- Share It
- Yummly
- Mix
Er is maar één seizoen in mijn huis waar we meer van houden dan van de lente, en dat is de herfst. De zomer is zo heet geweest dat we eigenlijk uitkeken naar het einde van de zomer, in de hoop op een onderbreking van de hitte en uitkijkend naar de kans op wat koelere temperaturen. De zomerhitte was drukkend en hield ons vaak in huis. Serieus, sommige dagen was het zelfs te heet om naar het zwembad te gaan. Dat lijkt stom, maar de zon was dit jaar ondraaglijk! Dus om het einde van de zomer en het begin van ons appelplukseizoen te vieren, beginnen we met een DIY Karamel Appel Bar. Kan het nog lekkerder zijn? Wij dachten van niet!
Deze appel hapjes zijn de perfecte manier om te genieten van gedompelde appels en zijn veel makkelijker te hanteren voor zowel kinderen als volwassenen. Ik geniet van de eindeloze smaakcombinaties die we kunnen maken en het kost veel minder tijd dan het dompelen van traditionele appels – voor onze herfstfeestjes en Halloween.
We hebben een appelsnijder gebruikt om de appels te snijden en het klokhuis eruit te halen en ze op een schaal gelegd. Je kunt houten spiesjes, suikersticks of fonduevorkjes gebruiken, afhankelijk van de leeftijdsgroep van je feestje. Houd in gedachten dat de puntige rand van de spiesjes en fonduestokjes bij kleinere kinderen gevaarlijk kan zijn en dat toezicht of hulp van een volwassene nodig is voor die soorten. Wij hebben onze karamel zelf gemaakt, maar je kunt ook een karamel uit een potje gebruiken als je dat liever hebt. Omdat we voor dit recept de schillen eten, hebben we biologische appels gekocht. Welke soort appel je ook koopt, biologisch of niet, vergeet niet je appels te wassen en te drogen voor je ze gebruikt – ik gebruik een appelciderazijn spoeling 1:1 met water. Als ik een grote partij appels heb, vul ik de gootsteen en laat ik ze allemaal tegelijk weken. Daarna droog ik ze zorgvuldig af.
Laten we het eens over de toppings hebben. Je kunt zo’n beetje elke topping gebruiken die je maar wilt. Je kunt ervoor kiezen om alleen gezonde ingrediënten te gebruiken of een mix van toppings – de keuze is aan jou. Alles met mate, zeg ik. Zowel de kinderen als de volwassenen zijn dol op deze feestelijke DIY suikergoed appelbar, en het was een leuke manier om te ontspannen en te verbinden. Met het begin van de herfst, ben ik er zeker van dat deze een uitstekende aanvulling zullen zijn op ons buffet en een welkome aanvulling op elke potluck. De smaken zijn aan jou, dus wees creatief, maar ga vooral naar buiten en maak contact met je familie en vrienden rond het kampvuur met deze herfsttraktatie.
DIY Karamel Appel Reep
Ingrediënten
- ▢ 2 lbs Appels , elke soort
- ▢ Voor de karameldip
- ▢ 1/2 kop maïssiroop
- ▢ 1 kop verpakte bruine suiker
- ▢ 1 blikje (15-ounce) gezoete gecondenseerde melk
- ▢ 1 stokje (8 el) boter
- ▢ 1/4 – 1/2 kopje melk (dit maakt de karamel romig als een dip). Meer of minder tot de gewenste
- ▢ consistentie.
- ▢ 1 eetlepel puur vanille-extract
- ▢ Optionele ideeën voor topping
- ▢ mini toffee stukjes
- ▢ mini marshmallows
- ▢ mini chocolaatjes
- ▢ mini M&M
- ▢ beren/wormen
- ▢ geroosterde kokossnippers
- ▢ geroosterde geplette pinda’s
- ▢ geroosterde amandelschaafsel
- ▢ geroosterde stukjes pecannoot
- ▢ pindakaas , iets verdund met water
- ▢ stukjes krakeling
Instructies
-
Voor het feest maakt u de karameldip. Het zal een paar uur nodig hebben om af te koelen.
-
Om de karamel te maken: Doe de maïssiroop, de bruine suiker, de gezoete gecondenseerde melk en de boter in een kleine sauspan. Kook de karamel met een kandijthermometer tot een temperatuur van 240°F (zacht bolletje). Als u geen kandijthermometer hebt, kunt u een beetje van de karamel in ijswater laten vallen. Als het een zachte bal vormt, bent u in het juiste stadium. Als de karamel harder is dan u wenst, voeg dan op het einde een beetje meer melk toe – het is immers de room die de consistentie van de karamel bepaalt. Als de karamel klaar is, laat ik hem meestal iets afkoelen alvorens hem in een beboterde pan van 8 bij 8 cm te gieten om volledig af te koelen, of in een serveerschaal. Zet opzij en laat afkoelen – meestal minstens 2 uur.
-
Op het moment van serveren: Was en droog de appels en zet ze apart. Ik snij de mijne vlak voor het serveren om te voorkomen dat ze bruin worden.
-
Maak de toppingsbar. Ik gebruik graag twee muffinvormpjes met 6 vakjes. Het is perfect om de toppings te dragen en te bevatten. Als je minder dan zes ingrediënten hebt, gebruik er dan één. Als je er meer dan zes hebt, gebruik je er natuurlijk twee.
-
Snijd de appels in plakjes en verwijder het klokhuis. Steek eventueel snoepstaafjes in de onderkant of in elk appelpartje en rangschik ze op een schaal.
Noten
Voedingswaarde
De voedingswaarde-informatie wordt verstrekt als een hoffelijkheid, en is afkomstig van de USDA Food Database.
Disclosure, Copyright & Privacy Policy