Cranberry Orange Cake

Cranberry Orange Cake

Een vochtige sinaasappelschilcake met verse cranberry’s met een zoete roomkaas-sinaasappel frosting. Een zoete maar wrange vakantietaart.

Ik ga gewoon beginnen met dit – DEZE CAKE IS ONMOGELIJK AMAZING. Oké, ik heb het gezegd. Het is belachelijk vochtig met een uitbarsting van verse sinaasappelsmaak en pittige, wrange cranberry’s. Dan de roomkaas met sinaasappelschil glazuur zet het over de top. Dit is de perfecte vakantietaart om verse cranberry’s, die nu in het seizoen zijn, in de verf te zetten.

We wonen bij bosjes en bosjes van sinaasappelbomen. Dit is de tijd van het jaar waarin verse sinaasappels in overvloed zijn en we hebben lieve vrienden die ons elk jaar verse sinaasappels en citroenen van hun bomen laten plukken. Ik vind het heerlijk om fruit te gebruiken als het in het seizoen is, omdat ze dan op hun hoogtepunt van rijpheid zijn. Zowel sinaasappels als cranberry’s zijn in december in het seizoen en deze cake laat ze perfect uitkomen.

Ik hou absoluut van het bakken van zelfgemaakte taarten omdat ze zoveel beter smaken dan cake mixen uit een doos. Ik zet alleen mijn favoriete taartrecepten op Modern Honey en mijn moeder heeft dit uitgeroepen tot haar nieuwe favoriete MH-recept. Als je mijn ORANJE CAKE RECEPT eerder hebt geprobeerd, zul je verliefd worden op deze Verse Cranberry en Sinaasappel Cake.

Wat maakt deze Cranberry Orange Cake dan zo speciaal? Het begint allemaal met de cake extra vochtig te maken. Dit wordt bereikt door een mix van olie, eieren, sinaasappelsap en zure room te gebruiken. Elk van hen speelt een integrale rol om hem niet alleen op de eerste dag vochtig te maken… maar zelfs na vijf dagen.

Deze Orange Cranberry Cake gebruikt zowel sinaasappelsap als sinaasappelschil. De sinaasappelschil zorgt voor de levendige sinaasappelsmaak. Een van mijn favoriete gadgets is een zester. Je kunt er hier een kopen voor ongeveer $ 13. Ik gebruik graag vers geperst sinaasappelsap, maar je kunt ook elk sinaasappelsap uit de supermarkt gebruiken.

Ik gebruik verse cranberry’s als ze in het seizoen zijn om deze cake te maken. Snijd de cranberry’s doormidden en wentel ze door bloem om ervoor te zorgen dat de cranberry’s niet naar de bodem van de cake zinken.

TIPS VOOR HET MAKEN VAN DE BESTE CRANBERRY ORANGE CAKE:

• Begin met de droge ingrediënten. Roer de bloem, de suiker, het zuiveringszout, het bakpoeder en het zout door elkaar. De twee rijsmiddelen – zuiveringszout en bakpoeder – geven de cake een perfecte rijzing. Houd in gedachten dat zelfgemaakte cake recepten niet koepelvormig zijn in het midden zoals boxed caked mixen doen. Dit cranberry cake recept blijft vrij gelijkmatig.
• Het toevoegen van olie maakt de oranje cranberry cake extra vochtig. U kunt uw favoriete soort olie gebruiken, zolang het maar vers is. Ik heb de neiging om canola-olie te gebruiken in de meeste van mijn taarten.
• Gebruik sinaasappelsap en verse sinaasappelrasp om de sinaasappelsmaak in de cake te brengen. Dit geeft het een volledig natuurlijke sinaasappelsmaak. Een zester is een essentieel gereedschap in de keuken om ervoor te zorgen dat u alleen de sinaasappelschil krijgt, in plaats van de bittere witte schil.
• Zure room helpt om een perfecte textuur te creëren. Door zure room of karnemelk te gebruiken, ontstaat een vochtige en malse kruim. Ik gebruik volle zure room in al mijn cakes.

• Gebruik verse cranberry’s, indien beschikbaar. Snijd de cranberry’s doormidden en wentel ze door bloem zodat de cranberry’s niet naar de bodem van de cake zinken.
• Bak net zo lang tot een tandenstoker er in het midden van de cake schoon uitkomt. Als u wilt dat de cake extra vochtig is, kunt u de lagen bestrijken met een eenvoudige siroop, dat is een mix van water en suikersiroop.
• Zodra de cakes zijn afgekoeld, frost u met zelfgemaakte oranje roomkaas glazuur. Het glazuur wordt gemaakt door boter en roomkaas gedurende 4 minuten op te kloppen tot ze licht en luchtig zijn. Voeg poedersuiker, sinaasappelsap en sinaasappelschil toe.

Meer favoriete Modern Honey taartrecepten:

• Key Lime Cake
• Sinaasappelcake
  Vanillecake
• LEMON Olive Oil Cake
• VANILLA Cupcakes
• YELLOW Cake with Chocolate Frosting
• Love at First Sight CHOCOLATE Cake
• Chocolade RASPBERRY Cake
• COCONUT Cake
• RED VELVET Cake
• Jeff’s Best BANANA Cake
• Southern CARAMEL Cake
• BERRY Chantilly Cream Cake

Mijn favoriete cake bak benodigdheden:

Amerikaanse 8-inch cakevorm
Amerikaanse 9-inch cakevorm
Icing Angled Spatula

5 van 3 stemmen

Cranberry Orange Cake

Voortijd

15 min.

Kooktijd

22 min

Totale tijd

37 min