De nationale ijsdag is op 16 juli, maar het lijkt wel of ik het al twee maanden aan het vieren ben! Ik heb heel wat ijsrecepten uitgetest om deze zomer hier op Divas Can Cook te plaatsen! Ik heb zelfs al dit ijs maken meegenomen in mijn thuisles en de jongens alles over zuivel geleerd!
Ze zijn zo gefascineerd door het hele idee van koeien melken en echt dingen maken van melk.
Tot nu toe hebben we verse perzikboter gemaakt, chocolade-ijs-in-een-zak, regenboog-yoghurt pops, en kaneelbroodjes roomkaas! In deze eetbare lessen heb ik ook gesproken over het belang van het ondersteunen van melkveehouderijen, aangezien 97% van hen familiebedrijven zijn, net als ons familiebedrijf. Het is zo’n leuke, smakelijke leerweek geweest, maar het plezier houdt nog niet op!
Vandaag nodig ik jullie uit in mijn thuisstudie als we bananenpuddingijs maken met behulp van plaatselijk geproduceerde zware room!
Dit ijs is belachelijk zacht en romig, dankzij die hemelse zware room! Naar mijn mening creëert zware room echt het meest decadente ijs ooit!
Een van mijn favoriete plekken om verse zware room te krijgen is van mijn lokale boerenmarkt! Het komt rechtstreeks van een zuivelboerderij ongeveer 30 minuten van waar we wonen. Aangezien er in elke staat melk wordt geproduceerd, is het meer dan waarschijnlijk dat de melk die u koopt ook van een boerderij bij u in de buurt komt!
Wist u dat de meeste melk gemiddeld slechts 300 mijl aflegt van de boerderij naar de winkelschappen? Praat over een boerderij-tot-tafel beweging hè? Ik leer elke dag iets nieuws op school en ik ben de leraar! Laten we nu bananenpuddingijs maken. Als je net als ik bent, zul je het geweldig vinden dat dit recept geen eieren of warmte nodig heeft, maar toch een romig eindproduct oplevert!
Je zult ook waarderen dat de ingrediënten super simpel zijn: zware room, half om half, bruine en kristalsuiker, vanille-extract, bananen, citroensap en vanillewafelkoekjes. Ja, dat is alles! Vroeger voegde ik instant vanille- of bananenpudding toe, maar we ontdekten dat we het eigenlijk lekkerder vinden zonder.
Dit ijs zit vol met vanillewafeltjes en verse bananen, alles wat ik lekker vind in een goede ouderwetse bananenpudding! Maak het voor jezelf en geniet van de perfecte, troostende verkoeling op een warme zomerdag!
Om onze heerlijke week vol zuivel af te sluiten, hebben de jongens bedankkaartjes gemaakt voor de melkveehouderijen in onze omgeving. Soms vergeten we gemakkelijk hoe belangrijk melkveebedrijven zijn voor de gemeenschap. Niet alleen met het verstrekken van een gezond product, maar voor het tewerkstellen van de gemeenschap met banen in de zuivelindustrie.
Dus daar zeg ik dank u melkveehouders!
Happy ijs eten y’all!!!
Print Pin
Banana Pudding Ice Cream
Ingrediënten
- 2 kopjes zware room warm
- 1 kopje half n half warm
- 1/2 kop kristalsuiker
- 1/4 kop bruine suiker verpakt
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/8 theelepel zout
- 2 – 3 bananen
- 13 bananen
- citroensap om over de bananen te sprenkelen (optioneel, maar voorkomt dat de bananen bruin worden)
- 1 kop fijngestampte vanillewafelkoekjes (plus meer voor decoratie indien gewenst)
Instructies
-
Meng de eerste 6 ingrediënten samen in een grote kom, en roer tot de suiker is opgelost.
-
Bedek met plasticfolie en zorg ervoor dat de plasticfolie de bovenkant van het mengsel raakt om te voorkomen dat er een vel op de bovenkant ontstaat.
-
Koel in tot het mengsel is ingedikt. (ongeveer 2 uur)
-
Bak ondertussen de bananen in kleine stukjes en besprenkel ze met citroensap (indien gebruikt)
-
Bak de bananen uit op een met perkamentpapier beklede bakplaat.
-
Vries in.
-
Voor de bereiding van het roomijs volgt u de instructies van de fabrikant van uw roomijsmachine.
-
Wanneer het ijs klaar is met karnen, schept u het in een ijsbak.
-
Roer er fijngehakte vanillewafelkoekjes door en vouw er bevroren bananen door.
-
Plaats indien gewenst hele vanillewafeltjes bovenop voor decoratie.
-
Vries een nacht in.
-
Serveer!