Omschrijving
Agretti is alleen in januari tot en met maart verkrijgbaar, omdat het zaad maar een paar maanden levensvatbaar is.
Ook bekend als Barba di Frate, Salsola Soda, en Roscano, Agretti is een eenjarige met lange, bieslook-achtige bladeren. Het is zeer populair in Italië en is uitgegroeid tot de nieuwste trend in high-end Italiaanse restaurants in de VS. Wanneer volwassen (50 of zo dagen) Agretti is een 18 “breed, 24” hoog struik die eruit ziet als een enorme bieslook plant of rozemarijn plant. De smaak is een beetje bitter, een beetje zurig. Je kunt ze gewoon stoven in wat olijfolie met knoflook en opdienen als bijgerecht. U kunt ze ook koken en dresseren met olijfolie.
Plant ze in het voorjaar, wanneer de bodemtemperatuur ongeveer 60 tot 65 graden bereikt. Zaai en bedek met 1/3 tot 1/2 inch aarde. Plaats de zaden 4 tot 6 centimeter uit elkaar. Uitdunnen tot één plant op 8-12 inches van elkaar in een rij of verhoogd bed. Kiemtijd: 7-10 dagen. Begin met afknippen wanneer de planten ongeveer 6-8 inches hoog zijn. Snijd de groene toppen of delen van de plant af; de plant zal dan opnieuw groeien. 100 gram (3,5 ounce) doosje bevat ongeveer 2.000 zaden. Minimum kiemkracht 65 procent.