Beide karamelglazuurrecepten zijn in de tekst opgenomen. Mensen hadden moeite met het eerste recept, dus gaf ik 2 opties. Here you go
Home / Easy Bread Recipes
CARAMEL APPLE BREAD
APPLE RECIPES
APPLE BREAD RECIPE APPLE QUICK BREAD CARAMEL APPLE RECIPE HOMEMADE APPLE BREAD SWEET APPLE BREAD
Pin119.8K
Share34.6K
Tweet
Email
154.3K
SHARES
Jump to Recipe Print Recept
Karamel appelbrood barstensvol verse appel, gekruid met kaneel en nootmuskaat, dan overgoten met een ongelooflijk heerlijke & makkelijk te maken karamel glazuur. Fantastisch appel snel brood recept waar iedereen gek van wordt!
Bekijk zeker onze bijgewerkte collectie van BESTE APPEL RECIPES hier!
Caramel Appelbrood
×
Caramel Appelbrood is het perfecte recept voor snel zoet brood deze tijd van het jaar. Gebruik elke appelsoort die je lekker vindt, maar ik vind het heerlijk met Pink Lady appels. Dit recept is makkelijk te maken, maar het kost wel wat tijd omdat je het brood moet afkoelen, en dan nadat je het glazuur erop hebt gedruppeld, moet je het glazuur laten opstijven. Maar het is het wachten waard, want dit karamel appelbrood heeft een ongelooflijke smaak!
Als je net zoveel van brood houdt als wij, vind je hier al onze beste broodrecepten!
Geüpdatet: Na het ontvangen van een ton van opmerkingen met gemengde resultaten op de Karamel Glazuur, heb ik het recept vervangen! Dus hieronder vindt u de bijgewerkte, nieuwe & verbeterde, EASY versie die smaakt absoluut geweldig. Geniet ervan!
Andere update: Ik heb de instructies en ingrediënten voor de oorspronkelijke 3 ingrediënten glazuur weer toegevoegd!
Hoe lang duurt het om karamel appelbrood te bakken?
Een normale 8-9″ broodvorm van karamel appelbrood bakt u in ongeveer 45-55 minuten. Als u mini-broodpannen gebruikt, duurt het 30-35 minuten om te bakken. Als je dit recept wilt aanpassen voor muffins, bak die dan 14-18 minuten. Controleer altijd of het brood gaar is door de temperatuur te meten met een vleesthermometer – die moet 190 graden F aangeven – of door een tandenstoker in het midden te steken en die er schoon uit te laten komen.
Zakt UW APPELBROOD IN HET MIDDEN?
Dit overkomt mij ook wel eens! Vaak komt het omdat ik het beslag te veel heb gemengd. Snel brood (een broodrecept waarbij geen gist wordt gebruikt) houdt er niet van om te veel te worden geroerd, dus probeer alle ingrediënten net even te mengen. Een andere boosdoener kan zijn dat de pan te vol is. De broodpan moet elke keer maar halfvol zijn. Zoals altijd, zorg ervoor dat je gist ingrediënten – zuiveringszout en bakpoeder – niet te oud zijn. Zuiveringszout mag maar 6-9 maanden op de plank staan voordat je het nieuw koopt. Ik koop het in bulk (ik bak veel!) en zet het in de koelkast zodat het langer houdbaar blijft.
Hoe SCHIL JE EEN APPEL?
Er zijn een paar manieren om een appel te schillen, maar ik geef de voorkeur aan een eenvoudige metalen dunschiller. Was de appel en schil de schil van de appel af, beginnend bij de bovenkant van de appel en cirkel rond. U kunt ook een schilmesje gebruiken, of een fancy appelschiller zoals deze hier, die ook uw appel in plakjes snijdt en het klokhuis eruit haalt.
Karamel appelbrood barstensvol verse appel, gekruid met kaneel en nootmuskaat, en dan overgoten met een ongelooflijke 3 ingrediënten karamel glazuur topping.
