De Crock Pot Varkenshaas wordt aangebraden met een kruidenwrijfmiddel en vervolgens lang en langzaam gestoofd in een knoflookglazuur met balsamico en een beetje melasse. Het is een van de sappigste, meest smaakvolle manieren om dit vlees te bereiden. Ideaal voor die luie dagen waarop u een stevig diner wilt zonder veel werk!
Just omdat je het druk hebt betekent niet dat je niet kunt genieten van een zelfgekookte maaltijd. Probeer mijn Slow Cooker Sloppy Joes, Slow Cooker Zwitserse Steak, en de Ultimate Slow Cooker Beef Stew. Ze smaken indrukwekkend, maar niemand zal raden hoe makkelijk ze te maken zijn!
Slow Cooker Varkenshaas
Crock Pot Varkenshaas is een gerecht waar ik nooit genoeg van zal krijgen. Ten eerste, het is makkelijk. De enige extra stap is het dichtschroeien van het vlees. Het is het waard! Geloof me, je wilt die heerlijke kruiden wrijven tot in elke centimeter van dit vlees.
Next, het smaakt fenomenaal. Je hebt die kruidenwrijving die een geweldige korst creëert die alle smaken insluit. Dan heb je die balsamico glazuur doordrenkt met knoflook, kruiden, melasse, kruiden, en een scheutje sojasaus.
De langzame garing doordrenkt de hele cut met al die balsamico goedheid. Het resultaat is ultrazacht vlees met een hartig-zoete saus die u van de lepel wilt likken!
Varkenshaas vs lende?
Ze hebben zeer vergelijkbare namen, maar deze twee delen zijn totaal verschillend. Wees voorzichtig niet te verwarren een met de andere, omdat de verkeerde cut zal niet werken met sommige recepten.
Tenderloin is een lange en smalle snede. Het is mals en mager, zonder bot, en fantastisch voor grillen omdat het snel gaart.
De lende is ook een malse snede, maar het is groter en een beetje taaier, dus het zal meer kooktijd nodig hebben. Het heeft ook de neiging om goedkoper te zijn. U kunt het krijgen met of zonder het bot.
Als je gekocht varkensvlees lende in plaats daarvan, gebruik dan mijn Crock Pot Balsamico Loin Recept. Heb je alleen een oven in je keuken? Geniet van vergelijkbare smaken in deze oven-gebakken versie!
Hoe maak je Crock Pot Varkenshaas?
Snij het vlees.
- Verzamel je rub ingrediënten en combineer goed.
- Dep het vlees zo droog mogelijk zodat de rub er goed in blijft zitten.
- Masseer de rub over het vlees.
- Smeer de smaken goed in door het vlees in wat olijfolie goudgeel te bakken met een beetje korst.
Gaar op een lage en langzame temperatuur.
- Zamel de saus ingrediënten. Voeg toe aan de pot na het mengen.
- Plaats het vlees erin en bestrijk met de saus.
- Voeg rozemarijn toe.
- Zet de crockpot aan en kook.
- Het is klaar als de interne temp 145F bereikt.
Opdienen.
- Haal het varkensvlees uit de crockpot en leg het op een snijplank.
- Snijd het in plakjes, garneer met kruiden en serveer met de bijgerechten van uw keuze.
Hoe lang duurt het om varkenshaasjes in de crockpot te garen?
In mijn recept is het 3 uur (High) en 4-5 uur (Low). Maar uiteindelijk hangt het af van uw crockpot.
Kent u uw crockpot – hoe goed verwarmt hij? Verkort of verlengt u gewoonlijk de aanbevolen kooktijden?
Aan welke gaarheid geeft u de voorkeur? Ik moedig u aan om de aangegeven tijd in dit recept aan te passen aan de werking van uw crockpot. U kunt ook om de 1 uur controleren om ervoor te zorgen dat het vlees niet overkookt.
Kan je varkenshaas in een crockpot overkoken?
Ja! Je hoeft niet zo veel aandacht aan je crockpot te besteden, maar het is een goede gewoonte om het een of twee keer te controleren tijdens het koken.
