Alton Brown Aziatische Slaw

Sharing is caring!

Kan je geloven dat het al september is? Met het aanhoudende warme weer kan ik maar moeilijk geloven dat het bijna het seizoen is om chili te maken en appels te plukken en te bakken.

Ik heb deze zomer heel wat recepten gemaakt waar ik nog geen kans voor heb gehad om jullie over te vertellen. Tijdens warme periodes deze zomer, maakte ik een punt van het maken van salades. Een van de salades die ik een paar keer maakte was Alton Brown’s Aziatische Slaw. Ik hou niet van traditionele koolsla, dus dit is een van de weinige sla-recepten die ik heb geprobeerd – en het is een geweldige. Afgezien van de heerlijkheid, leverde het een perfecte hoeveelheid op voor restjes, en het was heel gemakkelijk te maken met de keukenmachine.

Dit was een geweldige slaw. Sommige hapjes waren pittig, maar de hitte van de salade stapelde zich na verloop van tijd op. De pindakaas was niet te smakeloos, en de dressing was licht. Het was helder maar evenwichtig – licht zoet, en niet te azijnachtig. Over het geheel genomen was het een verfrissende salade. Dit was geweldig als een lichte maaltijd met kip, en pinda’s waren een geweldige vegetarische toevoeging aan de sla. Het is een heerlijke salade die ik zomer na zomer opnieuw zal maken.