CARAMEL APPELBROOD RECEPT
1 kop gladde ongezoete appelmoes
1/2 kop kristalsuiker
1/2 kop verpakte lichte bruine suiker
2 grote eieren
1/4 kop canola- of plantaardige olie
1 theelepel vanille-extract
2 kopjes volkoren meel
1 theelepel vanille-extract
2 kopjes volkoren meel
1 theelepel vanille-extract
bloem
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zuiveringszout
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel kaneel
1/8 theelepel nootmuskaat
1 kop geschild, klokhuis en fijngehakte appel (1 appel)
Karamelglazuur:
5 eetlepels boter
3 eetlepels karamelijs topping
1 1/2 kopjes poedersuiker
snufje zout
HOE MAAK JE CARAMEL APPLE BREAD?
Bespuit een broodvorm van 9 bij 5 inch met anti-aanbakspray en zet hem opzij. Verwarm de oven voor op 350°.
Samenvoeg de appelmoes, suiker, bruine suiker, eieren, olie en vanille-extract in een grote kom. Klop goed om te mengen.
Voeg de bloem, bakpoeder, zuiveringszout, zout, kaneel en nootmuskaat toe. Roer net genoeg om te mengen; niet te veel. Schep de appels erdoor.
Schep het beslag in de voorbereide pan.
Bak op het middelste ovenrek tot een tandenstoker die in het midden van het brood wordt gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 60 minuten.
Haal de pan uit de oven en zet hem ongeveer 15 minuten op een koelrek, haal het brood dan uit de pan en zet hem op het rek om verder af te koelen.
Om de karamelglazuur als topping te maken: Smelt de boter in een kleine kom. Klop de karamel roomijs topping erdoor. Voeg poedersuiker toe, 1/2 kopje per keer, kloppend tussendoor. Als alles is toegevoegd, klop je tot een gladde massa. Als het glazuur te dik is om op het brood te sprenkelen, zet het dan 20 seconden in de magnetron.
Overgiet het appelbrood met karamel. Laat 1 uur staan, tot de karamel opgedroogd is. Snijd in plakjes en geniet! Bewaar restjes in een luchtdichte bak op het aanrecht, of in de koelkast. Vries het brood in door het twee keer in plastic te wikkelen en daarna in folie te wikkelen. Tot 2 maanden houdbaar.
VOORKOM GEZONKEN BROOD
De makkelijkste en beste manier om gezakt brood te voorkomen is om de binnenkant van het brood te controleren met een kookthermometer. Volledig gaar brood geeft 200°F aan op een thermometer. Mijn favoriete thermometer aller tijden is de Thermapen. Hij is supersnel en ongelooflijk duurzaam. Een andere geweldige kookthermometer is de ThermoPop, een meer eenvoudige versie die net zo goed werkt!
Karamel appelbrood barstensvol verse appel, gekruid met kaneel en nootmuskaat, dan overgoten met een ongelooflijke 3 ingrediënten karamel glazuur topping.
CARAMEL APPELBROOD
Karamel appelbrood barstensvol verse appel, gekruid met kaneel en nootmuskaat, dan overgoten met een ongelooflijk heerlijke & eenvoudig te maken karamelglazuur.
4.86 uit 27 stemmen
Print Pin Rate
Gerechten: Snel BroodGerechten: AmerikaansVoorbereidingstijd: 15 minutenKooktijd: 1 uurTotale tijd: 1 uur 15 minutenDiensten: 12
Ingrediënten
1 kopje gladde ongezoete appelmoes
1/2 kopje kristalsuiker
1/2 kopje verpakte lichte bruine suiker
2 grote eieren
1/4 kopje canola of plantaardige olie
1 theelepel vanille-extract
2 kopjes bloem
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zuiveringszout
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel kaneel
1/8 theelepel nootmuskaat
1 kopje geschilde, opengesneden, en fijngehakte appel (1 appel)
Karamelglazuur:
5 eetlepels boter
3 eetlepels karamel-ijs topping
1 1/2 kopjes poedersuiker
streepje zout
Instructies
Bespuit een broodvorm van 9 bij 5 cm met anti-aanbakspray en zet hem dan opzij. Verwarm de oven voor op 350°.
