Easy German Apple Cake Recipe – Apfelkuchen

Easy German apple cake, geweldig voor beginners en als je direct een taart nodig hebt. Heerlijk vochtig en met rauwe appels. Dit Duitse dessert moet u zo snel mogelijk bakken! Iedereen houdt van appeltaart.

Totale tijd: 1 uur

4.8 van 74 stemmen

Jump to Recipe

Easy German Apple Cake, ook bekend als Apfelkuchen in het Duits, bereid met rauwe appels uit de oogsttijd.

Dit is een traditioneel recept is authentiek en uit mijn regio Tirol Oostenrijk en Beieren Duitsland.

Wat is de Duitse appeltaart?

Om de Duitse appeltaart te bereiden, wordt een deeg gemengd en de appels worden gesneden en bovenop de taart gelegd voordat ze worden gebakken.

Dit is het fundamentele verschil met bijvoorbeeld een Franse appeltaart.

De Duitse appeltaart is, zoals de naam al aangeeft, afkomstig uit de Midden-Europese regio.

Om precies te zijn is de appeltaart, ook wel Apfelkuchen genoemd, een Beiers Duits dessert EN een Oostenrijks gebak.

Bavaria en de aangrenzende Oostenrijkse regio’s hebben alles met elkaar gemeen.

De naam Duitse appeltaart voor dit dessert is in die zin een beetje misleidend (want het past bij veel gerechten uit die regio zoals het rode kool bijgerecht) omdat beide landen deze gerechten hun eigen noemen.

Dit komt omdat Oostenrijk Duits spreekt maar het is niet Duitsland (ik moest hier even op wijzen om niet als verrader van mijn land over te komen).

Appelsoorten

Appels zijn de belangrijkste oogst in september en oktober naast andere lokale boomvruchten zoals peren en pruimen.

In die twee maanden eet je uiteindelijk meer appeldesserts dan ooit tevoren!

We telen veel verschillende appelboomvariaties, het is moeilijk om er een getal op papier te zetten.

De meeste boeren hebben een appelboom, de meeste mensen hebben een huis en een tuin waar appelbomen groeien.

Aappelbomen zijn voor Beieren en de Alpenregio’s in Oostenrijk en Zwitserland, wat esdoorns zijn voor Canadezen!

De lijst van appelvariëteiten in het Engels is super klein vergeleken met de uitgebreide lijst van appels in het Duits, waarin ook de regionale Duitse dialectnamen zijn opgenomen.

Dit alleen al is een aanwijzing dat we in Midden-Europa een enorm groot aantal appelvariëteiten hebben.

In feite bevordert de tuinvereniging het enten van minder bekende, bijna uitgestorven appelsoorten.

Mijn vader entte meer dan 5 appelvariëteiten op één jonge boom, zo kunnen we verschillende appels proeven!

Daarom moet u begrijpen, dat de keuze van appels voor deze Duitse appeltaart van ondergeschikt belang is.

Mensen gebruiken wat er in de tuin ligt. De mensen gaan zelden appels kopen in de dorpen, want ze kunnen appels krijgen van hun plaatselijke boer of ze krijgen appels van de buren.

Ik persoonlijk houd van mijn appeltaart met een zure appelsoort, want ik houd niet van mijn taart te zoet.

Welke appel je kiest is aan jou en zo heb je zelf in de hand hoe je cake uitpakt!

Hoe maak je de Duitse appeltaart?

Om een traditionele appeltaart te maken, heb je maar een paar basisingrediënten nodig.

Dit omvat bloem voor alle doeleinden, suiker, eieren, boter, bakpoeder, een snufje zout, appels, en kaneel.

Het deeg wordt samen gemengd, de appels worden in schijfjes gesneden en dan over het deeg in de vorm gelegd. Eenvoudig en gemakkelijk.

Sommigen vinden het lekker om citroenschil aan het deeg toe te voegen, ik heb dat overgeslagen omdat ik mijn taart graag met een kaneel-appeltoets maak.

Ik zou citroenrasp toevoegen als ik geen kaneel over de cake doe.

Hoe en wanneer de Duitse appeltaart te serveren?

Dezer dagen zijn appels het hele jaar door gebruikelijk, maar deze traditionele cake wordt nog steeds beschouwd als een herfstdessert.

Daarom zult u deze Duitse appeltaart geserveerd zien worden rond onze dankzeggingsperiode in oktober, ook tijdens festivals zoals het Oktoberfest voedsel oogst volksfeest.

In Beierse huizen, en Oostenrijkse huizen over de grens, zult u hoogstwaarschijnlijk uitgenodigd worden voor een plakje van deze appeltaart.

Het wordt geserveerd tijdens de koffietijd (rond 15.00 uur) met slagroom.

Sommigen gaan helemaal los en serveren er ook een koude worst- en kaasschotel bij.

Soms bak je een appeltaart en deel je er een paar uit met je buren.

Je kunt deze taart bakken en delen met familie en vrienden door ze uit te nodigen voor een gezellig praatje.

