Introductie: Het verhogen van de inname van magnesium (Mg), calcium (Ca), en kalium (K) via een verhoogde consumptie van fruit en groenten is een van de niet-farmacologische interventies voor het verlagen van de bloeddruk. Aan de andere kant is een verhoogde inname van fosfaat (Pi) in de voeding betrokken bij de ontwikkeling van hypertensie en cardiovasculaire mortaliteit. Self-Administered 24-hour (ASA24®) dietary assessment tool is een veelgebruikte online vragenlijst, die is gevalideerd voor natrium (Na) en K inname. Het is echter niet gevalideerd voor de inname van andere mineralen.
Methoden: We hebben een studie uitgevoerd bij 39 gezonde volwassenen zonder hart- en vaatziekten om de nauwkeurigheid van ASA24® te bepalen bij het beoordelen van de inname van Mg, Ca, en Pi. Correlatie tussen geschatte minerale inname met behulp van ASA24® en 24-uurs urine-excretie (24h U) van Na, K, Mg, Ca, en Pi werd uitgevoerd bij dezelfde proefpersonen.
Resultaten: We vonden een significante correlatie tussen geschatte Na-inname en 24hU Na-excretie met de correlatiecoëfficiënt (r) van 0,36 (p=0,02; figuur.1). De correlatie tussen de geschatte K- en Ca-inname en de 24hU K- en Ca-excretie was bescheiden (beide p=0,09). In tegenstelling, was er geen significante correlatie tussen geschatte Mg (Figuur.1) en Pi inname met 24hU uitscheiding van Mg en Pi (beide p≥0.10). Bland-Altman plot vergelijking van ASA24® en 24hU Na en K toonde de bias van respectievelijk -16 (-131 tot 99) en -7 (-49 tot 34) mmol/dag. De bias voor geschatte Pi, was echter groter, -422 (-1339 tot 494) mg/dag.
Conclusie: Onze studie toonde aan dat, terwijl ASA24® een nauwkeurige schatting geeft van de Na-inname; de schatting van andere minerale inname waaronder K, Mg, Pi, en Ca door ASA24® is beperkter. Onze studie onderstreept het belang van direct gemeten 24-uurs U K, Mg, Pi en Ca bij het schatten van de inname van deze voedingsstoffen, waarvan wordt aangenomen dat ze een belangrijke invloed hebben op de cardiovasculaire gezondheid.
