Unieke kenmerken van Capsicum Chinense
In termen van fysieke verschijning, Capsicum Chinense heeft een breed scala van variatie. Sommige planten, zoals de habanero, groeien in de vorm van kleine, compacte struiken die kleine, witte bloemen hebben met vijf bloemblaadjes. Andere planten zijn meer typisch voor de soort en groeien vol en druk met rechtopstaande, stijve stengels en grote groene bladeren die dun en gerimpeld zijn met twee tot zes bloemen per knoop.
De pepers zelf variëren ook sterk in uiterlijk. Sommige paprika’s zijn langwerpig met een lantaarn-, bonnet- of klokvorm. Andere zijn klein en rond, vergelijkbaar met het uiterlijk van vogelschoten of korrels.
De vruchtkleuren die het meest voorkomen bij deze soort zijn levendig rood, oranje en geel. Maar net zoals de vruchtvorm en de kenmerken van de plant sterk verschillen, doet de vruchtkleur dat ook. Naast de meer bekende rode en oranje kleuren, kan Capsicum Chinense ook bruine, dieppaarse of zelfs bijna zwarte chocoladebruine vruchten dragen.
De binnenkant van de vrucht bevat meestal meerdere zaden die klein van formaat zijn en plat of rond kunnen zijn. Een sponsachtige ribbel verdeelt de inwendige ruimte waarin de zaden zich bevinden.
Misschien wel het meest unieke kenmerk van deze specifieke soort is het uitgesproken aroma dat deze pepers afgeven. Zelfs de heetste pepers van deze soort verspreiden een zoet en fruitig aroma, dat het vaakst wordt beschreven als vergelijkbaar met dat van een abrikoos.
Pepers van deze soort
Habanero pepers zijn de bekendste en populairste soort van deze soort, maar er zijn ook vele andere soorten pepers van de soort Capsicum Chinense. Andere variëteiten zijn onder meer:
- Carolina Reaper
- Bhut Jolokia (spookpeper)
- Trinidad Moruga Scorpion
- Red Savina habanero
- Scotch bonnet
- Congo peper
- Rocotillo
- Jamaican Hot
- Madame Jeanette
- Adjuma
- Rode Dominica
- Geitenpeper
- Datil
Hitteprofiel
De Capsicum Chinense soort produceert enkele van de heetste en pikantste pepervariëteiten op aarde, waaronder de habanero. De combinatie van het fruitige aroma en de intense pikantheid maakt de pepers van deze soort tot een hartstochtelijke favoriet onder liefhebbers van hete pepers.
Echter, er zijn ook pepers van de Capsicum Chinense soort die mild zijn, zoals de Nu Mex Suave en de Trinidad perfume. Deze variëteiten zijn mild en aromatisch.
Typische smaak overeenkomsten
Wanneer het gaat om deze specifieke soort, paprika’s variëren sterk in zowel smaak als niveau van warmte. Dit gezegd zijnde, bezitten alle pepers – van de mildste tot de vurigste – hetzelfde karakteristieke fruitige aroma.
Inheemse regio’s
Literaal vertaald betekent de naam “Chinense” “uit China”. Dit is echter nogal misleidend aangezien Capsicum Chinense niet inheems is in China en daar ook niet vandaan komt. Deze pepersoort komt oorspronkelijk uit het Amazonebekken en is inheems in Centraal-Amerika, de Caraïbische eilanden en de Yucatan regio.
De essentie van het kweken – Wat je moet weten voordat je gaat kweken
Voordat je overweegt om deze soort te gaan kweken, is het belangrijk om te onthouden dat dit een soort is met een zeer intense hitte. De hitte van deze pepers is zelfs zo intens dat ze schadelijk kunnen zijn voor zowel mensen als huisdieren, met brandwonden aan de huid, mond en ogen als gevolg. Als u besluit deze pepers te kweken, moet u zeer voorzichtig zijn. Zorg ervoor dat met name huisdieren en kinderen op veilige afstand van de planten blijven.
- Dit is een tropische soort en kan daarom het beste in een warmer klimaat met een hoge luchtvochtigheid worden geteeld.
- In de juiste omstandigheden gedraagt de C. Chinense soort zich als een vaste plant en kan meerdere jaren leven; in koudere klimaten kan deze plant de winter echter niet overleven.
- Als u toevallig in een gebied woont waar de winters koud zijn, laat dat u er dan niet van weerhouden deze plant te kweken, want uit het zaad van het vorige jaar zal in het volgende groeiseizoen gemakkelijk een nieuwe plant ontkiemen.
- Geduld is vereist voor het kweken van deze bijzondere soort. Van zaad tot oogst, de totale tijd die nodig is voor de plant om volwassen te worden is ongeveer 80 tot 120 dagen.
- Omwille van de langzame groei en het lange groeiseizoen van Capsicum Chinense, is het belangrijk om zo vroeg mogelijk te planten om de tijd die nodig is voor uw plant om volledig te rijpen.
Photo door: Bonnie James CC 2.0