Deze post is gesponsord door mijn vrienden bij Tony Chachere’s, maar alle meningen zijn mijn eigen – net als altijd. Bedankt voor het steunen van de merken die mij en mijn gezin steunen. 
Het vinden van bepaalde ingrediënten in de supermarkt kan tegenwoordig een uitdaging zijn, dus het is superbelangrijk om recepten te hebben die alledaagse ingrediënten vereisen. Het is zelfs nog beter als die recepten vragen om dingen die je al in huis hebt.
Dus mijn vrienden van Tony Chachere’s vroegen me om een doos van hun Creoolse Geroosterde Kip Diner Mix te nemen en wat ik nog meer in de keuken had en er avondeten mee te maken. Jack was die dag bij me in de keuken, dus hebben we de koppen bij elkaar gestoken en deze Cheesy Chicken and Rice Bake gemaakt. 
We namen de maaltijdmix, voegden wat overgebleven geraspte kip toe, een blikje Mexicaanse maïs – je weet wel, die met pepers, en een blikje kippensoep. Kan een stoofschotel een stoofschotel genoemd worden zonder “room” soep? Ik ben niet zeker of dat kan! Ha! We deden er wat Tony Chachere’s Creole Seasoning bij voor nog meer smaak. Toen het klaar was, deden we er wat versnipperde Colby Jack kaas overheen. Ik hou ervan hoe dat spul smelt!
Ik vind het geweldig dat dit allemaal in één gerecht klaar is – inclusief de rijst! Je hoeft de rijst niet van tevoren te koken. Het is snel klaar en waanzinnig lekker! Er zijn maar 8 ingrediënten nodig en één daarvan is water!
En afhankelijk van wat je in huis hebt, kun je de kip omwisselen voor plakjes worst. De maïs kun je vervangen door een ander soort maïs, sperziebonen of erwten. Je zou zelfs diepvriesgroenten kunnen gebruiken als je die hebt. Heb je geen Colby Jack kaas? Cheddar zou perfect werken! Het idee is dat als je eenmaal een goede basis hebt met de rijstmix, water en kipcrème, je het echt naar je eigen hand kunt zetten. Wat voor ideeën heb jij? Deel ze in de reacties hieronder.
Print recept Pin recept
Cheesy Chicken and Rice Bake
Ingrediënten
- 1 (10,5-ounce) blikje crème van kippensoep
- 1 1/2 kop heet water
- 1 (7-ounce) doos Tony Chachere’s Creole Roasted Chicken Dinner Rice Mix
- 1 (15.25-ounce) blikje maïs met pepers, uitgelekt
- 2 kopjes geraspte kip (kip van de braadpan is lekker!)
- 3 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
- 1 theelepel Tony Chachere’s Original Creole Seasoning
- 1 1/2 kopjes versnipperde Colby Jack Kaas
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350°F en besproei een ovenschaal van 2 bakplaten licht met anti-aanbakspray.
-
Klop in een grote kom de room van kippensoep en het hete water door elkaar tot een gladde massa. Voeg de ongekookte Tony Chachere’s Creole Roasted Chicken Dinner Rice Mix toe en meng alles goed door elkaar. Voeg de maïs, kip, boter en Tony Chachere’s Creole Seasoning toe en meng alles goed door elkaar.
-
Verstrooi het mengsel in de ovenschaal en pak het goed in met aluminiumfolie. Bak de rijst 45 tot 55 minuten of tot de rijst gaar is. Pluis de rijst met een vork en strooi de kaas erover. Wikkel opnieuw in de folie en laat 5 tot 10 minuten rusten of tot de kaas gesmolten is; dien dan op.
