COTTON CANDY MARGARITAS

Weinig dingen roepen herinneringen op aan mijn teensy, tiny hometown als de county fair. Het duurde maar twee weken per jaar, maar die twee weken brachten ongeëvenaarde opwinding naar de stad. De knipperende lichten van de kermis, de drukte van de mensen die langs de midway liepen en de nieuwigheid van de kermissnacks die maar één keer per jaar verkrijgbaar waren, zorgden voor een bijna elektriserende buzz, tenminste voor ons kleine stadsmensen. Iedereen had zijn favoriete snacks, maar voor kinderen waren de zakken suikerspin die weemoedig op een stokje werden gesponnen moeilijk te verslaan. Nu ik volwassen ben, lijkt suikerspin veel minder bevredigend dan ik het me herinner. Maar toen de kermis onlangs langskwam, voelde ik me geïnspireerd om de magie van suikerspinnen zo goed mogelijk na te bootsen. En dat heb ik gedaan met deze suikerspinmargarita’s.

De suikerspinmargarita’s zijn het meest originele voedsel van de kermis, omgetoverd om aan te nippen. Toegegeven, sommige mensen denken misschien als eerste aan cornedogs als ze aan eten voor de kermis denken. Je mag me bedanken dat ik die niet gemaakt heb. Yuck.

Ik ben een meisje dat een sterke margarita op prijs stelt. In plaats van te proberen de smaak van tequila te verdrinken in stroperige zoetheid, accentueer ik hem liever met lagen van complementaire smaken. Dit margarita recept demonstreert dat perfect. Hoewel het een zoete margarita is, is het ook een sterke margarita. Je mist de suikerspin niet, maar de tequila kruipt ook niet in de hoek weg. Als u de voorkeur geeft aan een mildere margarita, kunt u natuurlijk wat meer limoen en zoetstof gebruiken om de tequila te temperen.

Weliswaar gebruik ik echte suikerspinnen in het drankje, maar het zal je verbazen dat een groot deel van de smaak die zich leent voor de suikerspin afkomstig is van de toevoeging van een verrassend ingrediënt: Jones Soda Cream Soda. Je vindt het in elke Whole Foods winkel, of in de “gezonde” sectie van de meeste supermarkten. Het is een frisdrank gezoet met natuurlijk rietsap in plaats van hoge fructose mais siroop. Het heeft een aparte smaak, die helemaal doet denken aan suikerspin. Dat, mijn vriend, is waarom je het zeker wilt gebruiken bij het maken van deze suikerspin margaritas.

Dit bericht bevat een affiliate link. Als u een aankoop doet via mijn link word ik minimaal gecompenseerd zonder extra kosten voor u. Bedankt voor uw steun aan Such the Spot!

U misschien ook leuk vinden:

Verjaardagstaart Margaritas

Vanille amandel margaritas