Bruine Suiker Karamel Pond Cake w / Karamel Glazuur

“Fluffy & vochtige bruine suiker karamel pond cake met zelfgemaakte karamel glazuur. Makkelijk, uit het niets recept!”

Ik ben niet zo’n vloeker. Schelden doet het gewoon niet voor mij. Ik geef de voorkeur aan meer creatieve vormen van expressie, zoals “nou pumper mijn nikkel brood!” en dat soort dingen. Maar zo nu en dan komt er iets voorbij dat gewoon een stevige DAMN DAMN DAAAAMN!!!

bruine suiker caramel cake recept

Deze bruine suiker caramel cake is een van die dingen. Genade. Sorry voor de waardeloze foto’s trouwens. Zou je anders naar me kijken als ik je vertelde dat elke keer als ik een stukje kreeg ik moest zingen “Ik wil wat van je bruine shuuuuga!” ? Dat deed ik echt en nu je dat net gelezen hebt, durf ik er een dollar om te verwedden dat je waarschijnlijk hetzelfde zal doen. We zitten er nu samen in.

bruine suiker karamel cake recept

Maar omagosh y’all laat me je vertellen….. deze pound cake! Baaaaabeeeee! Vergeef me alsjeblieft dat ik dit zo lang voor mezelf heb gehouden. Ik heb deze bruine suiker caramel cake jaren geleden gemaakt voor een kookfeest en was totaal vergeten hoe geweldig het was.

bruine suiker caramel cake recept

Ik heb het opgeborgen onder “recepten om in de herfst te posten op Divas Can Cook” en heb er nooit meer naar omgekeken. Ik ben goed in het doen van dat soort dingen. Het zou zonde zijn om jullie hiervoor te laten wachten tot de herfst. Ik heb dit nodig. Nu meteen!

bruine suiker cake recept

Deze bruine suiker caramel cake is ongelooflijk!!! Het is luchtig en vochtig als de hel! Vol met boterachtige, vanille, karamel smaken… episch zeg ik je!

Screen Shot 2015-07-29 at 7.25.43 PM

Die zoete & zoute toffee stukjes in het beslag en het glazuur is alles wat goed en heilig is. Laat me niet eens beginnen over dat gemakkelijke karamelglazuur.

bruine suiker cake

Gooi er vanille-ijs bij en deze cake wordt eenvoudig, maar een beetje te veel van het goede.

brown sugar pound cake reciipe

Ik heb besloten de pecannoten niet in het beslag te verwerken, maar je kunt er zeker wat pecannoten in verwerken als dat je dingetje is! Zelfs wat fijngesneden kokos zou lekker zijn in deze cake.

bruine suiker cake

Het spijt me, wat zei je? Oh je wilt meer cake? Ik dacht dat je het nooit zou vragen!! Probeer dit klassieke 7-Up pond cake recept!!!

7-up pond cake recept

7-Up Pond Cake

Kijk hoe ik deze bruine suiker caramel pond cake maak van begin tot eind!

Print Pin

4.27 van 88 stemmen

Bruine Suiker Karamel Pond Cake

VLEUZE & MOIST BROWN SUGAR CARAMEL POUND CAKE WITH HOMEMADE CARAMEL GLAZE. MAKKELIJK, UIT HET NIETS RECEPT!
Kooktijd 1 uur 10 minuten
Totale tijd 1 uur 10 minuten

Auteur Divas Can Cook

Ingrediënten

  • 1 kop boter zacht gemaakt
  • 1/2 kop boter-gearomatiseerde kortsluiting
  • 2 kopjes bruine suiker, gepakt
  • 1 kopje kristalsuiker
  • 5 eieren op kamertemperatuur
  • 2 theelepels vanille-extract
  • 3 kopjes bloem voor algemeen gebruik, gezeefd
  • 3 kopjes bloem voor algemeen gebruik, gezeefd
  • 3 kopjes bloem voor algemeen gebruik.universeel meel gezeefd
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 kop karnemelk
  • 1/2 kop slagroom
  • 1 kop toffee stukjes plus meer voor garnering
  • VOOR CARAMEL FROSTING
  • 14 oz kan gezoete gecondenseerde melk
  • 1 kop bruine suiker
  • 2 eetlepels boter
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1/2 kop pecannootkoekjes & toffee stukjes optionele garnering

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 325.F.
  • Verwarm de oven voor op 325.F. F.
  • Vet de bundtpan royaal in en bestrooi hem licht met bloem. Zet opzij.
  • Room in een grote kom de boter en de shortening.
  • Meng de bruine en de witte suiker erdoor.
  • Eieren één voor één toevoegen, goed kloppen na elk ei.
  • Voeg vanille-extract toe.
  • Werk in een middelgrote kom de bloem, het bakpoeder en het zout door elkaar.
  • Schep het droge mengsel geleidelijk door het natte mengsel, afgewisseld met de karnemelk en de slagroom.
  • Meng alles goed door elkaar en schraap de zijkanten van de kom af.
  • Vouw er stukjes toffee door. (Kan indien gewenst ook stukjes pecannoot toevoegen)
  • Spreid het beslag gelijkmatig in de voorbereide cakevorm.
  • Schud de pan heen en weer en op en neer om het beslag gelijkmatig te verdelen en luchtbellen te laten ontsnappen.
  • Bak de cake gedurende 1 uur en 10 minuten op het middelste rooster.
  • Haal de cake uit de oven en laat 10-15 minuten in de pan staan voordat u hem eruit haalt en op een rooster zet om af te koelen.
  • Wanneer de cake volledig is afgekoeld, begint u met het maken van de karamelsuikerglazuur.
  • Op middelhoog vuur in een grote pan roert u de gezoete gecondenseerde melk en bruine suiker door elkaar.
  • Blijf roeren tot er zachtjes belletjes aan de oppervlakte komen.
  • Verlaag het vuur indien nodig, maar laat het mengsel niet te snel koken of sudderen om aanbranden te voorkomen.
  • Kook nog ongeveer 5 minuten door tot het mengsel dikker wordt, onder voortdurend roeren.
  • Haal de pan van het vuur en roer de boter en vanille erdoor.
  • Roer goed door tot de boter is vermengd.
  • De saus zal nog dikker worden naarmate hij afkoelt.
  • Giet de hete karamelsaus over de afgekoelde cake. (Ik heb altijd saus over. Lekker op ijs!)
  • Garneer de cake met stukjes pecannoot en toffee indien gewenst (sterk aanbevolen)
  • Laat de cake staan tot het glazuur hard begint te worden.
  • Snij in plakjes en serveer, voeg vanille-ijs toe om het over de top te brengen!
  • Video

    Heb je dit recept geprobeerd? Vermeld @divascancook of tag #divascancook!

    Plaats een reactie