- Share
- Tweet
- Pin
- Yummly
Deze Amazing Chicken Quesadilla moet zowat een van de meest troostende gerechten zijn die we ooit zijn tegengekomen. Ik ontwikkelde dit recept terug in de jaren 1990 in New York City, maar maak je geen zorgen, als een inwoner van Texas, wist ik een ding of twee over het maken van een verbazingwekkende kip quesadilla.
Ik had geen idee dat dit recept uiteindelijk zou uitgroeien tot een van onze meest populaire recepten op de blog en een van onze meest favoriete gerechten om te eten van alle tijden.
Het is echt zo lekker en over zoiets belangrijks zouden we niet liegen.
HOW TO MAKE THE WORLD’S BEST CHICKEN QUESADILLA
U zult niet geloven hoe lekker deze kipquesadilla is.
Kijk hoe wij dit ongelooflijke gerecht maken, en maak het dan zelf!
Laten we ’s werelds beste kip quesadilla maken!
WAT MAAKT EEN GOEDE KIPPEN QUESADILLA?
Een goede kip quesadilla moet goed gekruid zijn, en dat begint met een geweldige taco-kruidenmix.
U kunt natuurlijk ook een in de winkel gekochte variant nemen, maar zoals altijd geeft een zelfgemaakte smaakmaker een nog beter resultaat… vooral als u mijn taco-kruidenrecept gebruikt!
Laten we de boel een beetje op smaak brengen, goed?
Het BESTE KIPPENTYPE VOOR EEN AMAZING CHICKEN QUESADILLA
U kunt ontbeende velvrije kippendijen of -borsten gebruiken, maar wij houden echt van de smaak van het donkere vlees van de kippendijen, maar kipfilet is ook heerlijk!
Snijd ze gewoon in hapklare stukjes en wees bereid om te watertanden als ze in de ongelooflijke saus sudderen.
Sudderen is een goede zaak en u zult dol zijn op de geuren die uit uw keuken komen.
Als de kip gaar is en de saus wat dikker is geworden, is het tijd om uw kipquesadilla te maken door te beginnen met een meel tortilla in een beetje olie op middelhoog vuur om het feest op gang te brengen.
Daarop legt u een laagje kaas, de bereide kip, de lente-uitjes, de groene pepers, de saus en nog wat kaas.
KIPKWESADILLA IS EEN STAPEL VAN DE MEXICAANSE CUISINE
Wij beschouwen dit culinaire gerecht als Tex-Mex, en omdat het zo bekend is in restaurants in de hele Verenigde Staten, voelt het bijna Amerikaans aan.
Maar zijn echte wortels zijn Mexicaans. Lees over de geschiedenis van de quesadilla in Mexico door Kudolife.
Als de meel tortilla op de bodem eenmaal een beetje knapperig is geworden en bruin begint te worden, is het tijd om een tortilla toe te voegen aan de bovenkant, en dan omdraaien!
LAYERING THE PERFECT CHICKEN QUESADILLA
We vinden alles geweldig aan dit heerlijke gerecht. Toen ik dit gerecht voor het eerst maakte, belden er regelmatig vrienden uit de buurt om te vragen of ik het voor hen wilde maken. Het gerucht verspreidde zich vrij snel hoe lekker deze schatjes zijn. Als je ze eenmaal gemaakt hebt, zit je misschien in dezelfde situatie. Maar ik kan ergere scenario’s bedenken!
Als u dit gerecht lekker vindt, vindt u onze Tex-Mex Beef Tacos vast ook lekker!
Kijk hier maar eens naar en probeer geen honger te krijgen!
IDEAAL BIJ HET VOEDEN VAN EEN KRUIS
Wij serveren deze graag met zure room en mijn makkelijke restaurant-kwaliteit salsa.
Deze zijn ook gemakkelijk te bereiden voor een groep en je kunt ze maken en dan warm houden in een oven van 200°F tot je klaar bent om te serveren. Ik gebruik een pizzasnijder om ze in vieren te delen en leg ze dan op een grote schaal, zodat de mensen zichzelf kunnen helpen.
Veel beter dan deze geweldige Kip Quesadillas wordt het niet!
Amazing Chicken Quesadilla
Print Pin
Ingrediënten
- ▢ 1 eetlepel olijfolie
- ▢ 3 pond ontbeende, huidloze kippendijen of -borsten, in hapklare stukjes gesneden
- ▢ Zout en peper, naar smaak
- ▢ 4 eetlepels taco-kruiden
- ▢ 2 eetlepels bloem
- ▢ 1 kop kippenbouillon
- ▢ 3 tot 4 eetlepels plantaardige olie
- ▢ 8 middelgrote meel tortilla’s
- ▢ 4 koppen cheddar kaas, geraspt
- ▢ 1 kop scallions (groene uien), gehakt
- ▢ 1 15 oz. blikje groene enchilada saus (optioneel)
- ▢ 1 4.5 oz. blikje gehakte groene chilipepers (wij vinden Old El Paso lekker)
- ▢ 4 teentjes knoflook, gepeld (wij geven de voorkeur aan het gebruik van een knoflookpers om de knoflook toe te voegen, als u die niet hebt, hak de knoflook dan gewoon fijn)
- ▢ Salsa en zure room, om te serveren
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 200°F.
-
Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op matig vuur.
-
Zout en peper de stukken kip licht.
-
Braad de kip in de olie tot hij niet meer roze is, ongeveer 8 minuten.
-
Voeg de taco-kruiden en de bloem toe en roer alles goed door elkaar.
-
Voeg de kippenbouillon toe en laat alles ongeveer 8 minuten sudderen, of tot de saus iets is ingedikt.
-
Verwijder de kip met een schuimspaan uit de pan in een middelgrote kom en giet de saus in een andere kom. Zet beide opzij.
-
Verhit 1 theelepel plantaardige olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en voeg 1 tortilla toe wanneer deze heet is.
-
Voeg op de tortilla een handvol kaas, een snufje bosuitjes en ongeveer 1/2 kopje gekookte kip.
-
Schep er snel een paar lepels van de gekookte saus en groene enchilada saus (indien gebruikt) op.
-
Gebruik een knoflookpers en pers er een teentje knoflook boven uit, of strooi er, als u geen knoflookpers gebruikt, ongeveer 1/4 theelepel van de fijngehakte knoflook boven uit.
-
Erop nog een handvol kaas en daarop nog een tortilla.
-
Draai de quesadilla om met een spatel en houd de bovenste tortilla voorzichtig vast.
-
Kook tot beide kanten mooi bruin zijn. Haal de quesadilla uit de pan en leg hem op een bakplaat in de oven om warm te blijven.
-
Herhaal dit proces voor de resterende 3 quesadilla’s.
-
Snijd in vieren en serveer met salsa en zure room.