Easy Apple Chicken Stir Fry

Als je lang genoeg volwassen bent, dan heb je al een quickie list! Daarmee bedoel ik een lijst van snel te koken maaltijden die je in elkaar flanst als je weinig energie hebt en comfort food nodig hebt, maar ook energie bespaart. Vandaag, mijn vrienden, ga ik jullie lijstje een beetje langer maken. Ik presenteer jullie dit appel kip roerbak recept, dat geen gedoe is, onder de categorie 30 minuten maaltijd valt, en momenteel het enige is waar ik aan kan denken.

De appel kip roerbak is een combinatie van perfect ondiep gebakken kipblokjes, gekarameliseerde appels en uien, bedekt met een zoete en rijke donkere saus gemaakt met appelsap en verschillende kruiden, afgemaakt met sesamzaadjes. Ik serveerde het met gestoomde rijst, maar man, gebakken rijst zou er zooooo perfect bij zijn. Als je ananaskip hebt geprobeerd en lekker vond, of drakenkip, of een fan bent van Aziatische fusiesmaken, is dit het recept voor jou.

Ik heb dit recept in eerste instantie een maand geleden gemaakt voor een uitdaging die ik deze dagen op Insta host. Maar tbh, sindsdien heb ik het al twee keer gemaakt, één keer voor een diner dat ik organiseerde en één keer omdat de echtgenoot het vroeg. Het is veilig om te zeggen, dat deze maaltijd een plaatsje heeft veroverd op mijn maandelijkse rotaties en ook Feestmenu’s

Het is zooooooper gemakkelijk, maar ik dacht toch dat ik een paar procesfoto’s jullie kant op zou gooien, zodat er geen verrassingen zijn. Je kunt altijd op de spring naar recept knop hierboven klikken als je denkt dat je dit hebt.

Stappen om deze yummm Appel kip roerbak

Voorbereiding van de kip

Dit recept metingen heeft 2 tot 3 porties. Ik gebruikte 2 stukken kipfilet en sneed ze in blokjes van ongeveer 1 inch. Daarna heb ik de kip gemarineerd in sojasaus, worcestershiresaus, zwarte peperpoeder en knoflookpasta.

Laat de gemarineerde kip minstens een half uur in de koelkast marineren. Sommige van mijn vrienden slaan deze stap over omdat…ze honger hebben!

Bedenk dat de meeste donkere sauzen natriumrijk zijn, dus ik heb geen zout toegevoegd aan de marinade.
Maar als je natriumarme sojasaus gebruikt, voeg dan een beetje zout toe.

Voeg maïsmeel toe aan je gemarineerde kip en wentel ze erdoor. Het hoeft geen perfect laagje te zijn zoals bij het frituren. Het is dus niet erg als sommige stukjes kip niet helemaal bedekt zijn.

Je gecoate kipblokjes zien er ongeveer zo uit als op de foto hierboven. Ze zijn nu klaar om in wat olie te worden geroerbakt.

Ga je gang en doe de 1/4 kop olie in een koekenpan. Gooi de kip erin en gooi en draai ze op middelhoog tot hoog vuur tot ze goudbruin van kleur zijn.

• 

• 

Als ze eenmaal hun mooie kleur hebben gekregen (en je er een paar stukjes van knabbelt), haal je de kip uit de koekenpan en zet je hem apart. Zet het vuur nu op vol en gooi wat in blokjes gesneden uien en appelblokjes in de pan met de resterende olie erin.

• 

• 

Houd het vuur hoog en laat de uien en appels karameliseren. De suiker in beide ingrediënten zorgt ervoor dat ze karameliseren en het is aan u om te bepalen hoe karameliserend u ze wilt hebben. Persoonlijk ga ik voor slechts 2 tot 3 minuten roerbakken, waardoor ik een licht gouden laagje op alle appels en uien krijg. Als u tevreden bent met de bruiningsgraad (dat is een woord toch?) van uw fruit en groenten, haalt u ze uit de olie en zet u ze apart.

Saus bereiden en appelkip roerbakken

Nu gaan we beginnen met het bereiden van de saus.

