De echte chef-koks kennen de waarde van een goede anti-aanbak koekenpan of pan. Ze maken van sauteren, roerbakken, pannenkoeken en eieren een stress-vrije kookervaring. Deze geweldige keuken werkpaarden kan duren een lange tijd als je een kwaliteit aankoop.
Een snelle zoektocht naar anti-aanbak kookgerei brengt honderden merken van wisselende kwaliteit. Anolon en Calphalon zijn twee van de grootste namen in de anti-aanbak biz; beide zijn kwaliteit, maar welke van hen is een betere koop?
In deze vergelijking, zullen we de meest populaire collecties van beide merken onderzoeken om de ultieme nonstick fabrikant te kiezen.
Anolon Advanced vs Calphalon Signature
Laten we eens kijken naar de klassieke nonstick lineup van elk merk.
Anolon Advanced Onyx Kookgerei Set
- 11-delige set bestaat uit: 1,5 kwart overdekte steelpan, 3 kwart overdekte steelpan, 3 kwart overdekte sauteerpan, 8 kwart overdekte braadpan, 8 inch koekenpan, 12 inch overdekte diepe koekenpan met zijhandgreep
- Ook inbegrepen zijn vijf bonus tools die veilig zijn voor de anti-aanbaklaag: 12 inch mini gleuvendraaier, 12 inch mini massieve draaier, 13,25 inch massieve draaier, 13,25 inch gleuvenlepel, 13,25 inch massieve lepel
- Ze zijn gemaakt van hard geanodiseerd aluminium, dat effectief is, maar nog steeds enigszins zwaar.
- Het strakke zwarte ontwerp met tulpvormige zijkanten is aantrekkelijk, maar de zwarte buitenlaag slijt na verloop van tijd.
- Een positieve eigenschap is dat ze geschikt zijn voor elk keukengerei -metaal, hout, en rubber/siliconen.
- Drie lagen Anolon’s Autograph 2 antiaanbaklaag voor gemakkelijker koken en rommel die er zo afglijdt, het lijkt er echter op dat de coating ongelijk is en wat plakken veroorzaakt op sommige van de kookgerei stukken.
- Hoewel het PFOA vrij is, bevat het wel PTFE.
- Ovenbestendig tot 400℉, zelfs de rubberen en roestvrijstalen geklonken handgrepen kunnen de hitte aan.
- De deksels zijn gemaakt van breukvast glas en voorzien van roestvrijstalen handgrepen en rubberen bekleding.
- U zult een beetje tederheid moeten gebruiken bij het schoonmaken; voorzichtig met de hand wassen is vereist om de effectiviteit van de set te behouden.
- Een levenslange garantie is inbegrepen.
Calphalon Signature Hard Anodized Cookware Set
- 10-delige set bestaat uit: 10 inch koekenpan, 12 inch koekenpan, 2 kwart sauspan en deksel, 3 kwart sauspan en deksel, 3 kwart sauteerpan en deksel, 8 kwart bouillonpan en deksel
- De hard geanodiseerde aluminium pannen zijn dik en zwaar uitgevoerd, waardoor ze vrij zwaar zijn om op te tillen en te stapelen. Ook heeft de buitenste coating de neiging om na verloop van tijd te slijten.
- De geborstelde roestvrijstalen handgrepen kunnen behoorlijk heet worden tijdens het koken, vooral op de pannen.
- Zowel de pannen als de deksels zijn vaatwasmachine- en ovenbestendig tot 500℉; afwassen zal de pannen sneller doen verslijten.
- Door drie lagen PFOA-vrije, op PTFE gebaseerde antiaanbaklaag te gebruiken, krast de coating gemakkelijk, waardoor voedsel vervolgens gaat kleven. De coating komt ook los in schilfers en kan onveilig zijn om te gebruiken na ongeveer een jaar gebruik.
- Zoals bij het Anolon kookgerei, kan Calphalon elk type kookgerei gebruiken – metaal, hout en rubber/siliconen.
- De deksels zijn gemaakt van gehard glas deksels met geklonken roestvrijstalen handgrepen (als een bonus, het deksel op de 10 inch saute pan past ook op de 10 inch koekenpan).
- Een levenslange garantie is inbegrepen.
What is de betere koop?