Samenvoeg de appelmoes, suiker, bruine suiker, eieren, olie en vanille-extract in een grote kom. Klop goed om te mengen.
Voeg de bloem, bakpoeder, zuiveringszout, zout, kaneel en nootmuskaat toe. Roer net genoeg om te mengen; niet te veel. Schep de appels erdoor.
Schep het beslag in de voorbereide pan.
Bak op het middelste ovenrek tot een tandenstoker die in het midden van het brood wordt gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 60 minuten.
Haal de pan uit de oven en zet hem ongeveer 15 minuten op een koelrek, haal het brood dan uit de pan en zet hem op het rek om verder af te koelen.
Om de karamelglazuur als topping te maken: Smelt de boter in een kleine kom. Klop de karamelijs topping erdoor. Voeg poedersuiker toe, 1/2 kopje per keer, kloppend tussendoor. Als alles is toegevoegd, klop je tot een gladde massa. Als het karamelglazuur te dik is om op het brood te sprenkelen, zet het dan 20 seconden in de magnetron.
Smeer de karamel over het appelbrood. Laat 1 uur staan, tot de karameltopping hard is geworden. Snijd in plakjes en geniet! Bewaar restjes in een luchtdichte bak op het aanrecht, of in de koelkast. Vries het brood in door het twee keer in plastic te wikkelen en daarna in folie te wikkelen.
Heb je dit recept al eens geprobeerd?
Mention @jessicalovesbutter of tag #jessicalovesbutter!
Alternatief recept voor karamelglazuur {dit is het glazuur dat oorspronkelijk in het recept zat)
3-INGREDIENTEN CARAMEL GLAZE
1/2 kop boter
1/2 kop bruine suiker
1 eetlepel melk
Om de karamelglazuur topping te maken: Smelt de boter in een kleine sauspan op middelhoog vuur. Voeg de bruine suiker en melk toe en klop constant. Breng het aan de kook en laat het 2 minuten koken terwijl je blijft kloppen. Haal van het vuur en laat ongeveer 30 minuten tot 1 uur afkoelen, tot de karamel dikker is geworden, roer elke 10 minuten of zo. Je moet blijven roeren tijdens het afkoelen zodat de suiker volledig oplost. (Zie meer tips voor het maken van karamelglazuur hieronder!
TIPS VOOR HET MAKEN VAN CARAMELGLAZUUR:
Het lijkt erop dat sommigen moeite hebben met het maken van karamelglazuur, dus ik wilde uitleggen hoe het gedaan wordt. Het is een zeer, zeer eenvoudig recept en methode. Ik heb een elektrisch fornuis, dus als je een gasfornuis hebt, moet je de temperatuur verlagen naar laag. Het komt heel snel klaar- op mijn fornuis op warmte niveau 4 (medium low) kost het me ongeveer 8 minuten. Dus in 8 minuten heb ik de koude boter in de pan gedaan, de boter gesmolten, de bruine suiker en de melk toegevoegd. Zodra dat begint te koken – NIET een volledige, harde rollende kook, gewoon een zachtjes koken – tijd 2 minuten, dan neem de pan van het vuur.
Laat het in de pan om af te koelen! Als de temperatuur hier te drastisch verandert, zal de karamel scheiden. Laat het dus in de pan en klop het om de 5-10 minuten zachtjes op. Ik heb het brood op verschillende manieren geglazuurd. Je kunt het meer dan een uur laten zitten en dan moet je het verspreiden zoals ik in de video deed. Ik heb het ook 30-40 minuten laten staan en het over het brood gegoten – het bedekt het brood mooi en loopt dan langs de zijkanten naar beneden, uitsmeren is niet nodig. Laat het glazuur een paar uur staan om volledig op te stijven! Gedurende deze tijd blijft de suiker oplossen, zodat het glazuur niet korrelig is.
Ik hoop dat dat helpt! Ik denk dat het bijna te simpel is- weersta de drang om het gelijk te stellen aan het maken van karamel-het is een stuk sneller & eenvoudiger.