KANSAS CITY, Kan – De barbecuegemeenschap van Kansas City rouwt om de dood van Anthony Bourdain, de beroemde chef-kok die hier een unieke eetcultuur in de kijker zette.
Bourdain heeft zichzelf op 61-jarige leeftijd van het leven beroofd. Een vriend van Bourdain vond zijn lichaam vrijdagochtend in een hotelkamer in Frankrijk.
Woodyard Bar-B-Que is een van de hole-in-the-wall-tenten die een grote impuls kregen van Bourdain’s show, “No Reservations.”
Bourdain waardeerde goed eten dat iedereen kon eten, en toen hij Kansas City in 2011 bezocht, zocht hij naar plaatsen zoals Woodyard, waar ze speciaal hout gebruiken om unieke barbecuesmaken te creëren.
Het restaurant zei dat hun zaken een vlucht namen na Bourdains bezoek.
In zijn reizen stelde de meesterverteller eenvoudige vragen als: ‘Wat maakt je gelukkig? Wat eet je? En wat vind je lekker om te koken?’
De antwoorden die hij kreeg, verrasten hem en zijn publiek altijd.
De plaatselijke culinair schrijver Bonjwing Lee vergezelde Bourdain op zijn tournee door Kansas City en zegt dat chef-koks hier opgetogen waren hem in de stad te hebben.
“Voor mij was het zijn openhartigheid, het was zijn eerlijkheid,” zei Lee. “Hij zei altijd wat hij dacht. Zelfs toen ik met hem in de show werkte, was hij altijd heel eerlijk. Dat waardeer ik echt. Er was geen façade. Zijn mening over eten was alom bekend. Hij bleef erbij. Ik waardeer het dat hij niet bang was om te zeggen wat hij dacht over eten.”
Lee zei dat dat is wat chef-koks en de barbecue gemeenschap het meest waardeerden aan Bourdain. Hij was niet bang om nieuwe dingen te proeven en verschillende culturen te ervaren.
Bourdain hielp ook Joe’s Kansas City in de nationale schijnwerpers te zetten voor barbecue. In een verklaring zegt de marketingdirecteur van Joe’s “geschokt en verdrietig te zijn over dit tragische verlies.”
Als u zelfmoordgedachten heeft, verzoeken wij u dringend onmiddellijk hulp te zoeken.
Ga naar een ziekenhuis, bel 911 of bel de National Suicide Hotline op 1-800-SUICIDE (1-800-784-2433).
Klik op de vakjes hieronder voor onze FOX 4 You Matter reportages en andere nuttige telefoonnummers en bronnen.
Klik op dit vakje voor FOX 4 STORIES OVER MENTALE GEZONDHEID. |
KLIK OP DIT KADER VOOR MEER INFORMATIE OVER GEESTELIJKE GEZONDHEID. |