Christmas Wreath Cookies zijn niet alleen een van mijn favoriete vakantie lekkernijen, maar zijn ook gemakkelijk te maken, kindvriendelijk en het perfecte koekje om achter te laten voor de Kerstman!
Ik werk vandaag samen met Munchkin om dit recept te delen omdat het een geweldig koekje is om met kinderen te maken. Vorige week besloot ik een nieuwe traditie te beginnen door samen met Millie een koekje te maken. Ze is altijd zo enthousiast om me in de keuken te “helpen” en dit was een leuk koekje om samen met haar te maken.
Gelijkend op Rice Krispies traktaties, hebben deze kransjes slechts een paar eenvoudige ingrediënten: cornflakes, marshmallows, boter, groene voedselkleurstof en rode snoepjes.
Traditioneel worden deze kransen gemaakt met kaneel snoepjes, maar u kunt mini rode chocolade snoepjes gebruiken als u een “minder pittig” alternatief wilt. De corn flakes geven een lekkere knapperige textuur en laten de kransen op hulst lijken.
Een beetje groene kleurstof geeft ze hun groene kleur en de rode snoepjes lijken op bessen als je ze in de bladeren nestelt.
Om het Millie gemakkelijk te maken de koekjes te helpen maken, heb ik een groot vel waspapier klaargelegd om de kransen op te maken, evenals verschillende sprinkles en nonpareils in mijn Munchkin Love-a-Bowls.Ze hielp me de gesmolten marshmallows te mengen, de cornflakes af te meten en toe te voegen en de kransjes te vormen.
Afhankelijk van de leeftijd van je kind, kan het meer of minder betrokken zijn bij het vormgevingsproces. Ik rolde het mengsel in ballen en liet Millie ze platdrukken en in het midden gaten prikken om de kransvorm te creëren.
Toen liet ik haar lekker aan het versieren gaan! Ik heb de kaneelsnoepjes in een Munchkin Snack Catcher gedaan, zodat ze niet over het aanrecht zouden morsen, wat erg handig was. Ze vond het heerlijk om met de lepeltjes witte nonpareils op de koekjes te strooien, zodat ze op sneeuw leken.
Sprinkels en snoepjes, veel snoepen van cornflakes onderweg en zelfs een beetje marshmallow in haar haren. Het was een rommelige, leuke tijd en ik was zo blij dat we deze herinnering samen hebben gemaakt. We zullen deze kransjes zeker nog eens maken en op kerstavond aan de Kerstman geven!
Ingrediënten
- 1 zakje mini marshmallows
- 5 kopjes corn flakes
- 1 stokje (1/2 kop) gezouten boter
- groene kleurstof
- rode kaneelsnoepjes
- hagelslag en nonpareils (optioneel)
- nietbakspray
Instructies
- Bekleed een koekjesblad met waspapier en leg het opzij.
- In een grote pan smelt u de boter en marshmallows op een zacht vuurtje, regelmatig roeren. Voeg groene kleurstof toe tot je een groene kleur hebt die je mooi vindt voor je kransen en meng tot alle gesmolten marshmallow gelijkmatig gekleurd is.
- Haal van het vuur en vouw de corn flakes erdoor met een houten lepel tot alle flakes bedekt zijn.
- Laat het mengsel iets afkoelen tot het hanteerbaar is.
- Bespuit je handen met anti-aanbakspray en rol het mengsel in kleine balletjes.
- Leg ze op een koekjesvel en druk ze iets plat. Prik een gaatje in het midden en vorm een krans.
- Decoreer met 3 kaneelsnoepjes en eventueel extra hagelslag of schuursuiker.
- Koel af tot het hard is voor het serveren.
Openbaarmaking: Deze post werd gesponsord door Munchkin, een van mijn favoriete merken voor alles wat met peuters te maken heeft. Bedankt voor uw steun aan mijn sponsors!