Bereid de saus als u klaar bent om te eten. Als u dit gerecht voor een feestje maakt, kunt u de appels, uien en kip van tevoren bakken en de saus pas maken als het tijd is om te serveren.

In de overgebleven olie doet u wat goede oude fijngehakte knoflook en bakt u het goudbruin. Als uw keuken ruikt naar de knoflook die dit gerecht is, bent u klaar voor de volgende stap.

• 

• 

Dit recept maakt gebruik van appelsap als onderdeel van de sausmix en ik heb de volgende gebruikt. Maar je kunt zoveel appelsap gebruiken als je wilt, vers geperst of uit een fles als deze.

Ik doe alle ingrediënten voor de saus in een mok en houd die klaar zodat ik, als het tijd is om te eten, mijn ingrediënten niet sta af te meten.

Voeg alle sausingrediënten toe aan de koekenpan en laat dit op middelhoog vuur 3 tot 4 minuten pruttelen. Daarna heb ik een klein beetje maïsmeel gebruikt als verdikkingsmiddel.

• 

• 

Nadat ik maïsmeel had toegevoegd, heb ik de saus een minuut of 2 geroerd en al mijn roerbak ingrediënten erin gegooid. Daarna heb ik nog 2 tot 3 minuten op hoog vuur gekookt om alle kip en appels opnieuw te verhitten. Dit is ook een goed moment om de smaak te controleren. Als ik tevreden ben met de consistentie van de saus, heb ik het vuur uitgedaan en dit heerlijke gerecht afgemaakt met sesamzaadjes en wat gehakte lente-uitjes.

We aten het met wat gestoomde rijst, maar je kunt het natuurlijk net zo goed combineren met chow mein of gebakken rijst.

ALTERNATES, FIXES EN REMIXES

Substituties:

Gezondere Substituties

U kunt dit gerecht nog gezonder maken door de volgende substituties aan te brengen:
1.
1. Gebruik 1 eetlepel appelmoes in plaats van maïzena om de saus te verdikken.
2. Sla het maïzenajasje op de kipblokjes over en roerbak direct.
3. Gebruik 1 eetlepel olie om de kip in te roerbakken, 1 eetlepel voor de uien en appels en 1 eetlepel voor de knoflook voor een totaal van 3 eetlepels olie voor dit recept.
4. Gebruik natriumarme sojasaus en Worcestershiresaus.
5. Gebruik vers geperst appelsap in plaats van de gebottelde versie.

Hoisinsaus alternatief

Als je geen hoisinsaus bij de hand hebt, maak je dan geen zorgen. Maak uw eigen hoisinsaus door de volgende ingrediënten te mengen.

• 1 eetlepel barbecuesaus
• 1 theelepel bruine suiker
• 1 eetlepel sojasaus
• Een snufje kaneel
• 2 snufjes rode peperpoeder of cayennepeper.

Er zijn nog tal van andere manieren om uw eigen Hoisinsaus te maken. Klik hier voor andere Hoisin saus vervangers.

Fixes

Als u het gevoel dat uw saus is te zoet naar uw smaak, voeg een beetje azijn om het evenwicht te brengen.

Als u uw saus te scherp vindt, voeg dan een beetje worcestershiresaus toe.

Als uw uiteindelijke gerecht te zout is, zijn er 2 dingen die u kunt doen om dit te compenseren. Ten eerste kunt u het zout helemaal overslaan bij het maken van de rijst die bij dit gerecht past. De tweede optie is om een 1/2 kopje water aan de saus toe te voegen en een deel van de saus weg te gooien na het verdunnen. Maar bedenk wel dat u op deze manier wellicht ook de andere smaakmakers moet aanpassen.

Hermengsels

Voor extra knapperigheid kunt u hier ook pinda’s aan toevoegen, of de hoeveelheid uien in dit recept verhogen.

U kunt hetzelfde recept met ananas proberen, door appels en appelsap te vervangen door ananas en het sap daarvan.
Verwissel de kip voor kalkoen of rundvlees. Als u dit recept met rundvlees gaat proberen, vergeet dan niet het rundvlees 20 minuten te koken in water met zout en knoflook om het mals te maken voordat u verder gaat met het recept zoals het is.

EASY APPELKIP-SORIR FRY RECIPE