De bomen produceren al in augustus en zo laat als januari. Atemoya bomen kunnen een hoogte bereiken van 25-30 ft. maar kunnen lager gehouden worden door te snoeien. Het is geen bijzonder aantrekkelijke boom, dus u wilt hem misschien niet op een goed zichtbare plaats zetten. De boom heeft een onregelmatige, laag spreidende groeiwijze en is grotendeels bladverliezend, waarbij het grootste deel van de bladeren in de winter verloren gaat. Bij jonge bomen wordt snoeien aanbevolen om een gewenste vorm te ontwikkelen en om te lange scheuten tegen te gaan. Naarmate de bomen ouder worden, wordt een snoeibeurt in maart aanbevolen (als de boom nog geen bladeren heeft) om de boom verder vorm te geven en de omvang te beheersen.
Hoewel de bloemen zelfvruchtbaar zijn, zal handbestuiving de vruchtzetting verbeteren. Een juni snoei zal resulteren in extra bloei en latere vruchtontwikkeling. Snoei lange eindstandige takken terug tot op 5 of 6 knopen en verwijder de laatste twee bladeren het dichtst bij de snoeisnede. De bloei zou moeten plaatsvinden op de nieuwe groei. In ons arboretum groeien verschillende in 1996 geplante bomen.
Het schijnt dat atemoya moeilijk te enten is. Weinig groothandelskwekerijen hebben geënte atemoya te koop en we zijn niet erg succesvol in het zelf enten ervan bij ECHO. Vanaf maart 2017 had ECHO zes geënte planten van een groothandelskwekerij kunnen kopen, de eerste in een aantal jaren. We vermoeden dat het planten van zaad van een kwalitatief goede geënte boom best een heel acceptabele vrucht zou kunnen opleveren, maar dat die wel of niet zou kunnen lijken op de vrucht van de ouder. Fruitbomen uit zaailingen hebben vaak meer jaren nodig om tot wasdom te komen. “Een langere droge periode, enkele maanden voor de bloei in het voorjaar, bevordert de vruchtzetting” (IFAS Univ. of FL bulletin, http://edis.ifas.ufl.edu/mg332.) In hetzelfde bulletin staat dat wordt aanbevolen atemoyabomen te enten op ofwel suikerappel ofwel zaailing atemoya en ze alleen te planten op goed gedraineerde grond. Het is mogelijk om een drievoudige ent op vijverappel te doen om meer tolerantie tegen overstromingen te krijgen, maar dat is een zeer gecompliceerde methode en vereist meer tijd in de kwekerij om een verkoopbare boom te krijgen.
Variëteiten (Opmerking: Vanaf dit schrijven, maart 2017, is ECHO zelden succesvol in het vinden van geënte atemoya bomen. Bel voordat u komt als dat het enige doel van uw bezoek is.)
‘Gefner’ is een productieve, bekende variëteit. Het is waarschijnlijk de beste voor ons gebied en degene die we het meest aanbevelen aan klanten. Onze ‘Gefner’ bevroor een jaar bijna tot de grond, maar groeide terug en produceerde de tweede zomer ongeveer een dozijn grote vruchten. Bradley’ is minder stevig dan ‘Gefner’, maar de smaak en textuur zijn van uitzonderlijke kwaliteit. Personeel van ECHO verkoos ‘Bradley’ boven ‘Gefner’ in een smaaktest in 2001. Naar verluidt produceert ‘Bradley’ niet zoveel vruchten als sommige andere rassen, maar dit kan worden verhoogd door handbestuiving.
‘Elly’ is zeer productief als ‘Gefner’, maar produceert vroeger. Het heeft een romige peer textuur, zachter dan ‘Gefner’s’ stevigere textuur.
‘Priestly’ is een andere cultivar met zeer grote vruchten. De productie lijkt niet zo hoog te zijn als die van ‘Elly’ of ‘Gefner’. De vruchten zijn van goede kwaliteit, maar hebben wel een licht korrelige textuur.
‘Rosendo Perez’ draagt later dan de meeste andere atemoya-rassen. De vrucht is langwerpig en van goede kwaliteit. Deze variëteit is van historisch belang omdat het een van de eerste atemoya cultivars was die door de USDA in het begin van 1900 werd vrijgegeven.