De Chicago Cocktail is een mixdrank op basis van brandy, waarschijnlijk genoemd naar de stad Chicago, Illinois. Het is gedocumenteerd in talrijke cocktailhandleidingen die teruggaan tot de 19e eeuw. John Drury, restaurantcriticus uit Chicago, nam de cocktail op in zijn gids Dining in Chicago uit 1931, waarin hij vermeldde dat de cocktail werd geserveerd in de American Bar in Nice en de Embassy Club in Londen. Of het oorspronkelijk uit Chicago komt is onbekend.
Cocktail
- Brandy
On the rocks; over ijs gegoten
Lemon slice
Old Fashioned glas
- Brandy
- Triple sec
- Bitter
- Champagne (optioneel)
Schudden of roeren met ijs.
“Chicago Cocktail”. CocktailDB. Gearchiveerd van het origineel op 9 september 2015.
De recepten vragen om brandy; likeur met sinaasappelsmaak, zoals curacao of triple sec; en bitters, geroerd of geschud met ijs, dat daarna al dan niet kan worden uitgezeefd. In veel versies van de drank wordt hij overgoten met champagne of witte wijn. In sommige versies moet de rand van het glas gesuikerd worden. Het kan on the rocks worden geserveerd in een dubbel ouderwets glas of, vooral in de champagnevariant, rechtop in een champagnecoupe of -flacon of een cocktailglas.