Deze snede is al mals, wat betekent dat het gemakkelijk is om te overkoken. In plaats van vochtig en sappig vlees, zou je kunnen eindigen met droge en vezelige vezels. De sleutel is om de interne temperatuur te controleren. Zodra het op 145F is, is het klaar.
Wat te serveren met Crockpot varkenshaas?
Paar het met geroosterde groenten zoals bloemkool, wortelen, of baby rode aardappelen. Zilvervliesrijst is ook een lekker bijgerecht. Als je Keto of koolhydraatarm doet, probeer dan bloemkoolrijst.
Hoe bewaar je het?
Koel volledig af en bewaar het dan in een luchtdichte verpakking. Als er nog saus over is, doe die er dan bij. Drie dagen houdbaar in de koelkast of tot een maand bevroren.
Meer heerlijke recepten:
- IP Chops
- Brown Sugar Garlic Pork
- Crispy Baked Chops
- Grilled Pork Skewers
- Pork Carnitas Sliders
Recepten Tips:
- Verwijder de taaie zilveren huid.
- Houd je niet van balsamico azijn? Gebruik in plaats daarvan barbecuesaus.
- Gebruik elke bouillon die je bij de hand hebt – rundvlees, kip, of groente.
- Kook groenten zoals wortelen en aardappelen bij het vlees voor een complete maaltijd.
Crock Pot Varkenshaasje is geschroeid met een kruidenwrijfmiddel en vervolgens lang en langzaam gesudderd in een knoflookachtig, balsamico glazuur gezoet met een beetje melasse.
Voorbereidingstijd: 30 minutenKooktijd: 4 uurTotale tijd: 4 uur en 30 minuten
Ingrediënten
- 2907.18 pond varkenshaas
- 22 eetlepels eetlepels olijfolie
- Verse rozemarijn (optioneel)
RUB:
- 11teaspoonteaspoon zout
- 11tablespoonstablespoon gerookt paprikapoeder
- 1/21/2teaspoonteaspoon uienpoeder
- 11teaspoonteaspoon knoflookpoeder
- 22 eetlepels bruine suiker
- 1/41/4teaspoonteaspoon versgemalen peper
- 1/21/2teaspoonteaspoon gedroogde rozemarijn
- 1/41/4teaspoonteaspoon kaneel
SAUCE:
- 1/2118.29cupml kippenbouillon
- 1/459.15cupml sojasaus
- 11 eetlepel melasse
- 22 eetlepel eetlepels olijfolie
- 22 eetlepel eetlepels balsamico azijn
- 66 teentjes knoflook
- 11teaspoonteaspoon Italian seasoning
Instructies
- Dep de varkenshaasjes droog met keukenpapier.
- Samen in een kleine kom de RUB ingrediënten; klop om te combineren.
- Neem de rub en strooi het over het varkensvlees. Wrijf het met uw handen goed in het varkensvlees.
- Voeg olijfolie toe aan een grote koekenpan en zet deze op middelhoog vuur; voeg het varkensvlees toe en braad het een paar minuten aan elke kant, of tot het goudbruin is.
- Sausingrediënten combineren en het mengsel aan de slowcooker toevoegen.
- Varkensvlees in de slowcooker plaatsen.
- Even wat verse rozemarijn toevoegen.
- Dek de slowcooker af met een deksel en zet hem 4 tot 5 uur op LAAG, of 3 uur op HOOG.
- Controleer of het vlees gaar is door een thermometer in het dikste gedeelte van het vlees te steken; het vlees is gaar als de interne temperatuur 145˚F is.
- Haal het varkensvlees uit de slowcooker en leg het op een snijplank; dek het af met folie en laat het 15 minuten rusten voordat u het aansnijdt.
- Snijd het vlees in plakjes en serveer. Garneer met gehakte peterselie en wat rozemarijn.
Voedingsinformatie
Recept opslaan
Laat me op Instagram of Facebook zien wat je hebt gemaakt en tag me op @sweetnsavorymeals of hashtag het op #sweetnsavorymeals.
