Deze buffalo kip pasta salade heeft de perfecte combinatie van noedels, knapperige groenten, pittige buffalo kip en een verkoelende ranch saus. Afgemaakt met romige blauwe kaas voor een makkelijke zomerse salade waar de hele familie van zal houden!
Een makkelijk recept nodig om mee te nemen naar een BBQ? Deze buffel pasta salade is het! Het komt samen in slechts 10 minuten en is vol van smaak. Enkele van mijn andere potluck favorieten zijn broccoli salade met spek, zuidwest maïsbrood salade en komkommer tomaat salade.
Je kent het soort ideeën dat je krijgt dat ofwel absoluut geniaal zal zijn of een complete en volslagen mislukking als je het probeert? Deze buffel pasta salade is er zo een. Het neemt twee afzonderlijke grote voedsel en combineert ze in een ongelooflijke maaltijd-cue de fanfare, want dit is een totale home run!
Als je het mij vraagt, twee van de beste voedingsmiddelen in de wereld zijn een romige pastasalade en buffalo vleugels. Dus waarom niet twee goede dingen combineren om een geweldig ding te maken? Dit recept heeft alle smaaknoten: pittig, romig, koel en, dankzij de wortels, zelfs zoet. Het is het hele jaar door lekker, maar als u de hitte wilt verdrijven, probeer dit dan eens in de zomer.
Wat hebt u nodig:
Dit recept is heel eenvoudig in elkaar te zetten. Je hebt alleen wat gekookte pasta en geraspte kip nodig, evenals selderij en wortels voor die koele crunch.
De dressing is zo makkelijk omdat je gewoon gebottelde ranch dressing gebruikt. U kunt ook uw eigen zelfgemaakte ranch dressing maken of vervangen door blauwe kaas dressing. Maak het af met verkruimelde blauwe kaas en buffelsaus en je hebt een geweldige lunch of BBQ bijgerecht.
Hoe maak je buffel kip pastasalade
- Maak de saus. Meng in een kleine kom de ranch, blauwe kaas en buffelsaus. Voeg meer hete saus naar smaak toe indien nodig.
- Gooi de ingrediënten door elkaar. Doe de gekookte en afgekoelde rotini, geraspte kip, selderij en wortels bij elkaar in een grote kom.
- Roer de dressing erdoor. Giet de dressing over de pasta en roer tot een gelijkmatige laag. Serveer en geniet!
Veel gestelde vragen
Ik heb dit recept meerdere malen gemaakt en heb veel dezelfde vragen gekregen van vrienden en familie, dus ik ben ze hieronder gaan behandelen.
Hoe glutenvrij te maken?
Dit recept kan gemakkelijk worden gemaakt in een lekker glutenvrij gerecht! Vervang gewoon de gewone pasta in de ingrediënten voor uw favoriete glutenvrije pasta. Ik raad aan glutenvrije rotini, penne of macaroni noedels te gebruiken voor het beste resultaat. Zorg ervoor dat de noedels niet te gaar zijn – dente werkt het beste.
Kan je het de avond ervoor maken?
Ik ben dol op make-ahead recepten, jij niet? Dit recept kan gemakkelijk de dag ervoor worden gemaakt of de ochtend ervoor als u van tevoren plant. Omdat dit een koud gerecht is, kunt u de noedels voorkoken en alle ingrediënten in stukjes snijden en klaarzetten in de koelkast.
Een paar minuten voordat u klaar bent om te serveren, gooit u alle ingrediënten in één kom en gooit u ze met ranch dressing. U kunt de ingrediënten ook apart serveren en iedereen laten kiezen welke ingrediënten ze willen toevoegen.
Hoe kindvriendelijk te maken?
Veel kinderen zullen dit gerecht zonder problemen zo opeten – ze zullen nauwelijks merken dat ze groenten eten, dankzij de ranch! Maar als je kieskeurige eters hebt (hebben we dat niet allemaal?!) of de hitte wilt temperen, kan dit gemakkelijk worden aangepast voor kinderen.
Het kan gemakkelijk worden gekruid of verminderd, afhankelijk van de smaak van uw gezin. Voor mijn dochter heb ik een deel van de pastasalade gereserveerd zonder de hete saus en alleen ranch toegevoegd. Voor mijn zoon, mengde ik de dressing en goot een beetje op zijn salade, dan voegde meer hete saus voor mij. Super aanpasbaar!
Tips voor het bewaren
Omdat dit een romige pastasalade is op basis van ranch, moet het in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard. Dit recept is 3-5 dagen houdbaar als het goed bewaard wordt – als je het zo lang kunt maken zonder alles op te eten.
Andere makkelijke pasta salade recepten:
- BLT Pasta Salad
- Macaroni Salad
- Pesto Chicken Pasta Salad
- Easy Classic Pasta Salad
Buffalo Kip Pasta Salade Recept
Ingrediënten
- 2 kopjes Rotini Pasta , beetgaar gekookt en gekoeld
- 1 kipfilet , gekookt en geraspt (ongeveer 1 kop)
- 4 stengels selderij , gehakt (ongeveer 1 kop)
- 1 kop geraspte wortelen
- 1/2 kop gebottelde Ranch Dressing
- 2 eetlepels Buffalo saus , meer naar smaak (ik gebruikte Frank’s Red Hot)
- 2 eetlepels verkruimelde blauwe kaas
Instructies
-
Meng de ranch, blauwe kaas en buffelsaus in een kommetje door elkaar en zet apart. Test de pittigheid van de dressing en voeg naar smaak meer hete saus toe.
-
Gooi de gekookte en afgekoelde rotini, geraspte kip, selderij en wortels samen in een grote kom.
-
Sprenkel de dressing over de pasta en roer tot deze gelijkmatig is bedekt.
-
Verdeel over kommen en serveer!
Noten
- Maak glutenvrij door gewone pasta te vervangen door je favoriete glutenvrije pasta. Ik raad aan glutenvrije rotini, penne of macaroni-noedels te gebruiken voor het beste resultaat.
- Om van tevoren te maken: Kook je noedels voor en zorg dat alle ingrediënten gehakt en klaar in de koelkast liggen. Een paar minuten voor het serveren doet u alle ingrediënten in één kom en giet u de dressing erover.
- Om te bewaren: Bewaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking. Dit recept is 3-5 dagen houdbaar mits goed bewaard.
Voeding
PIN DIT RECEPT
Oorspronkelijk geschreven door Kristin op Yellow Bliss Road.