Deze sets bevatten in wezen dezelfde stukken.
De Calphalon set heeft een iets grotere steelpan en grotere koekenpannen dus is beter geschikt voor familie koken. Aangezien de Anolon set wordt geleverd met bonus kookgerei, is het een geweldige aankoop voor iemand die gaat verhuizen op hun eigen of een pas getrouwd stel.
DeCalphalon set is zwaarder dan de Anolon set, maar slechts een beetje. Beide kooksets zijn veel zwaarder dan de minder dure opties die je op de markt kunt vinden. Het uitlekken van de bouillonpotten en het optillen van de koekenpannen kan voor sommigen een uitdaging zijn.
Als voor kwaliteit, zijn beide merken bekend voor het maken van solide en duurzame stukken. Deze Calphalon set is gemaakt in de VS, terwijl de Anolon set is gemaakt in Thailand.
Beide merken hebben klachten gehad over de anti-aanbaklaag die niet werkt, maar dit lijkt meer te overheersen bij de Anolon set. De Calphalon set heeft een langere levensduur, maar ook deze heeft problemen zodra de antiaanbaklaag is aangetast.
Hoewel u technisch gezien de Calphalon set in de vaatwasser kunt doen, moeten beide sets met de hand worden afgewassen voor de langste levensduur. Dit vereist meer schoonmaaktijd, maar het is de moeite waard op de lange termijn.
Ook adverteren beide merken dat u elk type keukengerei kunt gebruiken, maar een nauwkeurige blik op de garantie onthult dat het gebruik van siliconen gereedschap waarschijnlijk uw beste weddenschap is voor het verlengen van de levensduur van uw cookware.
Over het geheel genomen, concluderen wij dat de Calphalon set de betere koop is. Hoewel het duurder is, de stukken zijn groter en dikker en de anti-aanbaklaag werkt verbazingwekkend goed.
Met de Calphalon set heb je tenminste de mogelijkheid om af en toe af te wassen als je haast hebt. Het is gemaakt in de VS en lijkt een hogere kwaliteit en een langere levensduur te hebben.
Anolon Nouvelle vs Calphalon Tri-Ply
Het is zeker de moeite waard om de roestvrijstalen opties van deze twee merken te overwegen. Hoewel ze bekend staan om hun non-stick line-up, kan de kwaliteit en duurzaamheid van hun roestvrijstalen sets niet over het hoofd worden gezien.
Anolon Nouvelle Copper Stainless Steel Cookware Set
- 10-delige set bestaat uit: 1 kwart overdekte steelpan, 2½ kwart overdekte steelpan, 6½ kwart overdekte braadpan, 8 inch Franse braadpan, 10-½ inch Franse braadpan, en een 3 kwart overdekte sauteerpan (ook verkrijgbaar in een 11-delige set met grotere stukken en een overdekte braadpan)
- Deze stukken zijn gemaakt van twee lagen aluminium rond een laag koper, met roestvrij staal dat het geheel van het stuk bedekt. Ze zijn ook voorzien van een impact-gebonden gemagnetiseerde roestvrijstalen kap voor inductie-oven gebruik (5 lagen totaal op de basis).
- De binnenkant heeft een gemakkelijk te reinigen geborsteld roestvrijstalen afwerking om krassen te helpen verbergen, terwijl de buitenkant een gepolijst roestvrij uiterlijk en een tulpvorm heeft.
- De gedompelde roestvrijstalen deksels passen goed om vocht vast te houden tijdens het koken; u kunt ook de deksels van de steelpan boven op de grotere koekenpan plaatsen.
- Het kookgerei en de gedompelde roestvrijstalen deksels zijn vaatwasmachinebestendig en ovenbestendig tot 500℉.
- Alle handgrepen zijn dik en geklonken, vervaardigd van roestvrij staal.
- Compatibel met alle soorten fornuizen – gas, glas, elektrisch, en inductie (wees ervan bewust dat gas warmte kan vlekken op de buitenkant en de grotere stukken zal een licht zoemend geluid te maken op een inductie kookplaat).
- Lifetime garantie inbegrepen.
