- Delen
- Tweet
- Pin30
De zomer is hier voor we het weten – dus bereid ik je voor met een van mijn favoriete cocktails voor warm weer, de nationale drank van Brazilië: de Caipirinha.
Hoe spreek je Caipirinha uit?
Bekentenis: Ik heb ze jarenlang niet besteld omdat ik niet wist hoe ik dit klassieke Braziliaanse drankje moest uitspreken. Dus laat me je helpen:
kai-peh-REEN-yah
Caipirinha ingrediënten
Zorg ervoor dat je naar beneden scrollt voor de verhoudingen en het Caipirinha recept, maar dit is wat je nodig hebt om een Caipirinha te maken:
- Cachaça
- Limes
- Suiker
Wat voor likeur is Cachaça?
In tegenstelling tot wat velen denken, is het geen rum. Cachaça is iets heel anders – een Braziliaanse likeur gemaakt van gedestilleerd suikerrietsap. Het moet in Brazilië worden gemaakt, en het moet tussen 38 en 40% alcoholvolume bevatten.
Wat is de beste cachaça?
Ik vind de beste uiterst subjectief. De enige cachaça die ik in de buurt kan vinden is Leblon, dus die koop ik thuis.
Bij restaurants, zoals Fogo to Chao en andere, heb ik echter verschillende soorten gedronken – waaronder cachaça die op hout is gerijpt! Ik heb er nog geen gevonden die ik niet lekker vond, dus laat de “beste” over aan je gewenste prijsklasse en smaakpapillen. Houd in gedachten dat de houtgerijpte versie een meer robuuste smaak ( en kleur ) van het hout zal hebben, terwijl de andere versies een beetje lichter van smaak kunnen zijn.
Wat kan ik vervangen voor Cachaça?
Als je het MOET vervangen, begin dan met Rum en noem het een Caipiríssima. Realiseer je dat de smaak van cachaça vrij uniek is en dat het geen perfecte vervanging zal zijn.
Er zijn verschillende andere variaties op een caipirinha die kunnen worden gemaakt met vervangingen:
- Wodka ( Caipiroska )
- Tequila
- Sake ( Sakerinha )
- Extra fruit toevoegen naast de limoen ( Caiprifruta )
Waar smaakt een caipirinha naar?
Laat je niet misleiden door al die limoenen! Deze Braziliaanse cocktail is pittig! De cachaca en het limoensap hebben een heldere en zuivere smaak, en de suiker voegt net genoeg zoetheid toe om het geheel tot een verfrissende drank te maken.
Wat is het verschil tussen een mojito en een caipirinha?
Terwijl een caipirinha wordt gemaakt met cachaça, limoenen en suiker, wordt een mojito gemaakt met rum, munt en suiker. Ze zijn allebei helder, een beetje zoet, en muddled, maar de drankjes smaken heel anders.
Persoonlijk, ik hou van caipirinha’s en kan niet tegen mojito’s! Het enige drankje waarin ik graag munt drink is een Mint Julep.
Caipirinha
Print Pin
Ingrediënten
- 2 ounces cachaca
- 1 theelepel suiker super fijn als je het kunt vinden, anders kunnen een paar pulsen in een keukenmachine het voor je breken
- 1/2 limoen gesneden in 4 partjes, wit midden merg verwijderd
Instructies
-
In een cocktail / rocks glas, muddle de limoen partjes met de suiker. Vul het glas met ijsblokjes, en top af met cachaca.