Zacht, knapperig, en volledig verslavend bloemkool tater tots!
Knapperig gebakken bloemkooltater Tots
Zacht van binnen, knapperig van buiten…
Ze zijn super eenvoudig te maken, met slechts VIJF ingrediënten!
Waarom sta je niet al in de keuken om deze te maken?
Ik was geschokt toen ik ze voor het eerst probeerde.
Zelfs al had ik elk ingrediënt gezien dat erin ging, ik kon nog steeds niet geloven dat ze gemaakt waren van bloemkool in plaats van aardappelen…
Ze smaakten veel te veel naar echte tater tots – het was te gek!
Dus probeerde ik ze uit op anderen, en iedereen zei hetzelfde: Hoe is het mogelijk dat dit geen echte tater tots zijn?
Je kunt deze misschien beter bewaren voor Super Bowl Sunday.
Zijn ze net zo lekker als de tater tots uit een restaurant?
Ik zou zeggen van wel – op een andere manier. Soms heb je trek in vettig, gefrituurd, ongezond troostvoedsel en dan horen daar echte tater tots bij.
Maar er zijn ook momenten waarop je wel trek hebt in troostvoedsel, maar niet in de vermoeide, volle en beladen gevoelens die dat met zich mee kan brengen.
Deze bloemkool tots zijn perfect voor die momenten, en ze zijn ook zeker net zo goed als de Ore Ida bevroren variant.
Tater tots en ik gaan way back.
Ze waren een van mijn favoriete weekendlunches op de middelbare school: Magnetron een zak bevroren tater tots, serveer met ketchup, en noem het lunch.
Toen op de middelbare school liep ik vaak naar Sonic na de les, voor een milkshake en een grote bestelling van knapperige tater tots.
Meer recent ontdekte ik een bar in de buurt van mijn nieuwe appartement dat belachelijk goede tater tots serveert… Ik ga je niet vertellen hoe vaak ik ze al heb besteld in slechts drie weken dat ik hier woon.
Ik kon eerlijk gezegd frietjes nemen of laten, maar tater tots zijn altijd een ander verhaal geweest.
Vegan – Glutenvrij – Sojavrij – Eivrij – Keto opties
En ja, ik realiseer me dat ze technisch gezien geen tater tots zijn als er geen tater is.
Maar als je ooit mijn Sticky Sesame Cauliflower of deze verlichte Cauliflower Mac And Cheese hebt geprobeerd, weet je dat bloemkool de buitengewone mogelijkheid heeft om op te treden als een vervanger voor meerdere ingrediënten, waaronder pasta, zware room en aardappelen.
Net als bij echte tater tots, zijn er geen eieren nodig om deze knapperige gebakken bloemkool tots te maken, en het recept kan zowel glutenvrij als keto vriendelijk zijn.
Als je fan bent van die trendy bloemkoolgnocchi van Trader Joes, zul je deze bloemkool tater tots hopelijk ook erg lekker vinden.
Het recept is aangepast van mijn Cauliflower Pizza Crust.
Cauliflower Tater Tots
5/5(7)
Ingrediënten
- 4 kopjes kleine bloemkoolroosjes
- 1 1/2 theelepel bakpoeder OF 2 1/2 el lijnzaadmeel
- 1/3 kopje bloem (spelt, wit, haver, gf ap, en sorghum werken. Lezers zeggen dat amandelmeel ook werkt)
- 1 theelepel gedroogde oregano,
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 kop tot 2/3 kop broodkruimels OF amandelmeel
Instructies
-
Bekleed een bakplaat met perkament en zet apart. Als u lijnzaadmeel gebruikt, klop dit dan op met 1/4 kopje water en zet het minstens 30 minuten in de koelkast. Hak de bloemkool in kleine roosjes en stoom ze tot ze zacht zijn. Laat volledig uitlekken. Roer de bloem met de oregano, knoflook en zout (en bakpoeder, indien gebruikt). Verwarm de oven voor op 425 F. Zodra de bloemkool is afgekoeld, leg je hem in een schone theedoek of kaasdoek boven een gootsteen of kom, en knijp je er zoveel mogelijk vocht uit. Je wilt het super droog hebben. Doe de uitgeknepen bloemkool in een kom en prak hem fijn met een vork. Voeg alle overige ingrediënten toe, behalve het paneermeel. Alleen als u bakpoeder gebruikt, voeg dan ook 3 el water toe. Pureer zeer goed. Als u broodkruimels gebruikt, plet of verwerk ze dan tot ze fijn zijn. Vorm met je handen tot tater tots en rol ze in het gemalen broodkruim of amandelmeel. Bak 25 minuten of tot ze lichtbruin en knapperig zijn. Voedingsfeiten bekijken
Noten
Heb je dit recept al eens gemaakt?
Tag @chocolatecoveredkatie op Instagram
Trending Recepten Deze Week:
Zwarte bonen brownies
Vegan Mug Cake
Lentil Soep Recept