Zo kom je weer een beetje bij met de “dorpse” roddels. 🙂

Gereedschap dat je nodig hebt om de Duitse appeltaart te maken

Ik gebruik graag een handmixer om de ingrediënten samen te mengen, maar een keukenmachine werkt ook prima!

Een eenvoudige siliconen spatel is om verschillende redenen je beste vriend om te mixen, zoals je in de video kunt zien.

Voor de taartvorm gebruik ik een 8-inch springvorm, omdat ik de taart er na het bakken gemakkelijk uit kan halen zonder iets te breken.

De cake is geschikt voor de volgende diëten:

1. Vegetarisch
2. Noot-vrij

Taartrecepten uit de regio

• Strudeldeeg voor Appelstrudel
• Zwarte Woud Cake
• Klassieke Appeltaart
• Franse Appeltaart (zie bovenaan onder de eerste foto)

Geachte lezer, wanneer bent u van plan deze Duitse appeltaart te bakken?

Gelieve te voelen vrij om uw gedachten en ideeën met ons te delen in de commentaarsectie hieronder!

PIN om te bewaren voor later!

Dus je houdt van SPROOK en HERBS?

GET 5 GRATIS SEASONING LESSONS

Typ hieronder uw email adres in.

Inclusief gratis toegang tot de

Seasoning Members Only Club!

Easy German Apple Cake Recipe – Apfelkuchen

Easy German apple cake, geweldig voor beginners en als je direct een taart nodig hebt. Heerlijk vochtig en met rauwe appels. Dit Duitse dessert moet u zo snel mogelijk bakken! Iedereen houdt van appeltaart.

4.8 van 74 stemmen

Print Pin

Course: Dessert

Keuken: Duits

Trefwoord: Duitse appeltaart, hoe maak je duitse appeltaart

Voorbereidingstijd: 20 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Totale tijd: 1 uur

Porties: 12 plakjes

Calorieën: 201kcal

Recept door: Helene Dsouza

Ingrediënten

• ▢ 4,2 ons Boter zacht
• ▢ 4.2 ons poedersuiker
• ▢ 3 eieren
• ▢ snufje zout
• ▢ 2 theelepels bakpoeder
• ▢ 7 ons universeel meel
• ▢ 7 ons universeel meel
• ▢ 7 ons universeel meel
• universeel meel
• ▢ 3 middelgrote tot grote appels
• ▢ 1 theelepel bruine suiker
• ▢ 1/2 theelepel kaneel gemalen

Instructies

• Doe de zachte boter in een mengkom met de suiker. Meng en klop de boter met de suiker tot een romige massa.
• Voeg de eieren aan het mengsel toe en meng glad.
• Voeg nu het zout en het bakpoeder toe. Doe er daarnaast wat van de bloem bij. Begin het mengsel te mengen en blijf de bloem toevoegen, stap voor stap, totdat u alles hebt opgebruikt.
• Meng de hele inhoud tot een glad beslag.
• Schil de appels en snijd ze in schijfjes.
• Verwarm de oven op 180 Celsius/ 350 Fahrenheit.
• Bereid een springvorm voor met een laag bakpapier op de bodem.
• Spreid het beslag gelijkmatig in de vorm.
• Spreid uw appelschijfjes erop.
• Sprinkel de kaneel en bruine suiker over de appelschijfjes.
• Bak de cake ongeveer 38 minuten of tot de cake goudkleurig is aan de buitenkant en doorbakken aan de binnenkant. Test of de cake gaar is door met een mes in de cake te gaan. Als het mes schoon terugkomt, is de cake doorbakken.

Noten

1. Gebruik zure appels als u een cake wilt die minder zoet is.
2. U kunt de schil van de appels laten zitten en ze gewoon in plakjes snijden.
3. Een portie is gelijk aan 1 plak cake. De voedingswaardegegevens zijn volgens één portie.

Voedingswaarde

Voedingsfeiten

Easy German Apple Cake Recipe – Apfelkuchen

Hoeveelheid per portie (105 g)

Calorieën 201Calorieën uit vet 81

% Dagelijkse Waarde*

Vet 9g14%

Verzadigd vet 5g25%

Cholesterol 61mg20%

Natrium 85mg4%

Kalium 150mg4%

Koolhydraten 28g9%

Vezels 2g8%

Suiker 12g13%

Eiwit 3g6%

Vitamine A 320IU6%

Vitamine C 2mg2%

Calcium 43mg4%

IJzer 1mg6%

* De percentages van de dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Heb je dit gemaakt? Word vermeld! Vermeld @real.masalaherb of tag #masalaherb!

Dit bericht kan affiliatelinks bevatten die verwijzen naar dingen of diensten die ik aanbeveel. Dit kan onder meer Amazon, getyourguide en booking.com zijn. Als een Amazon Associate verdien ik aan kwalificerende aankopen.

23508shares

• Share
• Tweet
• Pin
• Email