We kwijlen al als we alleen maar aan dit geweldige recept denken!
We eten zo’n beetje alles wat in spek gewikkeld is. Dus deze bacon brown sugar chicken is een maaltijd waar we absoluut niet genoeg van kunnen krijgen. Kipfilet die is ingewreven met bruine suiker, knoflook, zout en peper is op zichzelf al smaakvol, maar als het in bacon is gewikkeld, wordt een gewone kipfilet helemaal geweldig lekker. Dit is een gerecht dat net zo goed is voor een doordeweeks diner met de familie als voor een etentje. Onze bacon brown sugar chicken is super makkelijk om te maken en zo lekker om te eten. Zo doen we het.
Zoals in elk gerecht willen we lagen van smaak opbouwen, vooral wanneer we werken met een blanco canvas zoals kipfilet. Het begint met de bruine suikerwrijving. Bruine suiker heeft een zoet-pittige warmte die zo goed samengaat met het zoute spek. We wilden nog meer smaak, wat natuurlijk een beetje koosjer zout en zwarte peper betekent, evenals knoflook, en de hartige wrijving is klaar om te gaan. De kip wordt in deze zoete en hartige rub gegooid. Gooi niet alles weg wat nog in de kom zit! Dat gebruiken we later.
En nu het spek. We omwikkelen elke kipfilet met een paar plakjes spek, leggen de kippenborsten dan in een licht ingevette braadpan en besprenkelen ze met de gereserveerde bruine suiker rub. We houden van het zoete glazuur dat ontstaat als het over de kip smelt. De oven in voor 25-30 minuten, of tot de kip helemaal gaar is. Zo eenvoudig is het! Het spek voegt smaak toe, maar fungeert ook als een soort rijg voor de kip, waardoor het vlees mals en sappig blijft. Kip met spek en bruine suiker zit boordevol smaak en is super makkelijk te maken, gewoon spek en wat kruiden uit de kruidenla! Je zult een hongerig publiek voor je winnen met dit heerlijke gerecht.
Bacon Brown Sugar Chicken
Gerechten 4
30 minuten
Ingrediënten
- 4 kipfilets zonder botten en vel
- 2/3 kop bruine suiker,
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/2 theelepel koshere zout
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- 10-12 plakjes bacon
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 375°F.
- Klop in een grote kom de bruine suiker, knoflook, zout en peper door elkaar tot alles goed gemengd is. Voeg de kip toe en roer om te coaten.
- Wikkel elk stuk kip in spek, probeer de uiteinden op de bodem te houden om uitpakken te voorkomen.
- Plaats de ingepakte kip in een bakvorm met hoge zijkanten.
- Giet het overgebleven bruine suikermengsel over de bovenkant van de kip.
- Kook tot de kip bruin en doorbakken is, 25-30 minuten.
Recept aangepast van Dinner Then Dessert.
SKM: onder-inhoud plaatshouder
Whizzco voor 12T