De Crock Pot Stuffing is mijn favoriete recept voor klassieke vulling en is nu een makkelijk klaar te maken bijgerecht. Deze vulling is perfect om te serveren bij een kalkoenmaaltijd!
Toen ik de vulling in mijn slowcooker begon te bereiden, is dit de enige manier waarop ik het nu nog maak! Het is niet alleen makkelijk en lekker, het kan tot 24 uur van tevoren worden bereid, waardoor het de perfecte bijgerecht is tijdens een drukke maaltijd! Het kalkoendiner is een grote onderneming, dus ik probeer zoveel mogelijk vooruit te plannen, zowel voor de maaltijd als op kalkoendag (ik gebruik deze kalkoendinerplanner om alles op een rijtje te houden).
Als je mijn keuken binnenloopt een paar uur voordat die gouden kalkoen uit de oven komt, zie je slowcookers en groentestoomovens allemaal op een rij aan één kant van de keuken staan. Ik probeer alle bijgerechten van tevoren klaar te maken. Ik kook mijn aardappelpuree niet meer, ik maak aardappelpuree in een slow cooker en ik heb vaak al groenten zoals wortels en broccoli gewassen en klaar staan in de groentenstomer (en natuurlijk deze Crock Pot vulling)! Als de kalkoen klaar is, komt hij uit de oven en hoef ik alleen nog maar de jus te maken terwijl hij rust.
Ik moet je iets bekennen… hoewel ik altijd een heleboel gerechten maak voor een kalkoendiner, zoals broodjes, groenten, salades en al die andere dingen die bij kalkoen horen, is het enige waar ik me druk om maak de vulling (en de jus). Echt, als ik gewoon een grote ol ‘bord vulling had, zou ik een blije kampeerder zijn (en ik neem altijd ALTIJD seconden van de vulling).
Het beste brood voor vulling
Je kunt heerlijke vulling maken met ELK soort brood, van hotdog broodjes tot overgebleven bagels of broodkorsten. Om perfecte vulling te maken, moet je ervoor zorgen dat je broodblokjes of kruimels droog zijn voordat je begint.
Mijn persoonlijke favoriete brood voor vulling is het gebruik van half wit sandwich brood en half bruin sandwich brood en droog het zelf. Het geeft de beste textuur en smaak, waardoor de smaak van de kruiden en het selderij/ui mengsel goed tot zijn recht komt.
Mijn tweede keus zijn gedroogde ongekruide broodblokjes uit de winkel. Ik geef er de voorkeur aan mijn eigen kruiden toe te voegen en het natrium (en MSG) te controleren. (Ik gebruik een zelfgemaakte gevogelte kruiden).
Hoe te drogen brood voor vulling
Er zijn twee manieren waarop ik droog brood voor vulling:
1. Maak dag oud brood: Snijd je brood in blokjes en laat het minstens 24 uur onafgedekt op het aanrecht staan (af en toe roeren).
2. Droog broodkruimels in de oven: Verwarm de oven voor op 300 graden. Leg verse broodblokjes in een enkele laag en bak 25 minuten, halverwege roerend, of tot ze droog zijn. Zorg ervoor dat het brood niet aanbrandt of bruin wordt.
Een belangrijke opmerking over het toevoegen van de bouillon! U gaat net genoeg bouillon aan de blokjes toevoegen om ze vochtig te maken. Afhankelijk van het soort brood dat u gebruikt, kan de hoeveelheid bouillon variëren tot een kopje of meer! Je wilt genoeg bouillon zodat de blokjes vochtig zijn, maar niet papperig, omdat de uien/selderij en andere toevoegingen ook een beetje vocht aan de vulling zullen toevoegen.
Kooktip: Als je per ongeluk te veel vocht toevoegt en je vulling is te nat, wanhoop dan niet! Voeg een paar handjes droge broodblokjes of in de winkel gekochte croutons toe. Ze zullen het extra vocht opnemen en de perfecte consistentie creëren.
Hoewel ik hou van een eenvoudige klassieke vulling, als je meer avontuurlijk bent, kun je zeker toevoegen wat je maar wilt, zoals verse of gedroogde cranberry’s, gebakken champignons of zelfs gekookte worst. Als je eenmaal deze makkelijke Crock Pot vulling hebt gemaakt, wordt het zeker je favoriet!
Recensie Recept
Crock Pot Stuffing
Voorbereidingstijd 20 minuten Porties 12 porties Auteur Holly Nilsson Course Side Dish Cuisine American Ingrediënten
- ▢ 1 kop boter
- ▢ ½ theelepel zwarte peper
- ▢ ½ theelepel zout of naar smaak
- ▢ 2 theelepels gevogeltekruiden, gekocht of zelfgemaakt
- ▢ 2 middelgrote uien in blokjes gesneden
- ▢ 2 kopjes selderij in stukjes gesneden
- ▢ 6 kopjes in blokjes gesneden en gedroogd wit brood
- ▢ 6 kopjes in blokjes gesneden en gedroogd bruin brood
- ▢ ¼ kopje gehakte peterselie
- ▢ verse kruiden naar smaak tijm, salie, rozemarijn (optioneel)
- ▢ 3-4 kopjes kippenbouillon
- ▢ 2 eieren
Instructies
-
Verwarm de boter op middelhoog vuur tot hij gesmolten is. Roer de gevogeltekruiden, zwarte peper en zout naar smaak erdoor. Voeg de selderij & uien toe en bak tot ze zacht zijn (niet bruin laten worden). Laat volledig afkoelen.
-
Verdeel de broodblokjes in een grote kom. Voeg het afgekoelde selderij-uienmengsel, peterselie en verse kruiden toe, als u die gebruikt.
-
Voeg beetje bij beetje kippenbouillon toe, alleen om het vochtig te maken en roer voorzichtig. Misschien hebt u niet alle bouillon nodig (zie opmerking hieronder). Roer de eieren erdoor.
-
Bekleed de pan en zet hem een nacht in de koelkast als u hem van tevoren maakt.
-
vet een slowcooker van 5-6 qt goed in. Doe de vulling in de slowcooker en zet hem 30 minuten op hoog. Verlaag de temperatuur naar laag en kook nog 3-4 uur of tot de vulling door en door gaar is. Als de vulling klaar is voordat de maaltijd klaar is, kan deze warm blijven.
Noten bij het recept
Voedingswaarde-informatie
(Voedingswaarde informatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en merken van de gebruikte ingrediënten.)
More recepten die u lekker zult vinden
No Boil Slow Cooker Aardappelpuree
