Avocado Aioli

Wat gebeurt er als een broodje kalkoen een avocado ontmoet?

Heerlijkheid.

Voor mij zijn broodjes kalkoen en avocado’s als een hemelse combinatie. Hier is hoe mijn liefde voor kalkoen avocado sandwiches is geëvolueerd. Vroeger smeerde ik tonnen mayonaise op mijn kalkoensandwiches, maar een paar jaar geleden begon ik de mayo te vervangen door rijpe, romige, gezonde avocadoplakjes. Op deze manier is de sandwich niet zo droog, en de avocado’s smaken er echt goed op!

Onlangs ging ik een stap verder na het maken van dit avocado aioli recept. Nu gebruik ik het de hele tijd op mijn kalkoen sandwiches omdat het echt snel en gemakkelijk te maken is in een blender. Aioli wordt traditioneel gemaakt met eidooiers, olijfolie, citroensap en knoflook. Mijn avocado-aioli is precies zoals het klinkt – een romige spread gemaakt van avocado’s, olijfolie, knoflook, citroensap, en gewone Griekse yoghurt. De combinatie van deze ingrediënten creëert een smaakvolle, romige dressing die geweldig past bij kalkoen (en andere) broodjes.

Ga je gang en probeer het, ik weet dat je van de smaken hier gaat houden!

Ik heb dit recept gemaakt voor het Magic Bullet Blog, check het daar binnenkort 🙂

De afgelopen dagen zijn zwaar geweest omdat ik niet in staat ben geweest om te trainen, behalve wandelen door de buurt met de kinderwagen. Fabi heeft ongelooflijk lange uren op kantoor gewerkt, en ik heb mezelf niet naar de sportschool kunnen krijgen in de kleine uurtjes voordat hij vertrekt. Weet je nog dat ik je vertelde hoe slecht ik daar in ben? Ik ben gewoon geen ochtendmens, wat kan ik zeggen. Het helpt ook niet dat ik ’s nachts een paar keer opsta met de kleine. Vanavond kan ik eindelijk weer trainen omdat hij voor het donker thuis is, ik kan niet wachten.

Heb ik je ook al verteld dat ik nieuwe schoenplaatjes heb voor mijn spinningles? Ik was een van de weinige vaste klanten die ze nog niet had. Nu ik zo vaak ga, was het logisch dat ik er eindelijk een paar kocht – ik denk dat het me makkelijker af zal gaan! Ik heb ze nog niet kunnen gebruiken, hopelijk binnenkort!

Heb je het gemaakt? Ik zou het graag zien! Maak een foto en deel hem via #mysanfranciscokitchen, of tag mijn social media sites!