Appeltaartvulling

401shares

Appeltaartvulling zou NOOIT uit een blikje mogen komen! Het is zo makkelijk te maken dat er geen excuus is als zelfgemaakte appeltaart zo veel lekkerder smaakt. Gebruik je favoriete appels en kies de stevigheid die je wilt hebben, van superzacht tot bijna knapperig. Deze vulling is perfect voor dumplings, taarten, op ijs en zelfs als vulling tussen taartlagen!

Wat heb je nodig voor dit recept

Appels: Granny Smith appels zijn de klassieke keuze, maar Honey crisp, Braeburn, Golden Delicious, Cortland, en Mitsu appels werken allemaal goed.

Water: U kunt meer of minder water toevoegen, afhankelijk van de consistentie die u lekker vindt. Ik gebruik vaak geen water wanneer ik dit maak.

Granenzetmeel: Als u minder of geen water toevoegt, hoeft u slechts een eetlepel maïzena toe te voegen als verdikkingsmiddel.

Hoe maak je appeltaartvulling

1. Schil de appels en snijd het vruchtvlees van het klokhuis. Snijd de appels in blokjes van niet meer dan 2,5 cm groot.

2. Doe de appelblokjes in een grote kom en giet er vers geperst citroensap over.

3. Meng de appels met de suiker, nootmuskaat en kaneel.

4. Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de appels toe en bak al roerend tot de suiker is opgelost en het mengsel begint te pruttelen, ongeveer 2 minuten. Dek af, zet het vuur laag tot middelhoog en kook tot de appels zacht worden en de meeste sappen vrijlaten, ongeveer 7 minuten. Voeg water toe gemengd met maizena en blijf koken tot het mengsel is ingedikt. Zodra het mengsel is ingedikt en de appels de gewenste consistentie hebben, doet u het over in een bewaarpot en sluit u het af.

Pro Tips voor het maken van dit recept

Voeg tijdens het koken meer water of citroensap toe als u het gevoel hebt dat het mengsel wat droger wordt dan u verkiest.
Geef uw appels tegen het einde van het koken een smaaktest. Je wilt dat ze zacht zijn, maar niet papperig. Dit is deels een persoonlijke smaak, maar over het algemeen is het het beste als er nog wat mondgevoel overblijft.
Ik heb kaneel en nootmuskaat aan dit recept toegevoegd, maar je kunt zoveel meer specerijen gebruiken! Probeer 1/4 theelepel kardemom en piment voor extra diepte van de smaak.
Deze vulling is geweldig met allerlei eenvoudige recepten die je kunt maken met bladerdeeg of voorgemaakt taartdeeg. Kijk eens naar mijn Perfect Pie Crust Recipe voor een makkelijk deeg dat je kunt gebruiken voor appelknoedels, taarten, etc.
Je kunt een theelepel vanille extract erdoor mengen nadat je het van het vuur hebt gehaald voor een mooie diepte van smaak.
Dit recept maakt genoeg vulling en deeg voor een 8″ schotel. Als u een diepe schaal of iets groter formaat gebruikt, moet u het recept voor de vulling VERDUBBELEN.

Veelgestelde vragen

Wat zijn de beste appels om te gebruiken?

Appels met een goede balans tussen zuur en zoet zijn het beste voor het bakken van taarten. Honey crisps, Granny Smith, braeburn, golden delicious, en cortland appels zijn allemaal goede keuzes. Gebruik je favoriet en geniet ervan! Gebruik alleen nooit red delicious, want die hebben de neiging melig en smaakloos te zijn.

Hoe lang is dit houdbaar?

Wanneer goed bewaard in een afgesloten bakje blijft appeltaartvulling tot twee weken houdbaar in de koelkast. Als u dit ver van tevoren maakt, doe het dan in een diepvrieszak en vries het tot twee maanden in. Gewoon ontdooien voor gebruik.

Waar kan ik dit voor gebruiken?

Mini appeltaartjes
Makkelijke appeltaartjes
Topping voor ijs
Garneer mini cheesecakes
Geniet ervan op zichzelf

Als je dit appeltaartvulling recept hebt geprobeerd, vergeet dan niet om een beoordeling achter te laten en laat me weten hoe het je is bevallen in de reacties hieronder, Ik hoor graag van jullie!

Afdrukken

5 van 6 stemmen