart maken voor elk bier. Laat de bende weten welke bieren ze gaan proeven door voor elk bier een kaart te hebben waarop de naam en de brouwerij van het bier staan. Op elke kaart moet iedereen ook kunnen invullen wat hij proeft, ruikt en waarneemt. Voeg categorieën toe zoals:
- Blijken van kleur en viscositeit en schuimkraag | goud, amber, koper, rood, bruin of zwart | troebel of helder | geen schuimkraag of schuimige, romige schuimkraag etc.
- Aroma | fruitig, rokerig, hoppig, moutig, geroosterd, aards of kruidig etc. (Zelfs geuren als ‘deeg’ of ‘peper’ of ‘cream soda’ horen erbij! Er zijn geen foute antwoorden)
- Smaak | zoet, rijk, romig, bitter etc.
- Mondgevoel | licht, dik en romig, dicht, luchtig etc
- Afwerking | nasmaak?
- Algehele persoonlijke waardering van het bier 1-5
Aan het eind van de proeverij kunnen de notities vergeleken worden en kan iedereen uitvinden welk bier zijn favoriet was.
TIP | Begin altijd met het lichtst gekleurde bier en eindig met het bier dat het donkerst van kleur is. De bieren staan al in de juiste proefvolgorde op The Craft Beer Times.
Weet hoe je bier proeft zodat je je vrienden kunt begeleiden
- Houd de fles bier omhoog en vertel iedereen wat het is dat ze gaan proeven.
- Giet iedereen een half glas bier voor, want een “proeverij” is een half glas vol.
- Kantel het glas naar de zijkant bij het inschenken van het bier, zodat zich de perfecte hoeveelheid schuim kan vormen.
- Kijk eerst naar het bier en noteer het uiterlijk
- Laat ze dan snuffelen en kijken wat ze kunnen ruiken door het schuim dat er bovenop drijft. In dit stadium zullen veel fruitige en culinaire woorden in het rond worden gegooid.
- Nu is het tijd voor de eerste slok. Laat iedereen zijn mening geven over de smaken die ze oppikken. We hebben gemerkt dat dit vaak resulteert in prachtige uitstapjes in het verleden als teamleden smaken oppikken die doen denken aan Wrigley’s Gum of Steri Stumpie Milkshakes.
- Iedereen in uw proeverij groep moet nu zijn grafiek invullen voordat hij naar het volgende bier gaat.
- Aan het einde van de proeverij vergelijk alle kaarten om de winnende ambachtelijke bieren te zien en wie wat lekker vond, maar ook om te leren van je vrienden observaties en ervaringen.
Dan – consumeer al het overgebleven bier met veel vrolijkheid.
Een bierproeverij is niet alleen een ander soort plezier om te hebben met de bende, maar het is ook een manier om de vaardigheid van lokale en internationale ambachtelijke brouwerijen te waarderen. Het is niets anders dan passie, liefde en toewijding dat in het maken van deze bieren gaat.
Zorg ervoor dat je je League of Beers Monthly Mixed case ophaalt, en laat de goede tijden rollen. Of schrijf u in voor de Bier van de Maand Club en ontvang 10% korting.