Jordan Kelley en Jason Huber ontmoetten elkaar in Nashville’s waterpark Nashville Shores terwijl ze op boogie boards in het golfslagbad reden. Kelley en Huber studeerden allebei aan de Middle Tennessee State University en studeerden muziektechnologie en handel. Ze waren vijf jaar bevriend voordat ze CHERUB oprichtten. Sinds de oprichting speelde de band in iconische zalen in het hele land, zoals Red Rocks Amphitheater in Morrison, CO en Ryman Auditorium in Nashville, TN. Het duo gebruikt Reason, Pro Tools, en Ableton software om hun muziek te produceren.
In februari 2014, hun single “Doses & Mimosas” gequoteerd op nummer 43 op Billboard’s Rock Airplay chart en op nummer 23 op de Alternative Songs chart. “Doses & Mimosas” stond ook bovenaan The Hype Machine chart en heeft meer dan 29 miljoen YouTube views.Het debuutalbum van het duo, Year of the Caprese, werd uitgebracht op 27 mei op Columbia Records.
Op 14 oktober 2016 bracht het duo hun tweede studioalbum uit, “Bleed Gold, Piss Excellence.” Ze volgden het op met een 50-date tour door Noord-Amerika, genaamd de “Bleed Gold” tour.
In februari 2017, Cherub begon aan een twee maanden durende co-headline tour, genaamd “Your Girlfriend Already Bought Tickets Tour,” met de band The Floozies.
Na een bijna twee jaar durende hiatus, keerde het duo terug in 2018 met vier nieuwe singles: “All In,” “Dancing Shoes,” “Body Language,” en “Want That.” Ze traden op en promootten hun nieuwe releases door de hele Verenigde Staten op de Free Form Tour in 2018.