Calphalon Tri-Ply Stainless Steel Cookware Set
- 10-delige set bestaat uit: 10 inch afgedekte braadpan, 1,5 kwart afgedekte steelpan, 2,5 kwart afgedekte steelpan, 3 kwart afgedekte sauteusepan met deksel, en een 5 kwart afgedekte Nederlandse oven (ook verkrijgbaar in 8-delige en 13-delige sets)
- Een dikke aluminium kern tussen twee lagen roestvrij staal zorgt voor warmtegeleiding terwijl het enigszins licht van gewicht is; de aluminium kern maakt de stukken echter gevoelig voor kromtrekken bij het koken met hoge warmte.
- Ze zijn goed voor gebruik op alle soorten fornuizen – gas, glas, elektrisch, en inductie (onderste / buitenste laag is gemagnetiseerd).
- De buitenkant heeft een geborsteld roestvrij stalen afwerking die de neiging heeft om vlekken en vingerafdrukken gemakkelijk te laten zien, terwijl de binnenkant een glanzende, reflecterende, niet-poreuze afwerking heeft die gevoelig is voor vlekken.
- Geslepen roestvrij stalen handgrepen met een lange v-vorm blijven koel, zelfs bij het koken op hoog vuur.
- Deze set is vaatwasmachinebestendig voor snelle reiniging, maar met de hand wassen zal de meeste vuil / olie resten te verwijderen en houdt de glans van fading.
- Oven en broiler veilig voor volledig koken gebruik (tot 450℉).
- Kleuren gehard glazen deksels met geklonken roestvrij stalen handgrepen zitten stevig voor stoom retentie.
- Lifetime garantie is inbegrepen.
What is de betere koop?
Beide sets proberen de constructie van de beroemde All-Clad pannen na te bootsen, omdat de patenten op All-Clad’s ontwerpen aflopen; dat is waarom je de multi-clad/tri-ply constructie ziet.
Anolon doet een geweldige job in dit met zijn vijf gelaagde basis. Het aluminium van de Calphalonpannen is effectief, maar zeker niet zo duurzaam. Wat vreemd is, is dat de Calphalon set eigenlijk zwaarder is, met 26,1 pond voor de set, in vergelijking met de 21,7 pond vanAnolon voor de set.
Geen van beide sets wordt in de VS gemaakt. Anolon wordt gemaakt in Thailand, China, of Italië. Calphalon, dat ooit een Amerikaans product was, wordt nu in China gemaakt. Dat gezegd zijnde, zullen beide sets klanten tekort doen waar het kwaliteit betreft.
Hoewel beide sets uit 10 stukken bestaan, zijn het zeer verschillende stukken. De Anolon set bestaat uit twee koekenpannen en een pan samen met de steelpannen en saute pan, terwijl de Calphalon set bestaat uit slechts een beklede koekenpan met een Nederlandse oven in plaats van de pan.
De Anolonset biedt meer veelzijdigheid van stukken, waardoor je alles wat je nodig hebt om alles te maken van pasta tot sauzen om pannenkoeken.
Over het geheel genomen, denken we dat Anolon de betere roestvrij stalen set maakt. Ze zijn steviger en bieden een betere selectie van kookgerei stukken voor de meer ervaren chef-kok.
While de Calphalon set zou goed zijn voor een beginner, iedereen die serieus over koken moet wenden tot de Anolon 10 Piece Set.
Final Thoughts
Het isdifficult te zeggen of Anolon of Calphalon beter is. Anolon biedt een beter roestvrij stalen product, terwijl Calphalon de koning van de anti-aanbak kookgerei is.
Anolon biedt concurrerende producten tegen een lagere prijs dan Calphalon; toch heeft Calphalon een langere geschiedenis in de business en meer tevreden klanten dan Anolon.
Anolon biedt meer functies – zoals rubberen handgrepen op hun non-stick set – die vriendelijk zijn voor een beginner tot enigszins ervaren chef-kok. Doorgewinterde koks zullen de eenvoudige en effectieve constructie van de zware Calphalon pannen beter vinden.
Dus, wat is beter, Anolon of Calphalon?
Voor diegenen die net beginnen in de wereld van kookgerei, stellen we het budgetvriendelijke en effectieve Anolon kookgerei voor.
Voor diegenen die al enige tijd koken en weten hoe ze voorzichtig moeten omgaan met zwaar en duurzaam kookgerei, ga voor Calphalon kookgerei.