Asian Turkey Meatball Bowls

• Share
• Tweet
• Pin3580

Asian Turkey Meatball Bowls zijn perfect voor een gezonde doordeweekse avondmaaltijd, lunch en zijn een geweldige optie als je meal prep. Smakelijke, malse kalkoengehaktballetjes bedekt met een zoete en pittige Aziatische saus en geserveerd op de top van rijst met veel verse groenten.

Dank aan de sponsor van dit bericht, National Turkey Federation. Zoals altijd zijn alle meningen van mij.

Ik heb veel recepten voor schalen hier op Recipe Runner. Deze Aziatische Gemalen Kalkoen en Broccoli Bloemkool Rijst Bowls zijn geweldig als je iets low carb wilt en ik ben altijd in de stemming voor deze Caribische Zalm Quinoa Bowls. Er is een kom recept voor bijna alles wat je zou kunnen zijn in de stemming voor.

Eén soort kom recept dat ontbrak, was een die werd gemaakt met gehaktballetjes. Ik weet niet hoe dat mogelijk is, want ik hou van gehaktballen! Nou, je zult blij zijn om te weten dat als je een gehaktballiefhebber bent zoals ik, dat je nu deze gemakkelijke en heerlijke Aziatische kalkoengehaktballenschalen kunt maken.

Ingrediënten voor het maken van Aziatische gehaktballetjes met kalkoen

• Grondkalkoen
• Groene uien
• Frisse gember en knoflook
• Cilantro
• Eieren
• Panko (glutenvrij indien nodig)
• Sojasaus of tamari (natriumarm)
• Sriracha
• Hoisinsaus (indien nodig glutenvrij)
• Rijstazijn
• Honing
• Sesamolie (optioneel)
• Echte komkommer, wortels, edamame, gesneden jalapeños, sesamzaadjes of een combinatie van groenten die u lekker vindt.
• Rijst, quinoa of bloemkoolrijst

Grondkalkoen is mijn favoriete keuze als het gaat om gemalen vlees. Ik geef niet alleen de voorkeur aan de smaak, maar ook aan de gezondheidsvoordelen die ermee gepaard gaan. Kalkoen is van nature vetarm, maar zit boordevol eiwitten. Een portie bevat 50 procent van je dagelijkse behoefte. Het is van nature hoog in B-vitamines, die verantwoordelijk zijn voor het helpen van je lichaam om energie te produceren. Kalkoen bevat ook immuunversterkende voedingsstoffen zoals ijzer, zink en kalium.

Ik zal de eerste zijn om toe te geven dat gemalen kalkoen op zich, zonder enige kruiden, niet veel smaak heeft, maar dat is eigenlijk een goede zaak! De super kracht van kalkoen is dat het de smaak opneemt van de kruiden of marinades waarmee het gekookt is. In het geval van deze gehaktballen, zal het weken in tonnen van Aziatische smaken.

Hoe maak je kalkoengehaktballenschalen

Het maken van deze Aziatische kalkoengehaktballenschalen vergt een paar stappen, maar sommige stappen, zoals het hakken van de groenten, kun je van tevoren doen. Je kunt ook voorgekookte rijst gebruiken die je een paar minuten in de magnetron doet. Ik doe dat vaak en het scheelt een hoop tijd en afwas.

1. Bekleed een bakplaat met folie en spuit er olie op. Meng in een grote kom de kalkoen, groene uien, gember, knoflook, koriander, sojasaus, sriracha, panko en een ei. Gebruik je handen om alle ingrediënten te mengen tot ze gecombineerd zijn. Gebruik een koekjesschep of eetlepel om het mengsel uit te scheppen, rol het dan in balletjes en leg ze op de bakplaat. Bak ze 15 minuten.
2. Terwijl de gehaktballetjes bakken, maak je de saus door sojasaus, sriracha, hoisin, rijstazijn, honing en sesamolie in een steelpannetje samen te voegen. Breng het geheel aan de kook, zet dan het vuur laag en laat het sudderen tot het reduceert en dikker wordt. Voeg de gebakken gehaktballetjes toe aan de saus en roer ze om tot ze bedekt zijn.
3. Aannemend dat je de groenten hebt voorbereid en de rijst hebt gemaakt, is het tijd om de kommen samen te stellen. Begin met het toevoegen van de rijst, een portie is meestal een 1/2 kopje. Voeg vervolgens de gehaktballetjes toe bovenop de rijst samen met de groenten, ik raad de combinatie aan die ik hierboven heb genoemd. Als je extra saus hebt zoals ik, druppel dan een beetje extra over de gehaktballetjes.

Veiligheidsherinneringen bij het werken met gemalen kalkoen

• Was je handen na het hanteren van rauwe kalkoen en desinfecteer oppervlakken of alle containers die je
  mogelijk hebt aangeraakt onderweg.
• Gebruik schoon servies, keukengerei en snijplanken bij het werken met rauwe eiwitten en producten om kruisbesmetting te voorkomen.
• Kalkoen moet worden gekookt tot de interne temperatuur 165 ° F bereikt. De gemakkelijkste manier om dit te garanderen is met een vleesthermometer. Dit zorgt er ook voor dat u de kalkoen niet te gaar maakt en uitdroogt.

Vervangende ingrediënten

Verse gember en knoflook – Als u geen verse kunt vinden, vervang dan door gemalen gember en knoflookpoeder. Ik stel voor 1/2 theelepel knoflookpoeder en 1/4 theelepel gemalen gember te gebruiken.

Groene uien – Gebruik in plaats daarvan fijngehakte of geraspte gele uien.

Panko – vervang door glutenvrije panko of ongekruid broodkruim

Rijst – Quinoa, bloemkoolrijst of zelfs rijstnoedels zouden allemaal geweldige vervangingen zijn voor de basis van deze kommen.

Deze Aziatische Turkije Gehaktbal Bowls zijn een evenwichtige en gezonde maaltijd die perfect is om elke avond van de week te maken. Kijk voor meer kalkoenrecepten op
ServeTurkey.org.