Dit PF Chang’s Lettuce Wraps recept is een copycat van een restaurant favoriet. Een mengsel van gemalen kip, gehakte champignons en uien, gekruid en gekookt in oosterse sauzen en gewikkeld in verse sla. Het beste van alles is dat het maar 20 minuten duurt om te maken! Je weet hoe ik ben over voorgerechten bij mijn Aziatische maaltijden! Ik hou van wontons, rangoons, en loempia’s met mijn Chinese eten, maar als ik in de stemming ben voor iets lichters, maak ik deze sla wraps!
Net als PF Changs!
Vandaag wil ik een snel en makkelijk recept met jullie delen waar iedereen dol op zal zijn! Deze kip sla wraps zijn een copycat versie van een restaurant favoriet (P.F. Chang’s). Als je ooit bij P.F. Chang’s bent geweest, dan weet je dat deze sla wraps licht zijn, maar toch verrassend vullend. Ze maken grote kleine voorgerechten, of een smakelijke maaltijd op hun eigen.
Het beste deel is dat ze samen te komen in slechts 20 minuten! U kunt zeker niet verkeerd gaan met een eenvoudige en smakelijke recept als deze. De kipvulling is zoooo smaakvol en hartig! Met drie verschillende sauzen en een paar kruiden in de mix, weet je dat het zeker heerlijk zal zijn!
Je zou deze kipvulling makkelijk met rijst kunnen eten als je dat zou willen, maar door het in een stuk koude knapperige sla te wikkelen, wordt het zo licht en verfrissend! Je moet het gewoon zelf proberen om te zien wat ik bedoel! Maar ik waarschuw je nu al – als je deze eenmaal geprobeerd hebt, ben je verslaafd en is er geen weg meer terug!!!
Hoe maak je sla wraps:
De ingrediëntenlijst ziet er misschien een beetje lang en intimiderend uit, maar ik verzeker je, het merendeel van de ingrediënten zijn eenvoudige sauzen en smaakmakers! De stappen zijn nog eenvoudiger, en zoals ik al eerder zei, duurt het in totaal 20 minuten van begin tot eind.
SAUTEE. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de ui. Voeg de champignons toe en bak nog 3 minuten, dan de knoflook en bak tot het geurig is. Voeg de kip toe en bak tot het bruin is, giet het overtollige vet af. Tip: Snijd de uien, kastanjes, knoflook en champignons in kleine blokjes, zodat elke hap vol van smaak is.
OP SMAAK BRENGEN. Breng op smaak met de peper, gember en alle sauzen. Roer tot het gemengd is, voeg dan de kastanjes en groene uien toe en laat nog 3-4 minuten koken. Haal van het vuur.
WRAP. Schep 3-4 eetlepels van het mengsel in het midden van een slablad. Rol op tot een wrap, en geniet! Als u wilt, kunt u serveren met geraspte wortelen, knapperige rijst noodles, of gehakte geroosterde noten.
Kip alternatief: Gemalen varkensvlees of kalkoen werken als grote swap voor gemalen kip. U kunt zelfs tofu gebruiken voor een vegetarische optie. Een lezer stelde voor om de tofu in te vriezen, zodat het gemakkelijk te verkruimelen is, en dan verder te gaan met het recept zoals gebruikelijk.
recipe faq
Wat is de beste sla om te gebruiken? Wij gebruiken graag botersla, maar elke sla met grote bladeren die stevig genoeg zijn om vast te houden maar ook om in te wikkelen. Klinkt als een lange order hier zijn een paar andere soorten sla die zal werken: slab, Boston, ijsberg, romaine.
Heb ik cremini champignons nodig? Portobello, cremini en knop champignons zijn allemaal versies van elkaar. Het verschil is de leeftijd. Knoop champignons zijn de jongste. Portobello champignons hebben het langst mogen groeien. En cremini champignons zitten ergens in het midden. Elk van deze zou prima werken.
Wat doe ik met de restjes? Bewaar de overgebleven kipmix in een luchtdichte bak in de koelkast gedurende 3-4 dagen. Opwarmen in een koekenpan. Voeg wat olijfolie of kippenbouillon toe als het mengsel er een beetje droog uitziet. Je kunt het mengsel ook invriezen voor later. Doe in een luchtdichte diepvriesdoos, label en bewaar 2-3 maanden. Ontdooi in de koelkast en verwarm in een koekenpan.
Iedereen die deze smakelijke wraps probeert, raakt eraan verslaafd, en ik denk dat jij dat ook zult zijn! Ze zijn perfect voor Chinees Nieuwjaar, of zelfs als bijgerecht bij een van uw favoriete Aziatische gerechten.
Voor meer Aziatische recepten, kijk op:
- Asian Noodle Salad
- Edamame Chicken Stir Fry
- Copycat Panda Express Orange Chicken
- General Tso’s Chicken
- Beef Lo Mein
- Moo Goo Gai Pan
- Honing Knoflook Garnalen
Chicken Lettuce Wraps Recipe
Ingrediënten
- 1 TB olijfolie
- 1/2 gele ui in blokjes gesneden
- 2 cremini champignons gehakt
- 3 teentjes knoflook gehakt
- 1 pond gemalen kip
- snufje gemalen zwarte peper
- 1/4 c hoisinsaus
- 2 TB sojasaus
- 1 TB oestersaus
- 1/2 theelepel sesamolie
- 1 theelepel vers geraspte gember
- 2 theelepels sriracha of sambal oelek optioneel
- 1/4 c in blokjes gesneden waterkastanjes
- 2 groene uien in dunne plakjes
- 1 krop botersla
Instructies
-
In een grote koekenpan op middelhoog vuur, olijfolie toevoegen. Voeg, als de olie heet is, de ui toe en bak deze 3 minuten. Voeg vervolgens de champignons toe en bak deze nog eens 3 minuten. Voeg de knoflook toe en bak totdat deze geurig is.
-
Voeg de kip toe en bak totdat deze bruin is; gebruik een houten lepel of een dikke spatel om de kip tijdens het bakken te verkruimelen; laat overtollig vet weglopen.
-
Garneer met peper, hoisin, sojasaus, oestersaus, sesamolie, gember en Sriracha/sambal oelek. Roer tot het gemengd is en voeg dan de kastanjes en groene uien toe. Laat 3-4 minuten koken en haal dan van het vuur.
-
Schep 3-4 eetlepels van het mengsel in het midden van een slablad, serveer met wortels, knapperige rijstnoedels of gehakte geroosterde noten.
Maakt u dit recept? Tag ons!
Deel het met ons op Instagram met behulp van de hashtag #lilluna, zodat we kunnen zien wat je in de keuken maakt.
Lik je dit recept?
Pin het nu!
Pin het nuPin het nu
Opgepast van Damn Delicious
Ga naar Natalie op Life Made Simple voor meer verbazingwekkend lekkere recepten!