De perfecte combinatie van malse appels en warme kaneelrolletjes, dit Apple Cinnamon Roll Monkey Bread is het perfecte herfstontbijtrecept!
Kaneelbroodjes zijn een van mijn favoriete dingen om toe te voegen aan het menu voor het ontbijt. Ze zijn super lekker en super makkelijk om gewoon in de oven te doen. De laatste tijd heb ik een enorme trek in appeltoetjes. Misschien komt het omdat ik zwanger ben of misschien omdat de appels overal zijn omdat ze in het seizoen zijn, wie weet! Dit appel kaneel broodje is letterlijk het makkelijkste ontbijt of dessert recept om te maken. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig, waarvan je er waarschijnlijk al een paar bij de hand hebt, en het kost je minimale inspanning.
OH en het zelfgemaakte roomkaasglazuur is de BOMB… Ik zou het zo uit de kom kunnen eten, zo lekker is het, geloof me. Je hebt niet eens de glazuur nodig die in het pakket zit met de kaneelbroodjes, ik bedoel je kunt het gebruiken als je gewoon geen tijd hebt om het te maken, maar het is de extra tijd zo waard!
Als je op zoek bent naar nog meer leuke receptideeën, kijk dan eens naar mijn Easy Apple Pie Cinnamon Rolls of Apple Spiced Waffles. Een ander lekker ontbijtgerecht is mijn Easy Hashbrown Casserole.
Apple Cinnamon Roll Monkey Bread
Ingrediënten
Voor het apenbrood
- 2 blikken grote kaneelbroodjes
- 1 kop kristalsuiker
- 1/3 kop bruine suiker
- 3 eetlepels gemalen kaneel, naar behoefte
- 1½-2 klontjes boter, gesmolten
- 1½ kop Granny Smith appels, fijngehakt
- 1 theelepel vanille-extract, naar keuze
- 1 theelepel ruwe suiker, naar keuze
- kookspray zonder stokjes
Voor de roomkaasglazuur
- 4 ons roomkaas,
- ½ boter, zacht
- 1½-2 kopjes poedersuiker, naar behoefte
- 2 eetlepels vanille-extract, naar behoefte
Instructies
-
Verwarm uw oven voor op 350°F.
-
Smelt de boter in een kleine sauteuse en voeg de in stukjes gesneden appels, het vanille-extract, de kaneel, de bruine suiker en de basterdsuiker toe en bak de appels tot ze een beetje zacht zijn. Zet opzij.
-
Meng in een kleine kom de kristalsuiker, kaneel en bruine suiker tot één geheel.
-
Haal de kaneelbroodjes uit de verpakking en snijd ze in vieren. Doe de kwarten van het kaneelbroodjesdeeg in de kom met het kaneelsuikermengsel.
-
Als ze goed bedekt zijn, legt u de gesneden kaneelbroodjes in de bundtpan samen met het appelbotermengsel, zodat elke laag een mooie mix is van appels, boter en kaneelbroodjes met een laagje. (Zorg ervoor dat u de bundtvorm insmeert met antikleefspray, anders is het apenbrood later moeilijk te verwijderen).
-
Bak ongeveer 20-25 minuten, tot de bovenkant goudbruin en bubbelachtig is en laat dan 10-15 minuten afkoelen. Zodra het apenbrood niet meer heet is, kunt u het omdraaien op een bord uit de bundtpan.
-
Terwijl het apenbrood afkoelt, maakt u de roomkaasglazuur.
-
Meng in de kom van een mixer de roomkaas en boter tot een glad mengsel. Voeg poedersuiker en vanille toe en mix tot u de gewenste consistentie en smaak hebt bereikt. Als je het glazuur zoeter wilt maken, voeg dan meer poedersuiker toe. Als het glazuur te dik is, voeg dan melk of slagroom toe om het wat te verdunnen.
-
Druppel het glazuur over het Apple Cinnamon Roll Monkey Bread. Eet smakelijk!
Noten